海豐美食|章魚小丸子是讀書時的快樂

2020-12-14 海豐噶哩供

或許每座城市都有這樣一個地方,它熱鬧也擁擠,它裹腹也嘈雜,但鍾情於它的人每每談起,總忍不住想起一項簡單的美食~

「它曾是那個年代的網紅」

在我記憶中最深刻曾經的初代網紅美食:章魚小丸子,那時候接觸的東西少,時間過得很慢,快樂也很簡單。

起源於日本大阪的章魚小丸子,原名「章魚燒」。憑藉其皮酥肉嫩,用料簡單味道卻不簡單的特點,成為了風靡全亞洲的日本國粹小吃。

那個時候5塊錢6個的它,吃上一份,曾經貧窮的主編,只能節衣縮食,每周存到了5塊,便立馬殺過去東門頭。

阿叔熟練地翻轉著小丸子,章魚、捲心菜、柴魚片、海苔、沙拉醬,一個不少地都裝進小盒子裡,就完成了一道無人不曉的街頭美味。

還記得那個時候,給完錢的我們,就會痴痴地等,等著自己的辛苦錢在烤盤上翻轉。

一份新鮮出爐的章魚小丸子遞過來的時候,我接過的不是章魚小丸子,而是我的快樂。

「學生時代的最愛」

章魚小丸子的精髓就在於,丸子裡面要有大粒的章魚,還要和麵糊、捲心菜形成適合的搭配。混合著柴魚片和醬料,一口咬下去,大大的滿足感!

一盒有6粒,剛出爐的小丸子粒粒都呈金黃色,加上沙拉醬和海苔絲,配色實在很誘人。

這不是一份簡簡單單的章魚小丸子,是至高無上的榮耀,慢慢咬開它,阿!飽滿的章魚粒和蔬菜!

在海豐這一杯九毛糕肯定也會是不少人的回憶,很多地方都有但我鍾愛阿舅家的~

甜甜順滑的的口感讓人想起就懷念,一杯九毛糕配上一份章魚小丸子,便是我們學生時代放學時最不二的選擇。

「東門頭,你還記得嗎」

東門頭一個帶著很多海豐人記憶的地方,吃的選擇不多,甚至一些小吃很簡單,讓能我們暫時忘記一切,專心吃喝,享受休閒時刻。

還有這些曾經的初代網紅,已經鮮少有人特意過去,慢慢被大家忘記。

許多年以後,長大後的我們極少機會能觸碰到這份簡單的快樂,謝謝你,曾經帶給我們的快樂,我們不會忘記,陪我們度過了美好青春的美味。

- The end -

- 阿舅九毛糕 -

【地址】

海豐縣東門頭迎賓館右側(彩票站對面)

【營業時間】

11:25am到11:59pm

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    重慶隨機播放的天氣 淅淅瀝瀝的小雨小雨天氣最適合來一份冒著熱氣的章魚小丸子,一口一個的感覺簡直不要太爽(不就是貪吃嗎?哪兒這麼多理由)在黃桷坪的塗鴉街上有一家熱門小吃店,叫「嘟嘟嘴章魚小丸子」,在大眾點評上是「重慶小吃快餐評價榜第一名」帶著從青島遠道而來的朋友去吃了胡記蹄花湯之後去買了一份小的,天氣不太好的時候出去玩耍有個好處就是人比較少啊(不用排隊美滋滋)看著店裡的小哥哥,總覺得之前在哪裡見過。
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    小丸子在家宅著想吃章魚小丸子了,可是沒有章魚,只好做了沒有章魚的章魚小丸子,味道也還不錯。原料:章魚燒粉、水、雞蛋、包菜、木魚花、海苔、海苔粉、照燒汁。做法步驟:第1步、章魚燒粉加入水雞蛋混合均勻。第2步、準備木魚花,海苔,海苔粉,照燒汁。海苔剪成條,包菜切碎。第3步、模具加熱抹油。第4步、倒入麵糊。
  • 章魚小丸子好吃嗎?
    章魚小丸子也稱章魚燒,可以說是日本家喻戶曉的一種小吃。章魚燒誕生於80年前的日本,遠藤留吉在大阪開了個小店,賣一種用麵粉加魔芋粉,再裹入牛肉、蔥花,然後蘸醬油吃的球形小吃,起名叫做radio燒,因為它圓圓的外形很像收音機按鈕……到了昭和10年(1935年),遠藤先生的radio燒加入了章魚,慢慢演變成了如今章魚燒的樣子。一個個飽滿的,熱氣騰騰的小丸子裡都包裹著小章魚。
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    製作好的章魚小丸子放在章魚小盒子裡,擠上醬料、撒上木魚花、海苔、肉鬆等,用細長的竹籤挑著品嘗美味。群體:時尚青年男女、大學生、中學生、小學生等全齡段的美食愛好者。大眾化消費,鎖定流動消費群體,選址在步行街、小吃街夜市、美食廣場,學校、大學城地段好味道,好生意!足不出戶 品嘗美味外賣經營與美團、餓了麼外賣平臺強強聯合,為足不出戶的消費者提供一站式送餐上門服務,讓遠方的朋友也可以品嘗到千裡之香章魚小丸子的美味。
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    章魚小丸子以外皮金黃焦脆,內裡柔和鮮嫩,醬料豐富多樣,口感章魚筋道的特點,成為了青年男女、學生們非常喜愛的休閒煎制小吃。越來越多的餐飲店主們喜歡把章魚小丸子作為自己店裡的招牌小吃!既然是招牌小吃,店主們一定要把章魚小丸子做到完美,這樣才能長久地留住消費者們,好吃=好生意!
  • 魚香肉絲沒有魚,章魚小丸子裡沒章魚?
    章魚燒,就是我們日常說的章魚小丸子,這真的是日本家喻戶曉的一種小吃。蠟筆小新愛吃!還能自己做!櫻桃小丸子一家也圍坐在一起做小丸子吃。出售一種用麵粉加魔芋粉,再裹入牛肉、蔥花,然後蘸醬油吃的球形小吃,因為他覺得圓圓的外形很像當時收音機的按鈕,於是他把它叫做radio燒……隨著不斷的創新,在radio燒中加入了章魚,現代章魚燒的雛形就基本形成了!鳴門的章魚燒,吃過就不再想別家!個大料足!
  • 宅在家裡一樣可以吃到美味的章魚小丸子
    人生要多姿多彩,家裡的餐桌上也要豐富多彩,我喜歡吃,喜歡變著花樣吃,喜歡讓家人吃出美味、吃出健康,我這裡是:老百姓的飯菜,普通人的美食。在疫情沒有傳播的時候我和兒子每次逛街都會買一份章魚小丸子,雖然說不上多麼多麼的美味無比,可是就是喜歡買來邊走邊吃,娘倆每次都吃得非常開心。
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    小班、中班的小朋友製作」章魚小丸子「,大班的小朋友製作」蒸腸粉「小朋友們充滿期待的眼神,隨時準備著參與到製作美食當中。章魚燒,起源於日本大阪,原名「章魚小丸子「,主要成分是章魚、章魚燒分、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。
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    有了新的廚具,立馬就用上,這次買的是用來製作章魚小丸子的鍋麵粉加水加蛋液,攪拌均勻然後將章魚小丸子的精髓切成丁,網上說其實買魷魚圈就好了,可惜我太實誠了,買了三條活的小八爪魚,好貴的,三條將近100元,
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    章魚小丸子By zhangqingyic章魚燒的特點是皮焦香,內芯軟糊糊蔬菜鮮甜清香的糊糊、和章魚腳鹹鮮略微硬質的口感形成鮮明對比淋上特質的醬汁、沙拉、青海苔和木魚花會讓每一個品嘗過它滋味的人都愛上它做法步驟:第1步、將所有麵糊材料放入碗中攪拌均勻,也可使用市售的章魚燒粉代替,只要加入水和蛋攪拌均勻即可(以章魚燒粉150g、水2又1/4杯、蛋1個的比例可作30個章魚燒)。