現在我們大家的生活條件已經越來越好了，而且我們身邊的美食種類也是越來越多，大家在平時吃東西的時候可能只是為了填飽肚子而已，但是現在我們大家吃東西更多的就是享受了，我們生活條件好了之後，也會發現我們國內有很多外國的食物已經慢慢進入到我們國家，尤其是西餐也是大家都比較喜歡的，因為我們經常吃的是中國美食，而西餐來到我們中國之後讓我們不出國門就能品嘗到外國的食物了，所以說很多人看到這個西餐的時候都想要去品嘗一下。
西餐在我們中國出現之後，很多人都會去西餐裡面吃一下外國的食物，但是因為外國和我們中國的飲食習慣不同，所以說在用餐的時候也是不一樣的，比如外國人特別喜歡吃的一個食物就是牛排，我們大家再去西餐廳裡面吃東西的時候，首先點的也是牛排，但是因為大家第1次吃西餐，也不知道外國人的飲食習慣是怎麼樣，所以說大家再去吃西餐的時候，可能會有一些細節沒有注意。
就比如我們大家平時不怎麼吃牛排，但是為了避免尷尬，所以在點牛排的時候服務員問我們要幾分熟，我們大家就會說八分熟，但是按照傳統西餐的話，這個並不適合，所以說八分熟是犯了常識性的錯誤，但也並無不可，如果肉質不是特別好的話，你推薦一個三分熟，萬一吃了之後我拉肚子或者是自己不喜歡怎麼辦呢？
所以大家先了解一下牛排的標準，成熟度，三分熟是口感很嫩，牛排中間基本上都是生的，而且還有血絲，五分熟，顏色比較暗，不再是桃紅色，而是深紅色，略帶血絲外焦裡嫩的感覺，不敢吃生肉，又想吃一些比較嫩的肉的話，就可以選擇5分熟。
安牛排的肌紅蛋白看起來非常像血液，但是因為有了激活蛋白，因為它的口感吃起來才會更好，但是如果大家在平時吃三分熟或者是五分熟的話，可能有些人會不太適應，難以消化，所以對於我們來說，大家還是最好不要這樣吃。
如果是七分熟的話，牛排基本上和錢數沒差多少，學子已經完全沒有了，只有中間一點點事生的顏色也是棕色，口感就比較生硬了一些，如果是全熟的話，肉質口感就比較老了，中間牛排是熟透的，但是這些全部都是根據自己的口味來選擇，大家在點牛排的時候，不要覺得吃八分熟或者是全熟，不好意思，我們看一下英國女王他在吃牛排的時候吃的是幾分熟吧。
曾經給英國女王當廚師的麥克格拉底說過，女王從來不吃蒜，也很少放蔥，當她吃牛排和烤肉的時候吃的成熟度是全熟，所以大家看完之後就知道了吧，連英國女王吃牛排的時候都是吃全熟，所以說下次吃牛排點全熟的時候也是完全沒問題的，如果誰覺得尷尬的話，你就可以跟他說，你知道英國女王吃的是幾分熟嗎？
其實牛排是西方的一個傳統食物，國內做牛排要明白中西差異最大的不同，就是因為中西兩方食用的牛的品種不同，導致肉質也是有很大區別的。主要就是因為歐美做牛排用的牛肉是專門的品種非常細膩，不經過前期處理吃起來的口感是非常軟嫩的，而且網上流傳的牛排做法大多也都有些錯誤，所以說我們大家在吃牛排的時候也不能忽略了肉質的不同，而且對於牛排的處理原理也是不一樣的。