櫻桃的營養成分和食用功效

2022-01-04 阿波羅營養大觀園

櫻桃是一種含鐵量很高的早春水果，成熟時顏色紅豔，像一顆顆紅瑪瑙，味道甜美，營養價值高。南宋著名女詞人朱淑真的《櫻桃》中寫道「為花結實自殊常，摘下盤中顆顆香。味重不容輕眾口，獨於寢廟薦先嘗」。如此美妙的滋味不可輕易落入凡夫俗子的口中，得先供奉於宗廟讓神明先品嘗。

我國櫻桃產地主要有山東、陝西、安徽、遼寧、河北、甘肅、河南、江蘇、浙江、江西、四川等，世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。


每100g櫻桃的營養成分：可食用部分80%

熱量：46千卡

蛋白質：1.1 克

核黃素：0.02毫克

水分：83g

脂肪：0.2g

糖：8g

脂肪：0.2 克

煙酸：0.6 毫克

碳水化合物：9.9 克

維生素C：10 毫克

膳食纖維：0.3 克

維生素E：2.22 毫克

維生素A：35 毫克

鋅：0.23 毫克

銅：0.1 毫克

鉀：232 毫克

磷：27 毫克

鈉：8 毫克

硒：0.21 微克

錳：0.07 毫克

鐵：0.4毫克

鎂：12 毫克

鈣：11 毫克

硫胺素：0.02微克

視黃醇：88 微克

胡羅卜素：210微克


櫻桃宜忌

櫻桃性溫，味甘，歸肝脾，適宜消化不良、食欲不振、癱瘓、風溼腰痛、體質虛弱、有益頭髮、貧血等症；陰虛火旺、潰瘍等熱病患者禁食；腎病及糖尿病。

患者不宜食用。

食用櫻桃的好處


補血養血

櫻桃含鐵量很高，居多種水果之首，鐵是人體內合成血紅蛋白的主要原料之一，如人體缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需要，可以防治缺鐵性貧血，還可以增強體質。

美容駐顏

櫻桃營養豐富，富含多種維生素、蛋白質和微量元素，常用櫻桃汁塗抹斑紋處，可以消斑去皺，讓面部肌膚白嫩，氣色紅潤。

消炎止痛

科學研究發現，櫻桃含有一些緩解關節炎和痛風炎症的特殊物質，吃20個酸櫻桃的止痛效果與止痛藥布洛芬相當。民間偏方表明，櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃汁塗抹燒傷部位能起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。

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