青銅石鼓話歷史，西府老街看美食。
走在陝西寶雞的街道上，就踩在了千年的美食文化上。
來到老街，最應該嘗一碗地道的岐山臊子麵。
酸辣爽口的湯汁，細長潤滑的麵條，再加上木耳、雞蛋和胡蘿蔔等配菜，令人食慾大增。
不過最令人稱道的還是當地人自家制的臊子肉，精瘦不肥膩。
一碗一口香臊子麵，當真是稱得上那句「面白薄筋光，油汪酸辣香」。
一碗下肚，湯汁紅紅暖暖，麵條長長久久，帶著西府的味道。
若是中午去老街，就要一大碗臊子麵，酸辣又飽腹，一碗麵也能吃得滿足。
擀麵皮也是最具西府特色的小吃。
一根麵皮勁道爽口，帶著些許黃瓜絲的清甜，麵筋滲著酸辣的汁水，透著西府人的純樸靈秀。
在老街裡走一走，累的時候便到小店裡要一碗擀麵皮，既飽腹又不會吃撐。
老街的擀麵皮是純手工製作。
你可以看到老師傅從籠屜裡拿出一張光亮勁道的麵皮，兩面對摺，刀子飛快地划過。
碟子裡的麵皮加上小條的麵筋，澆上辣子，鹽水和醋，最後在紅紅的麵皮上添些黃瓜絲，就是精緻的小吃。
老街上最受孩子歡迎的是畫糖人的老太太，你若挑人少的時候去，她便會按照你的要求來畫。
一勺粘稠的糖，只撒出一小縷絲，輕攏慢捻就勾勒出栩栩如生的圖樣。
糖人小巧精緻，簡直讓人不捨得咬碎，只慢慢舔著，在老街裡轉一圈。
剛出鍋的糖絲甜甜暖暖，老街的空氣裡好像也飄著甜味。
老街有古老的戲臺，戲臺下有許多圓桌，白天有走累的遊客坐在桌旁喝茶，抑或是幾個老友閒聊。
晚上有秦腔表演，古老簡約的戲臺上是一出出的歷史更迭，是老街夜晚不可或缺的美景。
戲曲家塗著大紅的臉蛋，長袖一甩就帶起歷史的塵埃，高亢嘹亮的陝西腔有著不同於其他曲藝的獨特風骨。
傍晚時分，一曲秦腔能傳遍條街，臺上是歷史人物的是是非非，臺下有著老人孩子的熱熱鬧鬧。
火紅的燈籠點燃了老街的夜晚，悠長的調子久久不絕。
西府老街不大，只幾條小巷，卻處處透著陝西的味道。
每家小店都掛起寫著店名的黃色旗子，畫糖人和賣油糕的小攤就在路旁，引得孩子們都不願離開。
店員的吆喝聲亦是地道的西府方言，許多口渴的旅人排著隊去買醪糟。
老街小吃的價格也出奇得便宜，一大碗面的價格也不超過兩位數。
然而大多數人點面是只要一口香，剩下的肚子還能品嘗其他的美食。
走一走老街，得到的不只是味覺的享受，還能聽到久遠的吆喝聲。
不是北京的繁華，而是西府的悠長古老，像走進了一段被遺忘的舊時光。
來老街走一走吧，用一個安靜的午後，和一個聽著秦腔的晚上。
-End-