最簡單的奶茶，英式奶茶，最近我已經做過好幾次了，今天很想喝珍珠奶茶，加了珍珠，不但能喝到醇香的奶茶，還能吃到Q彈有嚼勁的小「珍珠」，好吃又好玩，別有一番小情趣！
既然想喝那就開始製作吧。
【準備做珍珠的材料:】
黑糖或者紅糖40克
水60克
木薯澱粉適量（澱粉牌子不同，吸水量不一樣，用的澱粉量不同）
【珍珠的做法步驟:】
一、將黑糖倒入水裡，攪拌融化
我用的熱水，融化更快
二、倒入鍋裡，開小火煮
開始時冒泡少
二、煮至稍微有一點點粘稠，關火
後來氣泡變多，這樣就可以了
三、將木薯澱粉倒入鍋裡，攪拌幾下，揉成光滑的麵團
感覺有點像饅頭
四、蓋上保鮮膜醒十分鐘
蓋上鍋蓋也可以
五、取出麵團，用擀麵杖杆平，杆成厚約5毫米的長方形或正方形
有點像醬油幹
六、切成寬約5毫米的長條，然後切成長約5毫米的小方塊
不要切太大了噢
七、將小方塊分開，撒些澱粉防粘連，再分別搓成小圓球，然後撒些木薯澱粉在上面
撒粉以後手掌張開輕放上面，輕輕地滾動
八、再將小圓球裝入篩子裡，篩掉多餘的木薯澱粉
輕輕地晃動幾下就可以了
九、鍋中加水煮沸，倒入珍珠圓子，再次沸騰時轉小火煮二十分鐘，然後關火加上鍋蓋燜10分鐘
水多放些，煮沸騰了再轉小火煮
十、撈出煮好的珍珠圓子過涼開水，然後撈起裝入杯子裡
黑糖做出來的好像瑪瑙，漂亮
終於將你們收入杯裡啦
十一、倒入煮熱的奶茶
倒入自製的奶茶，感覺好享受
十二、香甜可口的珍珠奶茶做好啦
滑溜溜的，Q彈有嚼勁，帶著奶茶的香甜
忍不住要將他捧在手心裡，心裡美滋滋地
溫馨提示:
1.木薯澱粉倒入煮好的紅糖裡揉成麵團後醒十分鐘，更好搓成小圓球
2.小方塊切得不要太大，不然珍珠搓出來的就太大，既影響美觀又會延長珍珠小圓子的煮熟時間
3.珍珠小圓子煮好了關火帶蓋悶十分鐘的時間可以煮奶茶，可以早些享受到讓人愉快的珍珠奶茶，具體做法我前期的文章有分享
我是織畫美食，自制地珍珠奶茶做好了，你喜歡嗎？喜歡趕緊試試吧，比買的還好喝，而且純正又健康，製做的過程時時飄來陣陣甜香，讓人愉快又期待，做好了喝起來感覺就是不一樣，自己付出了勞動，收穫成功，享受美味的同時，還會有種成就感，手捧一杯自制地珍珠奶茶，什麼煩惱都沒有啦，只覺心裡美滋滋噠！哈哈～