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胡蘿蔔營養豐富，但有一些小朋友不愛吃。如果把胡蘿蔔做成美味的果脯，不但吃起來方便，每個小朋友都愛吃呢。胡蘿蔔素在人體小腸受酶的作用轉變為維生素A，胡蘿蔔的顏色越深，所含的胡蘿蔔素越高。胡蘿蔔還有助消化、降血壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。另外多吃胡蘿蔔對預防癌症大有益處，現在很多孩子都不喜歡吃胡蘿蔔的味道。
家長們都擔心小朋友的健康，可以把胡蘿蔔剁成餡包餃子，包包子。大叔覺得做成糖果更易儲存，做出來的胡蘿蔔糖真的很好吃哦，炒完之後已經吃不出胡蘿蔔的味道了，很有韌勁。雖然有點甜，但是吃了並不膩，就連寶寶每天吃一點完全沒有問題哦！關鍵是健康，比外面買的棒棒糖健康太多了不是麼？今天大叔下廚房教你做胡蘿蔔糖，既能去掉胡蘿蔔的味道，還能保持營養不流失。
胡蘿蔔 1000克、黃冰糖 120－200克、純淨水 適量
1、首先將胡蘿蔔1000克清洗乾淨後去皮，再用刀切成圓片，放入鍋中後加入黃冰糖120克，再加一杯純淨水；
2、然後開大火煮至水份滲出，直到將水份收幹，轉小火，慢慢將胡蘿蔔片烘乾；
3、在烘製過程中，不時地用鍋鏟翻動，直至胡蘿蔔表面乾燥或掛霜，即可熄火食用！
好吃的胡蘿蔔糖就做好了，吃起來像紅薯幹，一點也沒有胡蘿蔔的味道，小朋友都喜歡吃！待晾涼後裝入盒中密封保存，每天吃上幾片，補充營養，有補肝明目的功效，喜歡的話動手試試吧！
大叔小提示
1、最多儲存七天，每次做要少做，隨吃隨做都可以；
2、胡蘿蔔選擇小點的，含糖量比較高，吃起來更棒！
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