臺灣香檬和檸檬有何不同?為什麼香檬汁比較貴?

2021-02-18 大檬飲力

臺灣香檬和普通檸檬形態不同


生長環境不同，臺灣香檬親近自然

檸檬產自長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙；臺灣香檬產自北緯22°，老一輩人叫「山桔子」，屬多年生，芸香科。原生於低海拔山區，耐旱、耐潮、耐風，適溫15~28度，日照80%~100%，株高可達2.5公尺，屬於「扁實香檬」。扁實檸檬果實呈扁球狀，直徑3公分左右，果皮略皺，重約25-35公克，肉黃橙色，1年有3次產期，主要在夏季採收。後傳至日本琉球，開始風靡日本。由於臺灣香檬的優良食用特性，現在也慢慢被推廣起來。因臺灣香檬特殊的芳香，可以天然抵禦蟲害，所以無毒無農藥、農殘！

外形不同，臺灣香檬比檸檬小比金桔大

類比地球介於太陽和月亮之間的關係，臺灣香檬就是地球

臺灣香檬比檸檬營養含量豐富

含有豐富的川陳皮素、橘皮素、辛弗林

辛弗林成分為普通檸檬的13倍

可以加速人體代謝，幫助消耗更多卡路裡

我含有普通檸檬沒有的川皮陳素

幫助調節人體生物鐘，讓身體時刻保持Balamce

香檬汁是帶皮原榨NFC，所以比較貴

我的營養九成在皮裡，果實連皮整顆榨汁，不摻水、無添加、營養含量MAX

什麼是NFC?

NFC是英文Not From Concentrate的縮寫

中文稱為「非濃縮還原汁」

NFC是將新鮮原果清洗後壓榨出果汁，經瞬間殺菌後直接灌裝（不經過濃縮及復原），完全保留了水果原有的新鮮風味。

NFC還原汁和普通果汁相比，

有什麼區別和優勢？

NFC還原汁跟傳統的果汁相比，有很多優勢。傳統的果汁是濃縮汁加水還原勾兌而成的，而NFC還原汁直接用水果榨汁、殺菌、包裝得到的，所以NFC還原汁無論是從營養上、風味上，還是其它品質上，都優於傳統果蔬汁。


為什麼NFC果汁會

比普通果汁貴？

NFC還原汁和傳統的果汁相比，是用新鮮的原料來加工的，對原料儲藏、保鮮都有很高的要求，且對原料的應季性要求也很高。另外由於NFC還原汁採用低溫殺菌，還需要冷鏈、儲藏、保鮮，所以從原料和加工工藝上，跟傳統果汁相比都有更高的要求，因此它的銷售價格要高一些。

各種果蔬都可以做NFC，下圖是來自某紅書用戶分享的其他暢銷NFC！

因為成本高，所以價格比較高

NFC因其特殊性，及原材料的成本，價格都比較高，臺灣香檬每瓶（300ml）均含35個香檬，普通果汁因為兌水，是沒有這麼多含量的。下圖是來自某東在線商城NFC的截圖▼

臺灣香檬NFC 

每瓶臺灣香檬NFC約有30-40顆香檬帶皮原榨而成，不加水及任何防腐劑，而且要經過複雜的製作工藝及冷鏈運輸，鎖鮮保存，所以成本相對都是比較高的。

包裝健康，鎖鮮黑科技

採用特有防腐瓶蓋技術，耐酸防腐蝕，不含任何塑化劑，防光小綠瓶，鎖住營養不流失。所以為了更好保鮮，在包裝上，也有大量的成本。

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