芒果催熟不爛有高招,芒果的選購和催熟鑑別方法

2021-02-07 我愛養花

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芒果風味獨特，品種豐富，可以滿足不同的口味需要，深受人們喜愛，素有「熱帶水果之王」的稱號。很多時候我們購買的芒果其實還是生的，下面就一起來看一看芒果怎麼催熟不爛吧！

1、大米催熟：每一種水果自身都會有催熟的物質產生，只是這種物質分沁比較慢，需要藉助外力來促進它們的分泌量。大家購買了青芒果以後回到家裡可以把它放在家裡的米中，用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放一兩天以後青芒果就會變為黃色，可以食用了。

2、紙袋催熟：把購買回來的青芒果放在紙袋子裡面，再放入兩個蘋果或者梨，把袋子口紮起來放在溫暖的環境中，過一天左右裡面的青芒果就會變成橙黃的顏色，再過一天左右芒果就會變軟熟透，取出就可以食用了。

1、果皮：自然成熟的芒果外觀顏色不會很均勻，而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他部位果皮均發黃。

2、果香：挑選的時候仔細聞表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果自然成熟的香味會更加濃鬱，個別催熟芒果還有異味。

3、手感：自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

4、分量：把芒果放在手裡掂量一下，催熟的芒果會比自然成熟的重一些。

1、果形：芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來果形偏長的芒果核較細小，而果形短粗的芒果核較粗大。

2、果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳，如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點為未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、果蒂：芒果購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果，而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。

4、果肉：將芒果切開如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟，如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。

5、沉浮：如果芒果放入水中後呈下沉或半下沉狀態說明芒果已經成熟，而如果芒果是浮在表面的則說明芒果尚未成熟。

 

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