這個周日就是母親節了，想要送給媽媽什麼樣的禮物呢？親手做一款無糖香蕉蔓越莓蛋糕送給最親愛的媽媽。
香蕉和蔓越莓的香甜，豐富了你的味蕾，這就是母親節最好的禮物。
食材
低筋麵粉120g
雞蛋2個
蔓越莓幹40g
香蕉泥250g
泡打粉3g
玉米油40g
黃油（用來抹模具，方便脫模）1g
步驟
1. 雞蛋兩個，用打蛋器高速一分鐘打勻
2. 加40g玉米油，再次高速一分鐘打勻
3. 加入250g香蕉泥，香蕉選用熟透的口感好。仍然是一分鐘打勻
4. 加入120g低筋麵粉，和3g泡打粉，用拌刀翻拌至沒有乾粉就行了
5. 加40g蔓越莓幹，根據自己喜歡可以以其他果乾代替，拌勻即可
6. 模具用黃油抹一下，這樣烤好以後非常容易脫模，烤箱180度預熱起來。將果泥麵糊倒入模具中，上面可以放一些香蕉片進行裝飾，放入烤箱，中下層，上下火，180度50分鐘
7. 取出晾涼，烤箱一打開就能聞到清甜氣息
8. 晾了以後，反扣模具就可以取出蛋糕啦
9. 趁熱吃一口，真是欲罷不能呢
10. 成品
11. 像不像一個香蕉船？如果喜歡厚實一點的，可以根據模具大小自己調整，我做了兩個薄款的香蕉蛋糕哦。
小貼士
香蕉一定選用熟透的，可以看表皮有點黑點的這種最好，口感綿軟。還有就是這款蛋糕趁熱吃口感比較好呢。