魔都的颯颯秋風中總帶著一絲甜膩膩的氣息,街頭巷尾剛出爐的糖炒慄子,總引得路人駐足解囊,熱呼呼的慄子,捧在手中,邊走邊吃,心裡也一下子暖暖的,驅走了寒意。
西餅屋裡誘人的慄子甜點、餐館裡的慄子菜餚也紛沓而至,同樣誘惑著我們敏感的嗅覺和味蕾神經。
今天就讓我們一起看一下魔都那些好吃的慄子鋪吧~
好好慄子號稱上海十大排隊場合,店門口永遠有一支等候慄子的長隊。特點有濃烈的桂花香味,小而甜的雲南慄子,最重要是價格實惠。
這家慄子店也屬於家庭作坊,當年是老闆夫妻加丈母娘,分工明確。總店為做半年休半年,每年9月到新年之後,早上6、7點至晚上9、10點。
參考價:好好慄子 13.8 天津良慄 18.8
虹口區北海寧路63路終點站旁
老闆顧紅飛當年從上海松江區廟前街的一家小門店做起,如今成了全國有40家盟店的公司。特點以大別山野生板慄與良鄉慄子為主。色澤金黃,顆粒飽滿,香甜純粹,酥軟可口。貨真價實、老少皆宜。
新長發是中華老字號,一到秋天,「必定」上他家報導。糖炒慄子雖然個頭不大,但質量很好,基本上沒有粘殼的,剝出來黃黃的,吃在嘴裡甘甜粉糯。價格比其他店的稍微貴一點,但感覺很值。
異軍崛起,號稱如今的排隊長度可以和「好好」媲美。從10月份慄子上市季節到第二年的4月,這家店賣的糖炒慄子總能引來眾多回頭客。現炒現賣,到手的時候還是熱呼呼的。慄子個個飽滿,慄殼也容易咬破,果肉不粘殼,容易剝。
真沒想到這麼家不起眼的小店生意竟然那麼好,基本上每次去都要排隊。他家的慄子據說是店家一粒一粒挑選的,大小很平均,少有壞的,吃口又香又甜又糯,價格也不貴。
生意一直不錯,每次去都能看到好長好長的隊伍,雖然有時天氣很冷,但抱上一袋慄子立刻就滿足了。他家的慄子品質很不錯,大小均勻,外殼很容易剝開,不粘不連,肉質粉糯香甜。
味道不錯,個頭不是很大但是殼很薄。即便在不是慄子的季節也能吃到慄子,表層也沒有灑很多糖。雖然就是價格小貴,但真空的紙袋包裝設計的十分用心,讓人放心。
一共三種,最好的良鄉慄子,特小;中間價位的是大別山油慄,所有的人都買這種;最便宜的買的人相對少一些。這家很少會吃到壞慄子,看得出是認真挑選過的,而且價格親民,味道清甜,口感粉糯,老闆娘也蠻親切的。
參考價:良鄉慄子 16.8 大別山良慄 13.8 小慄子 9.8慄子個頭小,糯糯的,甜甜的,質量也好。捧在手裡暖暖的,十分有滿足感。很喜氣的紅綠包裝,看了就喜歡。雖然價格較往年有所上漲,但是質量依舊有保障。
參考價:小慄王 24.8新開的映Grateful 以其精美的甜點迅速俘獲了眾多吃貨的心。他家的慄子蛋糕也不負眾望的美,配上特調的精品咖啡便能收穫甜甜蜜蜜的一段下午時光。
潤滑的奶油口感醇厚,再配上顯眼的慄子茸光是長相就讓人心情大好。喜歡吃慄子的可要趁早去買,慄子杯可是很容易就售罄的呢。
虹口區西江灣路388號龍之夢B1樓K11B室以外形似蒙布郎峰而得名,慄子蓉細且均勻,食之口感細膩,入口即化。慄子奶油和淡奶油以及杏仁蛋白霜,讓奶油追求者愛不釋手,在日本屬非常著名的法國傳統甜點。
長寧區紫雲西路24號(近遵義路)
外層的慄蓉很厚實,相比其他的蛋糕店口感沒有那麼溼,入口細膩也不是很甜,裡面的奶油很綿密,味道很好。十分適合和閨蜜一起分享。
黃浦區淮海中路99號大上海時代廣場2樓L204A、B(連卡佛內)選用來自法國的頂級加工糖慄子作為原料,輔以絕妙的進口慄子醬,再配上馬達加斯加美食家級黑香草莢和大溪地特級黑香草莢,口感至榛至純,舌尖被溫柔豢養的感覺俘獲人心。
經典曲奇表皮包裹特調慄子卡仕達內餡,還有大顆新鮮慄子,慄香濃鬱的「曲奇慄子王泡芙」,秋季時令的特供美味,擁有一顆少女心的姑娘千萬不能錯過。
資料來源於網絡 「上海生活」綜合編輯
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