常吃的高鈉食物讓你「腰圍一直增加」 ​

即使已經吃的比以前少， 狂做仰臥起坐、搖呼拉圈，試穿新衣服時，肚子仍然繃出「叄層肉」，但尺寸加大一號，肩線又從兩側滑落。究竟是方法用錯，還是你沒找到害你腰圍一天比一天粗的罪魁禍首？白吐司、麥片、甜食...小心！10種食物害你的「腰圍」一直增加。

從鹽所吃進的鈉是人體必需的元素，能幫助體液平衡的調節、神經傳導、及肌肉收縮與放鬆。一天500毫克（約1/5茶匙的鹽）就足夠了。

很多研究提醒，吃太鹹，不只造成高血壓、中風，還會影響更年期女性髖骨密度的流失，更且高血壓的婦女8年後出現腦部損傷（失智）的機率較高。

還有一項最切身的問題， 「鹽」也會使腰圍增加，因為通常高鹽食品也是高熱量食品。

有鑑於此，美國最近修正了新的飲食指南，特別點名要減鹽，尤其是51歲以上、有高血壓、糖尿病、慢性腎臟疾病病史，最好能將一天攝鈉量降至1500毫克，約2/3茶匙的鹽而已。

如果你不是這個族群，一天攝鈉量也不應超過2400毫克，也就是一茶匙的鹽。

19～64歲男性平均每天吃進4580毫克，超過規定量的1.9倍，女性也超過1.5倍，約3568毫克。

吃太鹹，損傷兒童智力

鈉攝取過量會妨礙對鋅的吸收，影響兒童的智力發展，還容易使抵抗力變差。最擔心的是會造成骨鈣流失，影響骨骼發育，「這是因為我們腎臟代謝鈉的時候，也會連帶損失體內的鈣」。食物中最常見的鹽類來源，其實常在意想不到的地方，依序是湯、油鹽拌主食和加工食品。「一天只要少吃400毫克的鈉，例如不喝湯，對健康就能有很重大的改善，」

白吐司

白吐司吃起來似乎沒有味道，但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司塗花生醬，要不超量都難。「麵包的奶油愈多，鹽分愈高，」因此像便利商店的巧克力麵包、波羅麵包、奶酥麵包等，也都有約200～240毫克的鈉含量。

▼解決方法：如果想吃麵包，雖然鈉含量高，但鉀含量也不低，又有纖維、植化素等優質營養素，相較之下是比較好的選擇。

低鈉鹽

低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重（約半湯匙）的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，不可不小心。

▼解決方法：營養師提醒，不管什麼鹽，還是少用為妙，降低用量是首要原則。

可以使用白醋、果醋或檸檬、番茄等天然的酸味，或人參、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽；也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。或是改變烹調方式，多利用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。

麥片

早餐穀類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。董氏基金會抽查早餐榖片14個品項，就有一半達到英國高鹽標準（每100克食品含500毫克以上），有些廠牌竟高達1030毫克。

▼解決方法：買麥片時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。

檸檬夾心餅乾

別以為不鹹的食物，鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅乾這類甜的點心，竟也名列高鈉零嘴行列，因為製作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅乾，也有500多毫克。▼解決方法：陳珮蓉建議，水果、煮玉米或優格是比較健康的零嘴選擇，葡萄乾或蔓越莓乾也可以考慮。

零卡果凍

許多標榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻乾，一看標示，竟含有約200毫克的鈉。

▼解決方法：特殊訴求或許吸引人，但還是要養成閱讀營養標示的習慣，例如標示低鹽堅果、低鹽高纖餅乾，還是需先看清楚再決定。

運動飲料

運動飲料也很危險。從含鈉量來看，它與番茄汁差不多，都屬於高鈉飲料。以1罐600毫升容量來說，喝1瓶運動飲料就可能攝取了252毫克的鈉。

▼解決方法：許多人以為運動完後就得喝運動飲料補充電解質，事實上是不必要的。有研究指出，運動所多排出的鈉量，正常飲食已經足夠，除非大量長時間運動與出汗的運動員才可能需要額外補充。蔬果汁

有些蔬果汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，喝完1瓶，可能就攝取了162毫克的鈉。

▼解決方法：其實水就是最好的飲料。更且，食用過多的鈉時，也應多喝水幫助排出體外。不然就是選擇有標示低鈉的飲品。

即使已經吃的比以前少， 狂做仰臥起坐、搖呼拉圈，試穿新衣服時，肚子仍然繃出「叄層肉」，但尺寸加大一號，肩線又從兩側滑落。

究竟是方法用錯，還是你沒找到害你腰圍一天比一天粗的罪魁禍首？

腰圍會變粗，最主要的原因還是肥胖造成的脂肪囤積。因為腹部是人體儲存多餘脂肪的地方，一旦腰粗肚子大，其他地方大概也不會瘦到哪裡去，」新光醫院心臟內科醫師洪惠風說。

還有些原因，特別容易造成腹部肥油的囤積：

1.壓力大 讓身體拚命製造脂肪

壓力會使體內釋放一種壓力荷爾蒙，（又稱為可體松），促進身體將多餘的血糖合成為脂肪，並讓大腦對「飽」的敏感度變得遲鈍，讓人不知不覺吃得比平常更多。但現代人的壓力多是長期且不需要消耗體力的工作，熱量無從消耗，只好囤積下來。

美國一項研究發現，長期處在社會壓力下的猴子，體內脂肪細胞會較大，腹部的脂肪也囤積的較多。

近年也發現壓力會誘發大腦神經分泌一種神經勝脢（Neuropeptide Y, NPY）物質，讓人格外想吃高糖、高碳水化合物的食物，脂肪也容易儲存在腹部。

2.年齡過30 ，食量沒變大也會胖

此外，約從30歲後，體內的生長荷爾蒙就會開始減少，肌肉流失，使新陳代謝能力變差。因此只要連續幾天吃的比較多，很快反映在體重上。40歲以後情況更明顯，平均每增加10歲，一天能消耗的熱量就少50～100卡。

男性一樣會因年紀而減緩新陳代謝，只是時間發生較晚，通常會等到進入更年期後情況才會比較明顯。

3.應酬時的菸、酒 造成男人肚子圓

中年男性的啤酒肚多是屬於這一類。平常喜歡吃油炸、燒烤與重鹹口味的大魚大肉，加上中醫認為酒屬於「溼熱」之物，會阻礙經絡氣血運行，降低新陳代謝能力，所以體脂肪高，腹部脂肪比例也高，整個肚子圓滾滾的。

「喝啤酒會有啤酒肚，其實是有根據的，」臺安醫院家醫科醫師羅佳琳說，酒精主要成分是醣類，只要沒有消耗掉，就有機會轉化為脂肪，過多還會囤積在內臟變成脂肪肝。350cc的啤酒約150卡，乍看熱量不高，但因為喝酒的場合通常不會只喝一罐，兩、叄罐下肚就相當吃了一大碗飯。也別以為烈酒熱量就不高，只要喊叄次「乾杯」(一杯約45cc)，熱量一樣多。

也有研究發現，抽菸的人不論男女，都比較容易過重並胖在肚子上。

4.喝高果糖飲料、吃甜食，就像直接在身體裡堆脂肪

手搖飲料店或餅乾、糖果中常見的「高果糖糖漿」對你的肚子最危險，研究發現這種糖特別容易造成腹部脂肪囤積。輔大食品科學系副教授黃瑞美指出，相較蔗糖、黑糖等複雜的糖類需要靠身體的酵素慢慢分解，高果糖糖漿是直接被利用來堆積脂肪。

「甜易生痰，」這個「痰」即包括身體受某種刺激或代謝循環障礙產生的廢棄物，包括脂肪、膽固醇及其他發炎物質等。

還有像是商業午餐附送的奶酪、同事團購買的手工蛋捲、爆漿麵包等容易被你忽略計算的小點心，幾乎都是「高升糖指數食物」，吃了以後會讓血糖急速上升，促進胰島素大量分泌，也會增加脂肪的形成。

5.吃冰刺激大 讓腹腔增加脂肪保護內臟

「冰」包含溫度低的冰品與性寒的食物。其中，寒性食物會損傷五臟六腑的陽氣，影響脾胃運作，妨礙全身的代謝循環，使人看起來浮腫肥胖，而且多會胖在下腹，跟大腿、臀部上。

吃冰冷的食物，也會讓腹部突出，在年輕女性身上特別明顯。中醫認為腹腔內有子宮、卵巢等掌管生育的重要器官，吃了冰冷的食物後，身體為了不讓這些器官受到刺激，便會增加脂肪的累積來幫忙保暖。

6.更年期荷爾蒙 改變脂肪的位置

根據調查，50～59歲女性半數腰圍大於80公分。步入中年的女性常會困惑「為什麼體重明明沒有增加，肚子卻變大很多？」其實這跟荷爾蒙的變化有很大的關係。

年輕時，脂肪容易長在臀部跟大腿上，但進入更年期後，體內的雌激素分泌變少、雄性激素相較變多，造成脂肪分布的位置改變，逐漸像男性一樣容易胖到肚子上，而從「西洋梨」身材慢慢轉為「蘋果型」。

若是腰圍正常而只有肚臍以下胖，然後接著臀部、大腿也一起胖的人，通常還是算「西洋梨」肥胖。

7.生產後錯失減重黃金期，減肥難度就變高

女性懷孕時，食慾增加，且為了保護肚子裡的胎兒，脂肪會集中在腹部、臀部與大腿上，所以懷孕時，增加的體重可多達12公斤。再加上產後氣血虛弱，連帶影響脾胃功能，坐月子又缺乏活動，造成水分留滯在體內而水腫。

產後六個月，水腫的問題屬於「水溼」，利用飲食調養體質並搭配一些運動，身材可以很快恢復。但是拖太久不改善，就會逐漸變成難以祛除的「痰濁」，得花更長的時間來恢復。

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