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在我們的認知裡
日式炭火烤肉是一種高高在上的美食
雖然肉的品質好得沒話說
但價格卻不禁讓人嘴巴矜持
其實對大部分吃貨來說烤肉是
下班了想吃、餓了想吃、約會想吃、公司聚會想吃
的料理，但若能想吃就吃
不用因為人均消費過高而畏手畏腳，該多好
「錦小麓」的老闆仿佛聽到了群眾強烈的心聲
歷時一年在籌備二店的同時不但將菜品口味全面升級
更是將菜單上百分之九十的菜價進行了調整
和供貨商深度商洽，最大程度的壓縮利潤空間
但店裡烤肉品質依舊延續一店超高的標準
在這秋意漸濃的九月末一起圍爐烤肉豈不快哉
那麼今天就隨達人國帥一起愜意品鑑
全方位升級後的「錦小麓」和平路店
錦小麓·烤肉屋 膠原牛肉
和平路店地址：太原市萬柏林區瓦窯街金域閱山底商
（健龍洗浴西側）
電話：0351—2022033
體育路店地址：體育路161號體旅大廈1層
(體育路永康街口西北角)
電話：0351—7672601
到店出示此文章
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體育路店地址：體育路161號體旅大廈1層
(體育路永康街口西北角)
電話：0351—7672601
和平路店地址：太原市萬柏林區瓦窯街金域閱山底商
（健龍洗浴西側）
電話：0351—2022033
全新升級的店招後赫然跟著四個大字「膠原牛肉」看的出升級後「錦小麓」的烤肉不但營養美味，還衝著美顏而來呀~
依舊簡約內斂的門頭，依舊別具一格，推門而入，原木色基調，婉約安寧，處處透著居家溫馨的味道~
店內空間布置一如既往的傳統日式風格，小而美，素且雅，溫潤的氣質，低調質樸~
牆上的和風小畫，精美的日式餐具，暖黃的燈光，銅爐、碳火，勾勒出的畫面溫暖放鬆。每個細節都讓人有想約朋友喝酒吃肉的衝動~
專業研發團隊 精心料理搭配 全新升級美味
菜品更加豐富·口感更富層次· 口味多元融合
全家福·開啟味蕾之旅
免費小料，誠意滿滿。好吃的醬料雖是烤肉的配角，但也是為烤肉帶來更多精彩的關鍵，而「錦小麓」家的小料絕對是當之無愧的金牌配角~
雖然是免費的，但店家也絲毫沒有馬虎的意思，三款醬料每一款都悉心調配，黑胡椒醬·辛香 燒烤辣醬·馥鬱 孜然乾料·豐富，看似尋常但卻誠意滿滿~
三文魚吃多了，烤的吃的還是第一次見~趕緊瞧瞧烤制的三文魚味道如何吧~
精選優質三文魚切5cm見方大小的方塊，頂著一小塊黃油，肉嘟嘟，胖乎乎端上桌來。顏值已經爆表，味道更是誘人~
烤盤刷一層黃油，再將三文魚上的黃油輕輕按壓，均勻塗抹，幫助魚肉吸收，每個面炙烤3、5秒，烤至變色有焦邊即可~
整塊魚肉充分裹蘸上秘制的照燒汁~
一口咬下去，外皮軟嫩，內裡溏心，鮮甜的醬汁和豐富肉質的口感，瞬間滿足感MAX！
精選安格斯牛上腦，厚切成片，能更好的鎖住鮮味，肉質細嫩多汁~
脂肪雜交均勻，形成好看的大理石花紋~
無需過度炙烤，大約2到3分鐘，即可享用~
大片、紮實的牛肉即使不蘸醬料都鮮美可口，綿軟的肉質，入口即化~
無論是在哪家烤肉店，都要和五花肉打個照面，烤到微微酥脆的五花肉，從烤盤上撈下後還在吱吱冒油，令人神往！
而「錦小麓」家更是特別選用有機黑豬五花，肥瘦相宜，營養健康~
均勻鋪在烤網上，翻動幾個來回，烤到外酥裡嫩~
黑豬肉汁水豐富，不肥不膩，害怕肥肉的妹子都可以大快朵頤~
加拿大膠原牛五花，薄切更加提升口感，鋪滿一大盤，均勻撒上店家秘制辣椒粉~
在原始炭火的炙烤後，鮮美的牛五花裹著辣椒、芝麻，一同送入口中，融合碰撞。鮮嫩、椒香、回味綿長~
秘制的辣椒粉不會太辣，糅合了芝麻的濃香，配合肉汁的鮮甜，仿佛可愛的小妹子在衝你撒嬌般美在心頭，果然是一道會撒嬌的五花牛肉~
加拿高品質大膠原牛小排，每一塊都紋理清晰，足見其品質上乘~
牛小排厚切，整塊放在烤網上，高溫之下，表面烤到微焦，大概7成熟，便是它的最佳狀態，飄出的肉香已經把人的魂勾了去~
咬上一口，滿嘴流香，肉汁被牢牢鎖住，鮮甜多汁，細嫩彈牙，十分帶感~
上好的極品培根，烤到邊邊捲起，蘸上醬料，和著生菜，配著蒜片，一口下去，焦香四溢，回味無窮~
新鮮大隻的基圍蝦，開背鋪在錫紙盒裡，撒上滿滿的蒜末，淋上秘制的醬汁~
碳火隔著錫紙盒炙烤，秘制的醬汁和鮮蝦自然的汁水一同烹煮，鮮味與蒜香交相輝映，好吃的停不下來~
精選優質蟹柳棒，兩頭切菊花刀，秘制黃金蒜醬醃製，一道簡單的蟹柳棒，在精湛的刀法與秘制的醬汁料理後，迸發出讓人驚喜的味道~
直接夾來吃是一道爽口涼菜，放在烤網上加熱後又是一道讓人拍案叫絕的小海鮮~
菌類，毋庸置疑是除肉類外最適合燒烤來吃的食材，口蘑躺在烤盤上，耐著性子待它烤出湯汁，一小碗菌湯渾然天成，鮮美可口~
香菇烤到軟爛、平菇改到酥脆，蘸燒烤醬，再裹一層乾料，好吃到哭~
養生寶寶，吃烤肉也要，葷素搭配，營養均衡滴，蔬菜拼盤就是最好的選擇。多種選擇一盤搞定~
不得不說「錦小麓」家一定藏著個做醬汁的高手，這道牛油果時蔬沙拉，配的是自製焙煎芝麻沙拉醬，濃鬱香醇~
新鮮時蔬和牛油果，淋了醬汁，再撒上鮮魚子，餐前吃開胃，餐後吃解膩，真是大寫加粗再加下劃線的好吃！
他們家這道芝士鰻魚壽司一直都是我的最愛，每次必點~
鮮甜的米飯裹著，軟嫩肥美的大塊鰻魚，蓋上厚厚的芝士，烤制一番，淋上沙拉醬，撒上鮮魚子~
豐富多彩的芝士鰻魚壽司，吃一塊就會愛上~
看似簡單的芝士焗玉米，一勺子挖下去，拉著絲送入口中驚喜的發現，居然加了奶油南瓜泥~
每一粒玉米都被南瓜泥充分包裹，厚厚的芝士下，南瓜泥的醇厚、濃鬱和玉米粒的清爽，結合的恰到好處，讓人忍不住一口接一口，吃不停~
XO醬是用精選火腿肉、大粒瑤柱及正宗海蝦米等優質原料，經過數道工序熬製而成，鮮美純正，營養豐富，之所以叫XO醬是因為它與XO酒一樣都是頂級釀造。顆粒分明的米飯，店家用XO醬配牛肉烹炒一番，相信我，不愛吃主食的你說不定也要吃上兩碗~
噴香的米飯，蓋上照燒雞腿肉，配上燒汁香菇和玉米粒，淋上芝麻醬汁，濃香撲鼻，每一口都美妙絕倫，饞哭隔壁小孩~
酒足飯飽後，沒有什麼比一盤烤鳳梨更來的爽快啦!
酸甜的鳳梨烤到焦邊，直火炙烤後的鳳梨酸味有了很大的收斂，蘸著店家特製橙味沙拉醬，清爽滋潤，完美!
沒有燒酒的烤肉是不完整的。所以「我們有酒，有肉，來說你的故事可好。」
當然也有妹子們喜歡的各種飲品~
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