小編今天分享的是小英子做的這款,蛋糕新吃法——推推樂蛋糕，用聽說賣得很火爆.更是連高血糖的人也能享。一層蛋糕一層奶油，吃一點往上推一點，這樣吃奶油蛋糕一點也不粘手，不錯的吃法！小孩老人都喜歡，
材料：低筋麵粉80g、木糖醇65g、雞蛋4個、玉米油28g、清水60g、玉米澱粉8克、可可粉3g、淡奶油200g、木糖醇20g
做法
1．準備好食材
2．將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，盛蛋清的容器要保證無水無油
3．蛋黃中加入20g的木糖醇用打蛋器打至發白起泡。
4．加入玉米油和清水然後充分攪勻
5．篩入低筋麵粉用打蛋器充分攪拌至麵糊出現粘性
6．將蛋黃糊分成2份其中一份的蛋黃糊，加入可可粉，攪拌均勻
7．蛋清首先用打蛋器打至粗泡再分三次加入45g木糖醇，打發至帶彎鉤的狀態時加入8克玉米澱粉再打至硬性發泡。
8．可可糊以及原味蛋黃糊中各加入一半打發好的蛋白，分別切拌均勻。
9．烤盤鋪油紙，倒入蛋黃糊，晃動平整震出大的氣泡，放入預熱的烤箱中層，上下火，170度烤20分鐘。
10．烤好後取出揭去油紙在烤網上晾涼。
11．烤蛋糕放涼的過程中，我們來清洗模具
12．將推推樂蛋糕模具放在熱水中燙一下再取出控幹
13．用推推樂蛋糕筒刻出小的蛋糕片，每個蛋糕筒需要準備2個同樣形狀和類型的蛋糕片。
14．將木糖醇加入淡奶油中打發至裱花狀態
15．裱花袋裝入裱花嘴，再將淡奶油裝入裱花袋中備用。
16．先將可可味的蛋糕片放在底部，然後擠上一層淡奶油，再放上原味的蛋糕片，再擠上一層奶油。
17．重複上述步驟至滿，頂部預留出1釐米的空間，最表層擠上淡奶油。
18．蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時以上再吃，口感更佳。
小貼士
1．買回來的模具首先要經過清洗消毒處理後方可使用。
2．蛋糕的配方可以選擇戚風蛋糕卷的，口味隨自己喜歡
3．請用蛋糕筒印出小蛋糕片，如果用底託來印，蛋糕片會偏小並有空隙。
4．往推筒裡放的時候，可以根據自己的感觀來放置，也可以加入水果層或者果凍層，隨個人喜好搭配即可。