想學廚師,怎麼辦?

做了十幾年廚師,想改行了,怎麼辦?

幹了許多年廚師，越來越迷茫，想要改行?還是自己開了個餐廳，小生意做得風生水起?未來到底該怎麼辦?三十多位廚師朋友及餐飲老闆參與了討論，看有沒有說出你的心聲：@快樂亮哥1川菜廚師從廚十八年了，自己開店有剛好十年了。

作為一所全國範圍的廚師培訓學校，新東方廚師學校的各方各面向來都是想學廚師之人的關注點。學廚師學費多少？有哪些專業？能不能學會？要不要分數？包不包分配？不僅如此，因為在業內具備相當的名氣，加上辦學長達32年，新東方廚師學校也會經常被人當作和其他廚師培訓機構的對比對象，「學廚師到學校好還是到酒店好」也是其中一點。諸如此類現象的產生，關鍵就在於學廚師的學員對於教學質量的關注。那麼，新東方廚師學校的教學模式到底是什麼樣的呢？一、因材施教。

瀋陽新東方:打工返鄉學廚師,你的「前途」&「錢途」在這裡!

瀋陽新東方：打工返鄉學廚師，你的「前途」&「錢途」在這裡！打工就像是一場遊擊戰艱辛又不穩定，你是否真的想改變這一現狀呢？怎麼辦，怎麼做，誰能告訴我？奪命三問。於是，有人在想「與其毫無目的去打工，不如踏踏實實的學一門手藝，去改變自己的現狀，重新選擇把控自己人生的方向」。未來，學什麼技術才會有出路？許多人認為，學廚師是一個不錯的選擇，相對於其他技術而言，學廚師不僅收穫大，而且回報更大。　　近幾年，廚師這一行業以其獨特的魅力，迅速成為國家解決就業的一個有效途徑。

學廚師的優勢在哪裡?

那麼，與其他職業技術相比，廚師的優勢在哪裡？今天，就讓小編為想學廚師又處在觀望的你分析解惑吧！1/就業優勢無論選擇哪一種行業，就業都是很多人最為看重的關鍵點。作為以「烹飪王國」著稱的中國來說，餐飲業的發展前景尤為廣闊。廚師行業作為一門技能型行業，是很多年輕人的不錯選擇，廚師是社會發展不可或缺的一個職業。

學廚師學費一般是多少?

如果是真心的想學習烹飪，那建議你一定要去當地的學校或培訓中心實地考察一下，詳細的跟老師說清楚的你學習想法，比如你學完廚師是想就業，還是想創業。一般學廚師學費在幾千元到幾萬元不等，因為不同的學校，他們擁有不同實力，學校是根據專業收費的，所以每一個學校每一個專業的學費都是不一樣的。因為廚師是一個非常接地氣的一個專業，大到國家宴會，小到我們路邊常見的蒼蠅館子和每個家庭，都有廚師在炒菜，既然這麼多地方都有廚師的身影。那學廚師學好了肯定是很發展的。

學廚師需要懂得的基本功有哪些?學廚師選擇哪裡的學校好?

學廚師需要懂的基本功有哪些？學廚師選擇哪裡的學校好？學廚師就選擇專業的烹飪學校就好。學廚師需要懂得基本功如下所示：學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。

學廚師,你還在糾結學中餐還是西餐嗎?

「炒」作為最具中餐特色的烹飪技法，一直以來都是衡量一個廚師專業技術水準的重要指標。炒選材廣泛，無論是各種蔬菜還是肉類，抑或是各路河湖海鮮、菌菇山珍都能用炒來呈現。111111111111111都說民以食為天學廚成為當前職校備受青睞的選擇想要學廚到底是學中餐好還是學西餐好對於想學廚的人來說從專業上來說中餐和西餐這兩個專業各有所長行業發展都不錯所以大家可以根據自己的實際情況與興趣愛好等多方面因素考慮學中餐還是學西餐

學廚師要看哪些書?

學廚師要想真的成功，平常在學校光有的實操是不夠的，我們還要學會通過看書來了解更全面的知識，下面說一下廚師要看的10本書。第三本：烹飪原料加工工藝學這本書主要是說我們用到的原料的加工，刀工的技術，還有一些醃製食品的醃製方法技巧，及菜的命名，宴席知識等，這是我們作為一名廚師要學習的技術。

學廚師如何選專業?學中餐還是西餐?

「民以食為天」學廚成為當前職校備受青睞的選擇想要學廚到底是學中餐好還是學西餐好呢從專業上來說所以大家可以根據自己的實際情況、興趣愛好、未來職業規劃等多方面因素，考慮學中餐還是學西餐。學廚師中餐佔有重要席位中餐廚師：指精通烹製中餐的人員。

在這裡這樣學廚師,零基礎也能學會!

為什麼學廚師？學廚師到底好不好？怎麼從零基礎開始學廚師？學廚師學多久能學會？相信很多想要學廚師的朋友在學習之前都有這樣的猶豫和顧慮。

考一個高級廚師證需要多少錢,學廚師的優勢 - 奕智優學教育

相比於其他行業創業難、門檻高、資金需求大等劣勢，學廚師創業具有自己獨特的優勢。餐飲創業對資金的需求較少，只要東西好吃，自然會有源源不斷的客流，創業成功的機率也是相當可觀。考一個高級廚師證需要多少錢廚師行業的大勢所趨，原因有三：1、是國家出臺相關政策，鼓勵持證上崗，並對達到一定廚師證級別的廚師進行財政補助政策2、是受出國熱影響，國外一般都承認中國的廚師證書，而且，持有廚師證書在國外容易找工；3、是隨著國家酒家等級評定方案的出臺

學川菜廚師哪個學校好?

川菜廚師也順理的成為了不少人學廚師的首選，而通過一所好的川菜廚師培訓學校的系統培訓，是走向成功的最快速的途徑。川菜的歷史十分悠久，時至今日，川菜成為最受人們歡迎的菜系，學習川菜的人也越來越多。那麼學川菜廚師哪個學校好？一提到川菜，不得不提的就是四川。四川是川菜的發源地，所以，想要學川菜的話到四川學是最好的選擇，「食在中國，味在四川。」

現在學廚師還有前途嗎?廚師行業就業怎麼樣?

01 烹飪技術，易懂現在學烹飪還有前途嗎？未來的就業情況如何？烹飪技術與傳統文化課程的主要區別之一是烹飪技術主要是實踐性教學，文化課程主要是理論教學。02 人才短缺，前途光明現在學烹飪還有前途嗎？未來的就業情況如何？隨著餐飲業的不斷發展和壯大，對廚師的需求也將日益增加。高素質的烹飪人才，已經成為大型餐飲企業瘋狂的人才，因為人才是發展的第一資源，招聘烹飪人才，餐飲企業才能繼續發展。

現在學什麼技術好,汽修/廚師還是學IT?

說的現實一點，不管學什麼技術，都是為了生存，為了讓自己和家庭過得更好，就需要賺更多的錢。現在學什麼技術好？其實能學的技術有很多，有的是常青行業，也有新興行業，比如：汽修/廚師/IT。當然，可以選擇學習的技術很多，總不能全部學完，那將是非常耗時的事情！

學廚師為什麼一定要到正規的學校學習?

隨著人們物質生活水平不斷提高，人們對飲食的要求也隨之提升，從吃飽到吃好，更加注重飲食的美觀和營養，這對廚師提出了更高的要求，也無形中提高了廚師的入門門檻，對已經入行的從業者也提出了更高的挑戰。因而想從事廚師行業，想在廚師行業闖出一番天地來，去正規專業的廚師學校進行體系化的學習也就成了廚師從業者們必不可少的環節。去正規專業的廚師學校進行體系化的學習能夠提高起點。當下有一些大學雖然開設了與廚師相關的專業，但這只是少數，而且可能只是一些業餘興趣愛好的培養，不能與規模化的正規廚師學校相提並論。

2020年還剩下一個月,學廚師還來得及嗎?

就像很多朋友都曾有過的疑惑，我這個年紀、這個職業、這種情況，現在學廚師，晚不晚，還來得及嗎？在來到學校的人中，小新見過青澀的初中生，退伍的軍人，來學私人定製的中年大哥，還有來學特色小吃的老年人，不同的年齡層次有著不同的學習需求，每個人對人生規劃也不一樣，但值得肯定的是，只要你有目標，從現在開始努力，一點都不晚！學習並沒有年齡限制，時間也是有長有短。

外國廚師:我有8年廚師經驗,為什麼學做中國菜這麼難?

像一些西方米其林廚師都敗在了中餐腳下，比如米其林三星店大廚戈登拉姆齊就被我們的拉州拉麵打敗了。當然還有很多西方廚師在學習中餐烹飪時感嘆中國菜太難了，在quora上就有一位8年西餐烹飪經驗的外國廚師提問道：我有8年西餐烹飪經驗，但中國菜讓我覺得從來沒有當過廚師，為什麼學做中國菜這麼難？中國菜和西餐烹飪的區別其實很大，不僅講究的食物味道不同，在食材處理上也有很大差別。

學廚師的翻鍋技巧及動作要領!

翻鍋（即顛鍋）技術是廚師的基本功夫，也是決定一名廚師是否合格甚至優秀的重要依據，因此，身為廚師，不少人都想要更好的了解廚師應該怎麼學習翻鍋。那什麼是翻鍋呢？對於學廚師的翻鍋技巧及動作要領，接下來成都北方釣魚臺烹飪學校作如下的分享希望學廚者能夠重視基本功練習，都能練就紮實的基本功。並幫助學員們及時總結學習情況，在考核中發現自身的不足，不斷提升廚藝，將理論和實踐融會貫通，成為符合社會需求的高級烹飪技能人才！翻鍋技巧1.炒鍋速顛翻，手勺快翻拌。適用於清炒、油爆、鹽爆。

新手學廚師如何顛鍋需要學多久?如何快速學翻鍋有什麼技巧?

翻鍋是廚師的必學的基本功。也是根據菜餚的不同要求，運用不同的技法，將原料在鍋內進行嫻熟、準確、及時、恰到好處地翻動，從而使菜餚受熱成熟、入味、著色、勾芡、造型等達到質量要求的一項技術經常有學廚師的烹飪愛好者抱怨翻鍋怎麼練習才能學會呢，在家練習的話，很怕把灶臺翻壞了，手也會經常磨出皮。

學下老廚師私家做法,鮮嫩有嚼勁

嘿，各位大吃貨們，歡迎來到吃貨集結地——吃貨百科學堂，今天分享給大家的是水煮蛋的做法，喜歡的話記得點一下關注哦上班時間餓了怎麼辦？學下老廚師私家做法，鮮嫩有嚼勁小魚乾做得好就是鮮嫩有嚼勁，做得不好就會又鹹又幹，那到底怎麼樣才能做出美味的小魚乾呢？小編特地去問了學廚師的叔叔，教了小編做小魚乾的私家做法，小編自己先在家試著做了，沒想到一次就成功了，做出的小魚乾真的比外面買的還要美味可口。【小魚乾的做法】首先要準備食材，魚乾、姜、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、小米椒、辣油、料酒、醋。