說起沙螺，恐怕真的沒多少人認識，幾乎很難在其它地方的市場上買到。吳川是個獨特的地方，一條鑑江流域穿過進入大海的地方。獨特的地理位置造成只有吳川出產的沙螺最為肥美鮮甜，聽說廣西那邊也有，但不夠吳川的肥美鮮甜。
吳川沙螺聞名中外，有滋陰壯陽之功效。沙螺是生長於江口海邊的地方，所以沙螺是一種海產品。海產品的螺就不會像河螺那樣有沙味，味道煮起來就特別鮮甜。
吳川沙螺
吳川沙螺可以用來煲湯煲粥，其中帝哥覺得拿來煲粥，好吃得不得了，簡直是夜宵的靈魂伴侶。
吳川沙螺粥，煮法很簡單，往往高端食材簡單做法，極大保留了沙螺的鮮甜嫩滑。帝哥剛買來煮夜宵不久，煮法就是以下步驟：
1.將買來的沙螺用工具把螺肉挖出來；
2.將沙螺清洗乾淨；
清洗乾淨的沙螺
3.準備煲粥，等粥煮好放進沙螺大火滾幾分鐘，給點蔥花鹽關火。
新鮮滾熱辣煲好的沙螺粥
新鮮熱辣煲好的沙螺粥，吃上一碗，一晚上都是美滋滋的，你會驚嘆，好像之前吃的其它粥白吃了。朋友們，看了帝哥的介紹，有興趣來吳川嘗試一碗沙螺粥夜宵嗎？
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