美食學堂丨雞肉遇上咖喱,做成好吃的包子

2021-03-04 酷比爽味包

        雞腿肉的Q彈配上咖喱奇特的味道做成包子，不管是早餐還是當做夜宵都是非常不錯的選擇。其實今天咱們要做的咖喱雞肉包一點都不難，只需要花費一點點時間，絕對讓你覺得是非常值得的。

準備食材：

       麵粉300克、酵母3克、白糖30克、油少許、水適量、雞腿肉300克、洋蔥2個、咖喱塊4小塊、咖喱粉適量、雞精少許

製作步驟：

       1、將洋蔥切成小碎丁、雞腿肉去皮後切丁。

        2、開中火熱鍋，放入剛才切下來的雞腿皮，煸出油後取出，放洋蔥丁煸炒出香味。

        3、待洋蔥丁煸炒香軟，放入雞丁煸炒到雞腿肉變白，加入水、咖喱塊、咖喱粉，煸炒到咖喱塊均勻融化，與其他食材炒均勻後取出放在容器中，放涼備用。

        4、盆中放入麵粉、酵母、糖、油、水和面，將麵團揉搓到表面光滑，蓋上保鮮膜進行發酵。

       5、帶麵團發酵到2倍大後取出，放在案板上揉搓排出空氣。平均分成12份，擀包子皮。

       6、將包好的包子放在籠屜上進行二次發酵，鍋中放入溫水蓋上鍋蓋，二次發酵大約30分鐘。

       7、大火將水燒開，開始計時大約12分鐘左右，關火。注意！此時不要打開鍋蓋，讓包子在裡面在待15分鐘左右，這樣防止包子因為瞬間溫差變得塌陷不好看也不好吃了。

好吃的咖喱雞肉包您學會了嗎？

看起來好好吃啊，

快點跳到碗裡來~

大家好，我是美食小導師

酷小萌~

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