爆漿巧克力吐司
巨多的黑巧夾心，加上可可麵包體，無敵濃鬱。
材料:高筋粉250克、可可粉15克、白砂糖30克、鹽3克、酵母粉3克、雞蛋50克、水130克、黃油20克。
在加水的過程中，根據自家麵粉吸水情況調整水量。
巧克力夾心:黑巧克力120克，黃油40克。
1.提前製作巧克力夾心，巧克力加黃油，隔水融化，放入冰箱冷藏，便於後續操作。
2.麵團部分除黃油外，揉成擴展階段，加入黃油揉到完全擴展。
3.密封進行一發，發酵請根據麵團狀態，不能根據時間，用手蘸粉，戳個洞，不回彈不塌陷即可。
3.分成三份，滾圓，鬆弛20分鐘，夏季請放入冰箱冷藏鬆弛。
4.鬆弛好的麵團擀長，塗上巧克力醬捲起。
5.入模二發到滿模。
6.烤箱180度預熱好，中下層烘烤35分鐘，烘烤10分鐘後加蓋錫紙。
7.烘烤後取出晾涼。
這個吐司要撕著吃才爽啊，熱吃的時候巧克力醬會爆流出來，味道超級好。這款流心麵包，日常用做早餐也十分合適，麵包的口感也十分獨特，讓人吃一次就不會忘記，是一款好吃又簡單操作的吐司麵包。