經常會聽到朋友抱怨直到還在加班，不能按時吃飯。這樣的突發狀況職場上在所難免。或者在家想要偷懶不想做飯肚子又餓的時候，手邊總要有些能夠立刻果腹的小點才好，否則餓著既傷了身體，也影響了心情。這種時候對抗飢餓補充體力最有效的食物，就是能量棒了。
說起能量棒，老外對他真是愛到無法自拔，簡直到了零食界麻辣小龍蝦的級別。健身房，實驗室，走廊間裡到處都能見到吃它的人。其實想想也可以理解，能量棒優勢明顯，一來方便攜帶，走哪揣哪，二來補充能量立竿見影，三來作為粗糧製品，勉強也算是健康。上周超市裡大牌的能量棒正逢打折，滿滿的貨架簡直被掏了個底朝天。眼看所剩無幾，舍友也動了心，琢磨著要不要抄底囤貨。當下被我果斷攔住。「不就能量棒麼，放著我來！」
配料：
1. 燕麥（1.5杯）
2. 綜合堅果（1杯）
3. 蜂蜜（0.5杯）
4. 黃油（小塊）
5. 紅糖（0.3杯）
6. 楓糖（依口味添加）（可選）
7. 黑芝麻
8. 白芝麻
9. 香草精（依口味添加）（可選）
10. 原味海苔
【步驟】
1. 綜合堅果碾壓成中等大小碎塊。另取少許放入攪拌機打成細粉。
2. 烤盤中鋪上錫紙，再加入燕麥，黑芝麻，白芝麻及綜合堅果。
3. 烤箱上下火預熱250F
4. 烘焙大約5分鐘至燕麥焙熟。（沒有烤箱也可以直接在炒鍋內中小火慢焙）
5. 烘焙期間，取小煮鍋，加入蜂蜜，黃油，紅糖，楓糖，香草精混合煮開。
6. 趁熱將蜜汁淋在烤好的燕麥堅果上，攪拌均勻後用湯匙壓實。
7. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3至4小時。
8. 取出切塊。正方形一板可以切出12根能量棒。
9. 撒上綜合堅果細粉和原味海苔碎，開始補充能量吧！
【Tips】
1. 綜合堅果種類可以按照自己的喜好添加，杏仁，腰果，榛子，夏威夷果，碧根果，核桃，葵瓜子，南瓜子都可以。舍友從伊朗帶來上好的杏仁，所以我加了不少。
2. 綜合堅果不要碾得太碎，適當保持較大的顆粒吃起來比較有質感。
3. 烘焙燕麥和堅果時每隔2分鐘要拿出來輕微翻動，因為烤箱品質和燕麥種類不同，具體的成熟程度要以自行品嘗為準。
4. 蜜汁淋到燕麥上後一定要確認攪拌均勻，讓每一顆燕麥都充分接觸到蜜汁。
5. 一定要用湯匙壓緊，這樣才能確保能量棒成型。
6. 嫌麻煩的話冰箱裡取出來切好就可以直接吃了。
【總結】
1. 營養，健康，自然，無添加。自己在家做，比超市購買的要放心許多。
2. 肚子餓一根解決問題，無副作用，不復發。
3. 一次做一批甚至兩批，放在冰箱裡可以存放非常久。
4. 家中來客，配紅茶配咖啡都好。
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