大家周末好哇～今天，又來做麵包了🍞
分享一款我們家出勤率超高的🍞 巧克力吐司🍫
畢竟小金哥是一枚巧克力重度愛好者哇麵包機做的麵包，拉絲效果也hin不錯的
一直以來我常收到私信或留言詢問我用了哪款廚師機，但其實我沒入廚師機呀，我一直用麵包機揉面呢。除了烤箱，松下麵包機是我六年前初入坑時買的第一個廚電，講真的它對於新手小白太友好了，只要照著菜譜操作就能輕鬆做出不錯的麵包，而且它也非常適合沒有足夠的時間做手工麵包的人兒，很多時候我忙起來，尤其是剛生完寶寶那陣兒，沒有足夠的時間做麵包，一家老小每天的早餐🍞都靠它了。
粉紅小妹長這樣⬆️
這次，我也收到了松下最新的PY100麵包機～它有個別名叫做「粉紅小妹」，看看這顏值真是妥妥軟妹子一枚了，圓弧面設計+浪漫粉色的加持真的不要太嗲哦！老阿姨的少女心也掀起了漣漪哇
除開顏值，當然它的實力也不容小覷，延續了一貫松下麵包的各種有點～作為松下麵包機七年的使用者，由衷的喜愛也表白它，它的揉面技術也絕對是麵包機中的佼佼者，揉面的頻率、揉面的力道、揉面的均勻程度等各方面都表現優異，輕鬆揉出手套膜是它真正能做到的。
接下來小廚娘也會一直使用這款麵包機分享更多的麵包食譜喲
ps：今天這款巧克力吐司，無論是用麵包機直接製作或是做成麵包麵團後再進行排氣擀卷整形，這個方子的表現都非常不錯，如果你也愛巧克力吐司的趕緊試試吧保證靠譜～
用料：
湯種（高筋麵粉15g+水50g）
高筋麵粉240g、可可粉10g、奶粉20g、
白砂糖20g、鹽3g
雞蛋+牛奶共170g（先磕入雞蛋再倒牛奶）
黃油20g 乾酵母3g 耐高溫烘焙巧克力豆50g
步驟：
1、湯種提前一天做好，粉加水調勻後放小鍋裡開小火快速不斷翻拌（只需要十幾秒）至糊狀送入冰箱冷藏（有點像漿糊的樣子、保鮮膜封住送入冷藏），湯種很適合用於吐司、軟甜麵包，能更好的保證吐司的柔軟狀態，提前一天做好放冷藏很
2、除酵母、黃油和巧克力豆之外，全部放入麵包機桶內，我的「粉紅小妹」麵包機選擇程序14、餃子皮程序，這個程序的揉面時間是15分鐘，其實差不多7、8分鐘就能將麵團基礎揉勻，可以結束揉面了～蓋上蓋子醒面30分鐘以上，讓麵筋自己形成。（您的麵包機、廚師機、甚至手揉都是一個道理，這一步之遙混合揉捏大致均勻即可）
3、將軟化好的黃油切小塊加入麵團中，用「粉紅小妹」配的量勺取酵母（小的這邊剛好是3g）放入酵母盒中，把酵母盒放置歸位。ps：自動製作麵包的程序能很好地掌握添加酵母的時間～如果是自己手揉或者使用廚師機，和以往做麵包步驟一樣，先加入酵母揉到拓展階段、再加入軟化黃油至完全階段（手套膜）。
4、提前稱量好的巧克力豆，自動投酵母完成攪拌後、麵包機會有提示「添加果乾」的提示音，將巧克力豆加入即可，接下來就完全不用管啦～等著出爐吃麵包就好，剛出爐的脆皮狀態是最最最好吃的了
如果做手工麵包的朋友，可以選擇程序🔘麵包麵團，完成第1次發酵之後，取出發酵好的麵團排氣後均分成兩份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘後進行第1次擀卷、先擀成牛舌狀後撒巧克力豆，再捲起，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘；之後進行第2次擀卷、入吐司盒進行第2次發酵，完成二發後烤箱預熱180度進行烘烤32-25分鐘左右即可。
ps：請根據自家烤箱和吐司盒的不同情況將溫度和時間進行調整～平時烤吐司的時間溫度即可。
🔔沒時間的時候，對我而言麵包機的自製麵包真的超方便，提前預約第二天就聞著麵包香起床咯
今天先分享這篇最簡單的麵包機自製吐司～當然它的功能還遠不止這些，做面點做司康做pizza它都是好幫手我的草稿箱裡已經備好不少了，一定等我更新，會有驚喜喲
好叻，祝大家周末愉快啦