生來烘焙!從1到100家的宜芝多定製化甜點新味道竟然是……

2021-02-17 伊莎莉卡烘焙網

17年,是嗷嗷嬰兒長成青春少年的美好時光

17年,也是宜芝多從第一間店走到百家門店的前進之路


在這場氣氛輕鬆的小型答謝會上,

身穿廚師服的宜芝多蔡師傅說,

他本來沒有特別準備發言,

只是想把百店的喜悅分享給朋友們,

同時也邀請大家品鑑ICHI SWEETS的6款聖誕新品。

它們都是由甜點師們現場製作,

絕對是專屬的定製浪漫。

蔡師傅說,

宜芝多從第一間店到一百家店,是新的裡程碑;

未來的路是怎麼做到讓客人滿意,

讓客人心滿意足是宜芝多努力的方向和目標。

都說甜點是個藝術品,那麼麵包就是文化,

而宜芝多也在傳播麵包文化的路上不斷前行。

手衝衣索比亞耶加雪菲

在現場品鑑之前,

雪菲和鹹口點心也是不能錯過的精彩,

手衝的來自衣索比亞耶加雪菲,

從濾紙鋪墊到浸泡咖啡粉的時間控制,

再到入杯聞香品嘗,

這一杯前味茶香後味充滿可可、焦糖香氣的茶飲果真獨特。

精心準備的鹹口點心也十分用心,

不僅開胃更是新款甜品品鑑解膩的好物哦。

鹹口點心

除了雪菲和鹹口點心,

宜芝多Chef團隊更為我們帶來了定製化甜點的品嘗分享,

小伊也非常有幸搶先體驗了一把聖誕味道。

誕蛋生

卡門貝兒起士

搭配蛋形巧克力草莓醬和牛奶巧克力巢,

可愛的造型寓意新的開始、新的誕生。


品鑑體驗:口感綿軟、甜度適宜,巧克力絲鳥巢效果逼真,雞蛋裡包裹草莓醬入口後也是一種驚喜體驗。

星誠心願

抹茶歐培拉蛋糕

配抹茶巧克力醬和抹茶生巧克力,

抹茶精選日本宇治抹茶,

點點星辰圓心願。


品鑑體驗:白色的磁碟噴砂做黑效果搭配抹茶醬的裝飾簡直是提升質感的妙招,層次分明的造型歐培拉從翠綠的顏色到濃鬱的抹茶味都為這顆聖誕樹加分不少。是小伊這次品嘗大愛的一款。

金蛋暖心

軟糯的慄子手指泡芙搭配

蛋形佛羅倫莎餅和榛果奶油。

品鑑體驗:據說這款產品的慄子都是甜點師們自己煮、自己剝的,降低糖度的軟糯慄子和泡芙皮在口中融合讓大愛慄子的人絕對沒有任何抵抗力。

幸福麋鹿

冠軍巧克力蛋糕配

香草冰淇淋、原味餅乾、草莓巧克力球,

不同的味道在口中融化開幸福滿滿。

品鑑體驗:它可以被定義為一款犯下「芳心縱火罪」的甜點,所有女性食客在麋鹿造型前都只會選擇無條件喜愛;冠軍巧克力蛋糕果然不同一般,也是小伊這次品嘗大愛的一款。

聖誕老人

覆盆子馬卡龍配

花椒巧克力和新鮮覆盆子、抹茶生巧克力。

品鑑體驗:一款聖誕紅的馬卡龍,兩層餅乾加一大顆覆盆子和夾餡一定要一起入口,外酥裡嫩再搭配覆盆子的口感層次十分豐富。

星誠心願、幸福麋鹿、聖誕老人……這麼多的美味可不是只有小伊才可以品嘗到哦~,宜芝多旗艦店三樓——ICHI SWEETS,只要你來這些都將會成為你的小秘密。


感謝蔡師傅帶領的Chef團隊,為我們定製的甜點品嘗

ICHI SWEETS ——輕奢侈

優雅細緻、都市生活的「輕奢侈」

甜蜜的國度、愛吃甜點的人不可錯過的聖地。

寬敞明媚的視野,甜點蛋糕都是現場製作。

更支持客制化,創造一份獨屬於你的浪漫,

給心愛的人一點小驚喜吧!

ICHI SWEETS

百香果棒棒糖

松露巧克力

巧克力聖誕禮盒

白香果棒棒糖

巧克力禮盒

巧克力禮盒

巧克力Showpiece


巧克力Showpiece

從一根擀麵杖開始,從一家店到百家店,

漫長時間過去,

今天的我們唯一能做的就是從他們的麵包和蛋糕中去品味,

品味這17年的宜芝多味道,

話說回來,每次小伊來到這裡總能「品嘗」到新的感覺,

這次果然也不例外

……

生來烘焙的宜芝多

又為我們帶來了更多的新作品,快去品嘗吧!


相關焦點

  • 馬來西亞顏值最高的甜點藝術家,落滬ICHI宜芝多
    Bob Tay(上海宜芝多研發藝術總監)8月10日,細雨紛飛,一眾好友相聚於此,也是那一夜,讓我對重新認識了解甜品不單單是飯後的一餐甜味,也認識了這個甜點界的藝術雕塑家!介紹他之前,我們先來欣賞一下他得作品
  • 臺商創辦「宜芝多」品牌亮相上海淮海路(圖)
    海峽之聲網上海站6月28日電(記者張玉龍)19年前作為第一批臺灣烘焙師來上海創業的蔡秉融,12年來他創辦的「宜芝多」品牌已在上海家喻戶曉,而「宜芝多」品牌的人氣排名,在上海大眾點評網是位列前三的西點麵包店。  今天下午,這位來自寶島年輕的「老臺商」面對臺下前來祝賀新店開幕的海內外嘉賓,心裡充滿著感激。
  • 宜芝多身陷關店潮!緊急關店70多家……上海人記憶中的老牌麵包店...
    關店數量達70多家 究竟是什麼原因 讓這個已經來上海21年的 臺資烘焙品牌也撐不住了? 1992年 臺灣烘焙師出身的蔡秉融在上海創立了「宜芝多」品牌。 那時正是上海臺資烘焙企業的黃金年代,同期的還有「克莉絲汀」「85度C」等知名品牌。
  • 宜芝多緊急關店70多家!上海人記憶中的老牌麵包店相繼「消失...
    >關店數量達70多家 究竟是什麼原因 讓這個已經來上海21年的 臺資烘焙品牌也撐不住了? 1992年 臺灣烘焙師出身的蔡秉融在上海創立了「宜芝多」品牌。 那時正是上海臺資烘焙企業的黃金年代,同期的還有「克莉絲汀」「85度C」等知名品牌。
  • 宜芝多在魔都開了家"性冷淡"風旗艦店,早餐午餐晚餐下午茶全都有!
    哈哈斥巨資,打造烘焙王國一樓烘焙 二樓輕食 三樓輕奢甜點▂▂▂▂宜芝多在全國開了超過100間分店了,重點是一直都是好評如潮啊!BUT!宜芝多除了賣麵包外,還有各種各樣的巧克力和甜品哦!小怪還發現了宜芝多竟然賣小籠包和雪茄!!
  • 一直都很用心——宜芝多上海旗艦店開業
    宜芝多旗艦店坐落在上海徐家匯最繁華地段的三層樓已成為新地標  宜芝多憑藉專業、藝術、新鮮、時尚,走出了一條獨特的烘焙之路。獨棟三層樓房的旗艦店,一層常規餅店,二層意式簡約西餐,三層純手工法式巧克力加甜點下午茶,這種布局開啟了宜芝多的一種新模式,也將中國烘焙業帶入了一個新階段,烘焙與簡西餐相融合的西式飲食文化,滿足了現代人從早到晚追求時尚飲食的需求。開業典禮得到了烘焙業內嘉賓、上海臺辦,上海地鐵、臺商貿易等的誠摯祝福,從各嘉賓口中讓我再次感受到了蔡秉融先生散發出的人格魅力和他精湛的技藝。
  • 一個多月關了70多家,上海人又要和宜芝多說再見了?老牌麵包店怎麼...
    1999年來滬 已有21年歷史 上海人常吃的知名麵包店宜芝多 正身陷關店潮
  • 「美國季」帶給你「美」味烘焙體驗
    九家美國農產品協會, 包括美國開心果種植者協會、美國加州西梅協會、美國加州葡萄乾管理委員會、美國加州核桃協會、美國蔓越莓市場協會、美國乳品出口協會、美國高叢藍莓協會、美國碧根果種植者協會、和美國小麥協會鼎力支持此次宜芝多「美國季」烘焙推廣活動,並提供了優質的美國烘焙原料和相關技術資料。
  • 老牌店緊急關閉70多家!不少蘇州人買過
    名城君搜索發現 蘇州共有5家「宜芝多」門店 目前,5家門店均顯示 已關店! 5月逐步復工以來,地鐵人流已恢復到原先的七成,但消費力仍因「人們都戴口罩,匆匆忙忙過門不入」而不振。
  • 海底撈新推小吃品牌;麥當勞花1億「搶人」;燒仙草奶茶企業註冊量...
    讀sir注意到,這也是繼北京的「十八汆」、成都的「撈派有面兒」、鄭州的「佰麩私房面」以及西安的「新秦派麵館」後,海底撈再次跨界的新嘗試。#點評:海底撈,越撈越大。【麥當勞開啟「搶人」戰,花1億培養1萬名「學徒」】2020年9月22日麥當勞中國在「麥麥全席」上宣布「青年無限量」人才培養計劃。具體將於2020年至2022年,投資超過一億元,攜手全國逾100所職業院校,通過教育部在全國推行的「現代學徒制」辦學模式。該模式將表現為:1.「招生招工一體化」。
  • 專業解讀|三個月時尚烘焙甜點班,從零基礎到烘焙達人!創業就業雙重選擇!
    自從三個月時尚烘焙甜點班開課以來一直都是全員爆滿的狀態是想要做私房、開烘焙店的人群首選的課程
  • 上海知名麵包店品牌宜芝多陷關店潮 這些品牌也難熬
    聯商快訊:據上海本地媒體爆料,滬上老牌麵包店品牌宜芝多正深陷關店潮,其開在地鐵站和街邊的門店小時了一半,關店數量達70多家。資料顯示,「宜芝多「由」臺灣烘焙師出身的蔡秉融於1992年在上海創立,1999年,品牌於美羅城開出首家門店,並在1999-2010年的黃金10年,進駐上海各大商圈。
  • 【家的味道】 經典又漂亮的法式甜點與成功烘培技巧
    法國一直以精緻優雅的餐飲文化而聞名,特別是夢幻、精緻的法式甜點,可以說是視覺、嗅覺和味覺的完美享受,不僅種類豐富,而且各款甜點各具特色。法國人對甜品有著一種特殊的偏愛,他們醉心於研究各種甜品,對甜點從選材到加工製作的每一步都有著近乎完美的苛刻要求,並在其中加入浪漫動人的元素,琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩,讓人不禁心嚮往之。
  • 2014年度烘焙盤點·IC的甜點
    做烘焙到了第三年,大部分的技術問題已經克服,漸漸形成風格。
  • 臺灣 5家甜點店,讓你直接穿越到日本、巴黎!
    所以對於甜點這個包容性很強的地方,自然不會錯過來自名古屋的經典甜點老店,1994年創立至今已累積有10家分店,大部分的店都開在商場內,但臺灣首店卻選擇了忠孝東路上。甜點口味也是非常的好!可麗餅本身不會太甜,搭配甜度很高的巧克力杏仁脆片剛好!百香果醬的酸味又可以綜合整體味道,吃到最後也不會覺得膩!
  • 想給TA做一款愛心甜點,就來優食匯烘焙專場!
    今天是優食匯烘焙專場第一天,趕緊來看看都有哪些優惠吧!美國原裝進口HERSHEY'S好時可可粉(低糖)226克 盒裝❤ ❤ ❤法國原裝鐵塔 淡奶油 1L 動物性稀奶油 鮮奶油奶油
  • 【家的味道】 簡易版的千層酥皮甜點,附酥皮做法
    5.鍋中放入鮮奶油225克,加熱到小滾,大約八十度,加一半微滾的鮮奶油到蛋黃中,攪拌均勻後倒入鍋中,煮到小滾,約80-90度,然後熄火。再放入軟化好的吉利丁片,倒入容器中冷藏四個小時後使用。6.草莓切塊放入鍋中,加入三十五克糖,草莓和糖的比例是一比十,喜歡甜點的可以多加一些糖。
  • 在銀川30家甜品烘焙披薩店中選人氣味道較好的十佳店 特刊
    屯兒烘焙在萬達的店鋪主營法式甜品,定製蛋糕。淺藍的色調...淡雅清爽,透明的玻璃櫃裡就是各式甜品...  屯兒面對的最多的提問就總是那幾個...  諸如:為什麼這麼小還這麼貴?  她說儘管每次聽到這樣的提問很無奈...但還是耐心的解釋...就差把問這樣問題的顧客拽到現場親自做一個,讓她觀摩...  或者還有:「為什麼別人家的蛋糕甜甜的,為什麼你的抹茶暗黃色的...」  她說因為鮮美不夠甜味來湊....反之無添加就比較正常些,甜而不膩....抹茶會黃是會氧化,添加劑多的就不會,永遠鮮豔的不要不要....
  • 【家的味道】高顏值的水果慕斯,入口即化,蛋糕中的極品
    慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,奶油中加入各種風味輔料,口感柔軟,帶有水果的香甜,入口即化,成為蛋糕中的極品。由於時間有限,只做了自己比較喜歡的水果慕斯,除了這些還有很多種,比如巧克力慕斯、草莓慕斯等都很好吃。只要會做一種慕斯蛋糕的做法,基本任何口味的慕斯蛋糕都能無師自通,高顏值又香甜美味,大家不要錯過哦!