現在的年輕人大部分都是在外面工作，很少有天天在家的時候，所以每次買菜做飯就是一件特別頭疼的問題，不喜歡天天去跑菜市場，經常會買一些肉菜之類的放在冰箱去冷凍保存，吃的時候直接拿出來，簡單方便，這樣就會出現一個問題，就拿凍肉來說吧，想吃的時候要很長時間才能夠解凍，如果解凍不好的話，還容易導致肉質不鮮，做出來的口感會變差，今天就來說一下豬肉的解凍方法。
很多人在家自己解凍豬肉的時候，經常會直接用熱水澆到豬肉上，認為這樣解凍是最快的，但是這樣解凍會出現一個問題，就是外面的肉已經融化了，而裡面的還非常硬，也不容易切開，另外就是用熱水直接泡凍肉的話，很容易導致水變渾濁，這是因為把肉質裡面的一些維生素都給泡出來了，這樣它的營養價值就會降低很多，所以不建議大家用熱水直接去泡肉解凍。
同樣的用冷水去泡解凍也是不可以的，第一是需要的時間長一些，第二就是破壞肉的營養，同樣也能夠泡出裡面的很多維生素之類的營養物質，這樣就降低肉的口感，做出來的味道不夠鮮美，今天就來分享解凍肉的詳細方法，教你三招，按照這個方法解出來的凍肉又鮮又美味，而且速度還快，不佔用炒菜時間。
一，冰箱解凍。我們解凍豬肉，如果想它化凍之後還能夠達到原來的口感，一定不要造成營養的流失，就要求從裡到外來化凍，另外解凍的環境也要相對低溫一些，所以我們想要下一頓炒菜的話，一定要提前把凍肉從冷凍室拿出來，放到冷藏室，這樣過半天之後自然就融化得非常軟了，拿出來之後衝洗一下，直接就可以切塊入鍋去炒，這個方法不佔用炒菜的時間，但是在冰箱裡解凍會有效地保持豬肉裡面的營養價值。
二，微波爐解凍法。我們平時解凍的時候，經常會出現外面已經很軟，但裡面還很硬的情況，這種現象就導致我們不能夠快速地去炒菜，而使用微波爐解凍法，能夠有效地避免這個問題，把凍肉直接放入微波爐中，30秒就可以取出來，微波爐加熱是從裡到外來熱的，所以這樣就不會導致外面軟裡面硬的情況，解凍好了之後切開是非常軟的，這個方法又快速又好用。
三，保存肉的小妙招。解凍肉的時候經常會發生這樣的問題，買一塊大肉放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來化凍了，就切下來一小塊，剩下的繼續放入冰箱冷凍，這樣反覆的解凍化凍，就導致營養的流失，而且口感也會變差，所以保存肉的一個小妙招就很重要了，買回來鮮肉的時候，直接把它切成一頓菜所食用的量，分割好了之後再把它放在保鮮袋裡面保存，放在冰箱冷凍即可，等想要吃的時候，直接提前把它放到冷藏室，這樣就能夠非常完美地去解凍了，而且還不會導致一塊大肉反覆解凍的情況。
用上面的方法就能夠把凍肉處理得非常好了，這樣再去炒菜的話，既保持了豬肉的鮮美味，而且又充分保存了它的營養價值，還避免了反覆解凍的問題，下次再買豬肉的時候，不妨就按照這個方法保存解凍試一下吧！
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點讚，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！