哈嘍大家好，歡迎來到超時光解饞坊和我一起聊美食，對於吃貨來說，這世間上就只有兩種東西，一種是可以吃的，一種是不可以吃的。人間極品千千萬，而我只鍾意美食，我想屏幕前的你也對吃有一定的研究，下面和我一起探討一下吧。蓮藕又出新做法，加個紫甘藍，不蒸不炸，隔壁的小孩都饞哭了。
今天分享胭脂藕的做法，選擇兩頭有節的，這樣中間比較乾淨，先給他刮去外皮，改到切成薄片，開水中加入鹽，將切好的藕片放到水中，焯水兩分鐘，超熟的藕片把它撈出來，放到涼水中過一遍涼。
下面準備一些紫甘藍葉子，先把它改刀切小一點，然後放到料理機中，加入兩白開，把它攪打成紫甘藍汁，儘量攪打的細膩一些，然後將紫甘藍汁過濾一遍，濾掉渣滓。下面是神奇的食客紫甘藍汁加入蘋果醋，紫甘藍汁會變成非常漂亮的玫瑰色，將焯好的藕片放到其中，浸泡一個小時，非常漂亮的胭脂藕就做好了。
下面來給藕片調味，加入一大勺白糖，再加入蘋果醋，這樣不但能保證顏色，還能讓味道更好，給它攪拌均勻，盤子中放入一勺拌好了紫甘藍菜，再把藕片一次擺放上去，到上糖醋汁溶液，再點綴一些紫甘藍菜，一道好吃又好看的胭脂藕就做好了。今天的分享到這就要結束了，感興趣的可以試著做一下。大家要是喜歡我的作品記得點讚收藏哦，拜拜。