揭秘日本不為人知的長壽秘訣,答案竟然是它 ——臺灣香檬

2021-03-01 愛香檬

揭秘日本不為人知的長壽秘訣

桃太郎來臺灣尋養生揭開臺灣香檬面紗

日本近年來掀起「扁實檸檬」的養生熱潮，

據報導，衝繩長壽村居民得以延年益壽，

與經常食用香檬有關，

為此日本人幾度來臺灣尋找香檬，

望揭開養生秘訣。


日本長壽村老人

日本長壽村 - 大宜味村

衝繩長壽秘訣竟是臺灣功勞?


日本的「扁實檸檬」在臺灣稱做「臺灣香檬」，約6年前因日本衝繩的「扁實檸檬」產量無法滿足日本養生族群的需求，多個單位都曾來臺找尋，卻把四季桔（金桔）當做扁實檸檬，一口氣買了四大貨櫃，帶回日本才發覺，看似一樣的果實成分卻差很多，而後日本衝繩物產企業株式會社派遣代表再度先生來到屏東，找到對柑橘作物頗有心得的永信蔬果運銷合作社主席邱永豐先生才出現一點眉目。有心的邱永豐先生經多方探查在花蓮、臺東及屏東來義的山上，和嘉義農林試驗場發現了扁實檸檬的芳蹤。

邱永豐先生親身經驗鼓勵栽種?


古稱「山桔子」的臺灣香檬自古生長在臺灣山林間，用堅韌的生命力結出碧綠累累的果實，雖然果實外表粗糙、其貌不揚，但它富含豐沛能量，在回歸自然的本物風潮裡，預計可掀起一波熱潮。臺灣香檬屬多年生，芸香科，是臺灣原生種的柑橘類作物，據傳由臺灣傳到日本琉球，原是庭園作物，常當成織布染料。被邱永豐先生視為綠金的香檬，如今在屏東已栽種約100公頃，分部麟絡、內埔、裡港、九如等地鄉，其他則分布在花蓮、臺東等地。香檬具有高度抗病蟲害栽培容易，一年四季幾乎不需施灑農藥，目前永信蔬果運銷合作社以保證價格收回，鼓勵農民栽種，1公頃約可種植600棵，每棵年產量70多公斤，一年兩次產期，主要集中在夏季。

「在臺灣，我應該是吃最多香檬的人。」邱永豐先生栽種後即開始試用香檬原汁，每星期約喝150c.c原汁，他說，8、9個月後，原本每天吃的血壓藥劑也慢慢的減量，現在已經2年不需服藥。家人及合作社的員工也在飲用香檬後神清氣爽，少有感冒，太太也表示，我的更年期很輕鬆的度過，香檬的幫助很大。繼原汁、茶包推出之後，邱永豐先生再度根據嘉義試驗所黃阿賢博士的研究，將可還原亞硝酸的香檬葉子加入香腸及貢丸，讓香腸吃得更健康、爽口，也讓貢丸去除腥味。

香檬在日本這樣吃?


相信很多人不知道什麼是「扁實檸檬」，原來臺灣老一輩人叫它「山桔子」，衝繩稱為Sikuwasa。起初只作為織布染料的原料，但經過日本農學博士太田英明的研究指出，裡面成分富含類黃酮素，其中的川陳皮素（Nobiletin）含量超高，更是柑橘類作物之最，為此日本大為流行，作為日常飲品及食材使用。在衝繩大宜村幾乎每家種有香檬，居民長壽原因，醫學報導指出與經常食用香檬有直接關係。


幾次邱永豐先生一家去東港吃生魚片，都自行以香檬原汁為沾醬食用，香檬剖開的一瞬間，黃橙橙的果肉散發出濃鬱的桔香氣味及帶點嗆鼻的酸味，充滿整個餐廳，廚師們都跑出來一探這香味從何而來，並且問他們是不是日本人，怎麼知道生魚片沾香檬加華沙比這特別的好味道！其實不僅是生魚片，將香檬原汁加入醬油，用來沾白切肉、白斬雞，那爽口清香的美味，一樣絕妙！邱永豐先生說，臺灣香檬除有維持及促進健康功效外，且具有獨特的熱帶水果香氣，是非常好的健康調理食材，將香檬以1：30的冰水稀釋即為日本長壽村的養生飲品，除此可當作醋來使用或炒菜食用作調味料。為讓忙碌的現代人，更易取得健康長壽秘方，邱永豐更將果皮加進香檬葉片，製成對預防三高（高血壓、高血糖、高血脂）有益的養生茶包，讓日本衝繩名護市產業部部長吉元博昌在訪臺期間，直誇邱永豐先生創意十足。

果實化驗成分結果令人振奮?

實事求是的邱永豐先生為了驗證臺灣香檬的營養價值，特別上網找到日本文獻記載，並請專人翻譯，發現臺灣老人家口中的「山桔子」竟然可抗氧化、抗癌、抗發炎、對心血管疾病有一定功效，且含川陳皮素Nobiletin，具有抑制血液中血糖值與血壓升高的功能。於是他請嘉義農試所博士黃阿賢協助種源開發並試種成功，隨後即在屏東大面積栽種。邱永豐先生自費四萬多臺幣，將果實送往日本化驗分析，結果令他振奮，發現臺灣種植的扁實檸檬所含的類黃酮素中的川陳皮素，成分竟較日本種植高出4倍之多，這不但讓日本學者大為吃驚，隨後多次前來探查原由，更讓邱永豐先生將之視為「綠金」。


屏東科技大學農園生產系賴宏亮博士表示，類黃酮素是抵抗活性氧與自由基的抗氧化物質，臺灣香檬含有各種類黃酮素，其中Nobiletin含量是柑橘類作物最高，尤其存於果皮之中，種植過程病蟲害也最少，是一養生果實，經常食用可增強免疫力。至於何以臺灣香檬的Nobiletin含量高於日產4倍之多，賴宏亮說，地理環境、品種及採收期的不同皆有可能。

臺灣香檬的故事已於2014年正式納入臺灣國小三年級的教材，讓臺灣的小朋友都能認識這臺灣的寶。目前全臺灣僅屏東縣永信蔬果運銷合作社獨家生產，並以臺灣香檬「果有果愛」品牌行銷全中國。



               

-END-

唯有愛與美食不可辜負

Only love and food can not live up to





長按二維碼了解更多養生知識


長按二維碼直接購買


相關焦點

  • 揭秘日本不為人知的長壽秘訣,答案竟然是它!
    >日本近年來掀起「扁實檸檬」的養生熱潮，據報導，衝繩長壽村居民得以延年益壽，與經常食用香檬有關，為此日本人幾度來臺灣尋找香檬，希望揭開養生秘訣。衝繩長壽秘訣竟是臺灣功勞?古稱「山桔子」的臺灣香檬自古生長在臺灣山林間，用堅韌的生命力結出碧綠累累的果實，雖然果實外表粗糙、其貌不揚，但它富含豐沛能量，在回歸自然的本物風潮裡，預計可掀起一波熱潮。臺灣香檬屬多年生，芸香科，是臺灣原生種的柑橘類作物，據傳由臺灣傳到日本琉球，原是庭園作物，常當成織布染料。
  • 春夏剛需,紅遍日本的臺灣香檬原汁
    香檬屬於世界上最大的水果家族——柑橘家族，學名叫：扁實檸檬。在這個家族裡，有柚子、葡萄柚、臍橙、檸檬……每一個都大名鼎鼎，是人們公認的「美容水果」。香檬長在臺灣屏東，圓圓扁扁其貌不揚，臺灣老一輩人叫它「山桔子」。
  • 臺灣香檬中的心血管守護神——橙皮苷
    揭秘香檬不為人知的養生秘訣作為臺灣的神奇之果，臺灣香檬的神奇之處在於維生素C含量是普通檸檬的30倍，
  • 臺灣香檬的沉澱物是香檬油... | 正常現象答疑
    香檬九成營養在表皮，泰吉香檬原汁在榨汁時，將果皮一同榨入保留完整的營養成分，所以喝起來會有輕微苦味。大檬飲力の臺灣香檬原汁的產地是？臺灣香檬原種於臺灣屏東縣，由臺灣泰吉集團種植，是一種貴族水果，經過NFC 非濃縮原榨後的產品叫「臺灣香檬NFC」，為了更好的運營產品，通過原創內容發酵，臺灣泰吉註冊商標「大檬飲力」，是臺灣香檬的運營品牌。
  • 臺灣小器與臺灣香檬的驚喜相遇 | 大檬飲力
    上期講到臺灣香檬與霧臺「AKAME」創意料理的相遇本期分享：「臺灣小器」與「臺灣香檬」的驚喜相遇
  • 正常現象 |臺灣香檬的沉澱物是香檬油,繼續PO文答疑
    但這是正常沉澱，請放心飲用，記得開蓋前搖勻哦~臺灣香檬隨著時間為什麼顏色會變深？香檬正常是可以放置一年，但因為它隨著時間長顏色會深，常常有消費者認為是不是壞了的想法，其實這是正常現象哦，請放心飲用。臺灣香檬原種於臺灣屏東縣，由臺灣泰吉集團種植，是一種貴族水果，經過NFC 非濃縮原榨後的產品叫「臺灣香檬NFC」，為了更好的運營產品，通過原創內容發酵，臺灣泰吉註冊商標「大檬飲力」，是臺灣香檬的運營品牌。
  • 臺灣香檬 | 臺灣原生種,大檬飲力構建康飲新生態
    香檬風靡日本風靡日本的Sikuwasa生長在日本衝繩大宜味村的香檬，
  • 牛小檬:香檬汁在日本隨處可見,老年痴呆殺手鐧&長壽密碼!
    日本香檬不同月份的建議食用方法：直接切開搭配使用、加工成飲品、生吃。在烹飪料理的專門社區網站上，日本香檬有很多食用方法的建議...生長在北緯22°的臺灣香檬臺灣老一輩人叫它「山桔子」，屬於「扁實香檬」。
  • 臺灣香檬的種植不用農藥,香檬汁也不用任何添加劑!| 大檬飲力
    臺灣香檬自帶濃烈的橘調檸香，可以天然抵禦蟲害，因此栽培管理過程中不需噴灑農藥，田區的雜草皆是人工除草，除掉的草也當做養分讓香檬樹自行吸收。>一比三十即「香檬:水=1:30」臺灣香檬不能直接飲用，1:30 兌水喝，口感剛好！
  • 臺灣香檬原汁0添加 小身材 大健康
    日本第一長壽村的秘訣日本近年來掀起「扁實檸檬」的養生熱潮，衝繩島有個日本公認第一的「長壽村」村裡有很多百歲老人，他們不吃藥和保健品，也不吃進補的食材，他們長壽的小秘密，就是經常食用扁實檸檬。在日本，扁實檸檬產量供應不足，於是日本人遠赴重洋來原產地臺灣尋找原生種香檬，沒想到臺灣香檬 經醫學檢測，營養價值更高於日本的4倍！
  • 牛小檬告訴你:臺灣香檬汁中的沉澱物是正常現象,而且還是精華 | 大檬飲力
    瓶身沉澱物為香檬油，因為臺灣香檬是帶皮原榨，香檬果實酸度高，不易生長細菌，經殺菌→冷卻→真空（物理防腐），再使用特製的矽膠瓶蓋防止高酸度腐蝕後，保持了瓶內真空狀態，能有效抑制細菌滋生。因此不用沒有任何添加劑，所以靜置時間長就會有沉澱，請放心飲用，開蓋前搖勻即可。
  • 試試這瓶臺灣香檬汁,一瓶VC=1050個檸檬
    最初臺灣香檬因為長得醜醜的，而且味道比一般檸檬重，所以根本沒人理它，只能淪落到在紡織廠當固色劑。但在衝繩大宜味村，也是日本有名的長壽村，香檬卻是當地的特產之一。研究發現香檬維C高，抗氧化效果比一般柑橘好，對人體有很多好處，因此香檬便開始在日本供不應求。之後日本食品公司的人就開始滿世界找香檬，最後找到了臺灣。
  • 香檬汁讓你的健康你做主 | 大檬飲力
    香檬風靡日本風靡日本的Sikuwasa生長在日本衝繩大宜味村的香檬，稱為Sikuwasa.日本農學博士太田英明的研究指出，裡面成分富含類黃酮素，其中的川陳皮素（Nobiletin）含量超高，更是柑橘類作物之最，為此日本大為流行作為日常飲品及食材使用。在衝繩大宜村幾乎每家種有香檬，居民長壽原因，醫學報導指出與經常食用香檬有直接關係。
  • 果有果愛臺灣香檬品牌介紹
    而我們的香檬汁比較符合現代女性及單身或小家庭在飲用檸檬水上的需求，可解決現代女性因為工作家庭兩頭的忙碌而沒有時間飲用檸檬水的問題。由於香檬的天生特性，有特殊香氣可以驅趕害蟲，不用噴灑農藥有機種植，果皮營養成份又超高，有日本長壽果之稱，故剛好能解決都會女性在喝檸檬水上所需的便利、安全、營養的需求。
  • 臺灣香檬和檸檬有何不同?為什麼香檬汁比較貴?
    生長環境不同，臺灣香檬親近自然檸檬產自長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙；臺灣香檬產自北緯22°，老一輩人叫「山桔子」，屬多年生，芸香科。原生於低海拔山區，耐旱、耐潮、耐風，適溫15~28度，日照80%~100%，株高可達2.5公尺，屬於「扁實香檬」。扁實檸檬果實呈扁球狀，直徑3公分左右，果皮略皺，重約25-35公克，肉黃橙色，1年有3次產期，主要在夏季採收。後傳至日本琉球，開始風靡日本。由於臺灣香檬的優良食用特性，現在也慢慢被推廣起來。因臺灣香檬特殊的芳香，可以天然抵禦蟲害，所以無毒無農藥、農殘！
  • 維C高出檸檬30倍的臺灣香檬原汁,營養豐富,天然無添加.
    香檬最早在臺灣種植，後來傳到了日本，學名叫「扁實檸檬」，樣子有點像沒成熟的小桔子，圓圓的扁扁的，皮還有點皺皺的，其貌不揚。日本第一長壽村的衝繩大宜村幾乎每家種有香檬，有日本醫學報導指出，衝繩居民長壽的原因，與經常食用香檬有關。
  • 預告 | 維C高出檸檬30倍的臺灣香檬原汁,營養豐富,天然無添加
    香檬最早在臺灣種植，後來傳到了日本，學名叫「扁實檸檬」，樣子有點像沒成熟的小桔子，圓圓的扁扁的，皮還有點皺皺的，其貌不揚。一開始，香檬只作為織布染料的原料，但後來有日本學者研究指出，香檬富含類黃酮素，可抗氧化，對高血壓、高血脂有一定改善作用，為此，在日本廣受歡迎，作為日常飲品及食材使用。
  • 臺灣香檬怎么喝?大檬飲力發布用戶投稿最新喝法
    # 飲力方 # 「大檬飲力」獨創的用戶UGC內容生態 「大檬飲力」從不主動宣傳臺灣香檬的功效及食用方法，「大檬飲力」倡導讓用戶內容創作及分享（UGC）成為主要傳播手段，「大檬飲力」將這種獨創、獨特的傳播方法，稱為「飲力方」，就像是用戶在「開方子」。
  • 返場預告 | 維C高出檸檬30倍的臺灣香檬原汁,營養豐富,天然無添加
    香檬最早在臺灣種植，後來傳到了日本，學名叫「扁實檸檬」，樣子有點像沒成熟的小桔子，圓圓的扁扁的，皮還有點皺皺的，其貌不揚。一開始，香檬只作為織布染料的原料，但後來有日本學者研究指出，香檬富含類黃酮素，可抗氧化，對高血壓、高血脂有一定改善作用，為此，在日本廣受歡迎，作為日常飲品及食材使用。
  • 夏日炎炎,一根香檬抹茶冰棒做法獻給你!| 大檬飲力吃法推薦
    想要怎么喝就怎么喝，認真喝真好喝# 強力康飲 #是臺灣香檬的獨特戰略定位，是將臺灣香檬NFC作為強力食材的健康添加物，是添加型新食材。「大檬飲力」推薦按照1:30比例加水直飲，體驗臺灣香檬的自然之味。臺灣香檬這個天然食材和很多食品在一起，能激蕩出很多火花，包括味覺、視覺、嗅覺、觸覺的震撼！香檬被製作成法式香檬塔，資料（包括圖片）來源於 Pinkoi  設計購物網站獨家販售：