【前瞻觀察】後疫情全球消費趨勢觀察

2021-02-14 電電公會

隨著新冠肺炎疫情對生活方式與消費型態帶來改變，未來消費者購物與消費喜好也產生變化，包括擁抱數位增加在線購物使用頻率、重視健康與環保永續等三大消費趨勢，可見電商、健康照護、綠色消費商機在未來將持續引爆。

隨著新冠肺炎疫情對生活方式與消費形態帶來改變，未來消費者購物與消費喜好也產生變化，包括擁抱數字增加在線購物使用頻率、重視健康與環保永續等三大消費趨勢，可見電商、健康照護、綠色消費商機在未來將持續引爆。

新型冠狀病毒( COVID-19)肺炎疫情自2020年初席捲全球以來，至今因為疫苗與解藥尚未問世，對人類生活帶來的改變與衝擊仍在，不僅許多實體商業活動暫停，人類生活各個層面都受到或多或少的影響，迎向未來，由於COVID-19將於何時獲得解決沒有人可以知道，全球消費趨勢仍將持續因為疫情而轉變。

資誠聯合會計師事務所日前發布的《2020全球消費者洞察報告》發現，COVID-19疫情及其造成的社交距離管制，已對消費者工作、飲食、溝通、個人健康照護的方式產生重大改變。而這樣的行為模式改變，也加速消費者更加擁抱數字、健康、永續等趨勢，相關商機不容臺灣企業忽視。

資策會產業情報研究所產業顧問王義智也表示，疫情期間人們的生活形態與消費行為改變，包含新網購、數字學習課程用戶大量湧入，以及購買類別、大筆金額消費等更勇於嘗試，預估全年數字經濟仍樂觀。針對企業端，在經歷過遠距離辦公作為企業標準配備，雖需投資更多雲端與基礎建設成本，但長期將有助於精簡成本。

《2020全球消費者洞察報告》指出，新冠肺炎發生至今，儘管目前全球消費者在實體店面購物仍是主要消費方式，但是有超過三分之一的消費者開始透過網絡購買食品，而此數據在疫情爆發前僅有9％，值得注意的是，其中86％的在線購物者在社交距離管制措施取消後，仍將繼續在網絡上購買食品。

UberEats 與 Foodpanda

 穩居臺灣餐飲外送平臺的

兩大龍頭

就臺灣而言，資策會產業情報研究所（MIC）針對臺灣網友2020年上半年於疫情期間使用美食外送服務進行調查發現，有53.3％網友曾使用美食外送服務，首度使用更佔了10.9％，另外，曾經使用且疫情期間頻率增加者佔了22.1％。調查果顯示，用戶最常使用的前五大平臺，依序為 Foodpanda（79.6％）、UberEats（60.8％）、foodomo（8.3％）、餐廳自營平臺（7.6％）與街口美食外送（5.3％）。產業分析師王琬昀表示，Foodpanda與 UberEats穩坐兩大龍頭，但餐廳自營平臺仍具市場潛力，其使用率在「首次使用（6.9％）」與「維持疫前相同使用頻率（9.7％）」兩大族群中皆取得第三名。

疫情期間曾使用美食外送服務的消費者，高達77.3％表示未來有繼續使用的意願，資策會MIC調查也顯示，首次用戶也有60.4％有意願在疫情過後繼續使用，未來美食外送服務將成為一種新常態。關於未使用或無意願繼續使用的網友

關於未使用或無意願繼續使用的網友，前五大影響因素依序為：

「未來有意投入外送平臺的餐飲業者，制定組合餐價格或考慮上架餐點品項時，不妨參考此價格區間」。資策會MIC產業分析師王琬昀認為，臺灣消費者對於美食外送的需求與接受度確實有逐漸提升，但距離消費者養成付運費的習慣仍需要更多時間。此外，業者也可思考發展訂閱模式，但要留住訂閱客戶的關鍵，包含持續強化餐廳選項的獨特性，外送員的素質與態度等；也可透過評分機制累積更多數據，發展餐點推薦系統；或根據不同地域的消費者飲食偏好，為餐廳打造適合的外送餐點等創新商模。

在注重健康方面，《2020全球消費者洞察報告》提到，由於新冠肺炎疫情，相較於其他群體，有59％的千禧世代和57％有子女的年輕人更加關注自己的健康，他們對自我保健的關注程度提高；有51％的消費者更加專注於照顧自己的身心健康和飲食。尤其疫情爆發之後，受訪者認為，對於生活質量來說，居住城市的安全保障以及健康照護與就業前景（45％）同樣重要。

在注重健康方面，《2020全球消費者洞察報告》提到，由於新冠肺炎疫情，相較於其他群體，有59％的千禧世代和57％有子女的年輕人更加關注自己的健康，他們對自我保健的關注程度提高；有51％的消費者更加專注於照顧自己的身心健康和飲食。尤其疫情爆發之後，受訪者認為，對於生活質量來說，居住城市的安全保障以及健康照護與就業前景（45％）同樣重要。

由此可見，疫情之後將帶動智慧醫療的相關商機。KPMG安侯建業創新及新創服務團隊主持會計師郭冠纓便提到，隨著疫情爆發，全球民眾自主管理健康意識提升，也為科技新創帶來機會。例如:新創公司可運用AI生成疫情地圖，使個人能夠決定要避開的地點；或是利用AI創新幫助研究人員更好地了解COVID--19治療方法和潛在治療方法。

KPMG健康照護與生技產業團隊主持人蘇嘉瑞強調，因應疫情，醫療科技主要有三大重點發展，包含病毒檢測、防疫醫療與預防治療。其中，病毒檢測包含精準檢驗、醫材製造等；防疫醫療則囊括醫療大數據、遠距醫療等。他認為，臺灣若要發展醫療科技，仍須掌握自身「利基」所在，亦即將資通訊、雲端與醫療器材相結合、方是正確的發展方向。

另外，疫情也使得消費者對於綠色永續的追求更加提升。《2020全球消費者洞察報》顯示出，全球有45％的受訪者表示儘可能避免使用塑料；有43％的受訪者希望企業對環境造成的影響負責；有41％的受訪者希望店家不要再使用塑膠袋和包裝易腐爛物品，凸顯改善城市環境成為主流消費趨勢之一。

綜觀來看，疫情對人類帶來的改變已經全面顯現，面對人類新型態生活與消費模式，廠商應該掌握此一新的契機，創新商品與解決方案搶攻商機，贏向後疫情時代。

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