眾所周知，心腦血管疾病是我國人民健康的頭號殺手，目前我國心腦血管疾病的發病率最高，因心腦血管疾病死亡人數也最多。因此，有效預防心腦血管疾病，是對人民健康的最好保障。
1、怎樣預防心腦血管疾病？
心腦血管疾病的發病基礎是動脈粥樣硬化，想要有效預防心腦血管疾病，首先要做好動脈粥樣硬化的預防。
想要預防動脈粥樣硬化，最關鍵的因素就是飲食，如果我們飲食中含有大量膽固醇，過多的膽固醇就會促進動脈粥樣硬化，進而誘發心腦血管疾病發作。
因此，我們要從飲食上加以控制，儘量避免吃高脂肪、高膽固醇食物。我們都知道，肥肉的脂肪、膽固醇含量高，但有些食物看上去不油膩，但它們膽固醇含量非常高。
2、五大高膽固醇食物堪比肥肉
到底哪些食物看上去不油膩，但膽固醇含量非常高呢？我們一起來看看：
1）動物腦類
我們以100克（也就是2兩）食物為例，每2兩豬腦大概含2457毫克膽固醇，每2兩羊腦大概含2707毫克膽固醇，每2兩牛腦大概含2447毫克膽固醇。
因此，動物腦類可以說是世界上含膽固醇最高的食物，沒有之一。大家在日常生活中要儘量少吃動物腦類，心腦血管疾病患者最好不要吃。
2）動物內臟
日常生活中常見的動物內臟，有雞、牛、羊、豬等動物的內臟，這些動物內臟的膽固醇含量也極其豐富。
還是以100克（也就是2兩）食物為例，每2兩動物內臟大約含200～400毫克膽固醇，建議廣大心腦血管疾病患者，儘量不要吃動物內臟。
3）雞蛋
一個雞蛋裡大約有292.5毫克膽固醇，膽固醇含量也非常高。建議普通人每天吃1個雞蛋，心腦血管疾病患者最好不吃，如果特別愛可以吃一些蛋白，千萬不要吃過多雞蛋。
4）魷魚
以100克（也就是2兩）食物為例，每2兩魷魚大約含有268毫克膽固醇，由於本身膽固醇含量較高，心腦血管疾病患者儘量別吃太多魷魚。
5）奶油和黃油
奶油和黃油裡含有非常多的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸可以促進肝臟合成膽固醇。所以，心腦血管疾病患者儘量不要碰奶油和黃油。
以上五類食物，都是膽固醇含量非常高的食物，建議心腦血管疾病患者不要吃，特別喜歡吃的也要儘量少吃。
中國膳食指南建議，普通人每天進食膽固醇不超過300毫克，也就是說每天進食膽固醇不超過一個雞蛋。因此，建議大家少吃這五類食物，多吃燕麥、水果、蔬菜等益於健康的食物。