日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱 「雪花牛肉」。日本的和牛肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，而日本人也鍾愛把和牛身上的各種部位都拿來做烤肉，沾上少許的鹽或是醬汁，和牛的肉質自然是不一般的鮮嫩細膩~
在日本有很多專門吃和牛肉的店鋪，但是姑娘今天要安利的這家店就很厲害了，它是和連續10年獲得米其林一星的壽喜燒專門店【日山】合作的燒肉店——【煌 焼肉 （KIRAMEKI）】。
【日山】這家店，號稱是壽喜燒界的懷石，它家對於牛肉極其講究，選用的全是最高級肉質的和牛肉。而【煌 焼肉 （KIRAMEKI）】使用的和牛肉，是跟【日山】一起進貨採購的，品質都是一樣的，十分有保證。
店裡是禁止吸菸的，一共有27席，4人桌、6人桌和8人桌能夠滿足你的多種用餐要求，而且店裡還支持電話預約哦（050-5597-7743）。
來【煌 焼肉 （KIRAMEKI）】，自然就是吃和牛肉了，這家店的牛肉都有哪些吃法呢？我們一起來看看吧~首先是前菜「黒毛和牛のレアローストビーフとタルタルミート」。
果然，品質好的肉散發出的味道都不一樣，真香啊~先來一塊米澤牛的腱子肉，將牛肉的表面用火快速的烤了一下，然後用醬油調味，吃起來是很舒服的味道。
小木勺裡的是超級稀有部位的牛肉，牛肉本身的甜味和幹奶酪碎的鹹味融合，口感出眾，讓人更加期待接下來的美味啦。
接下來，是儀式感滿滿的牛肉湯「黒毛和牛サーロインを薫香和牛スープでトマトと共に」，碗裡是擺放好的黑毛和牛肉、小西紅柿，還有蔥、芝麻等調味料。
以這樣的形式出現的黑毛和牛肉，在其他牛肉店好像還挺少見的。將黑色壺裡的濃鬱的高湯倒入碗裡，讓湯的溫度將牛肉燙好。充滿日式料理趣味的牛肉湯，好喝又暖胃~
接著，就是店裡的燒肉了，首先要誇一誇用來烤肉的碳，是精選的優質備長炭哦。而且這家店是將牛肉直接放到碳上烤，你們有試過嗎？！
這次提供的是臀部的牛肉，肌肉纖維較大，脂肪含量低，不知道直接貼著碳烤，會是什麼味道呢？
兩片顏色鮮豔的牛肉直接放到碳上，用碳的溫度將其烤熟？燙熟？然後，就變成焦黑焦黑還冒著煙的兩塊牛肉~
據說木炭是事先處理過的，因為這種烤肉也是安全的能吃的，而且還能使牛肉的香味更濃。配上北海道產的山芥末吃，牛肉的鮮味和芥末的清涼感簡直一絕。
店裡還有各種各樣的飲品，紅酒、香檳、啤酒和軟飲種類超級豐富。啤酒700日元起，紅酒900日元起，這樣的價格在南青山這個地方，也是讓人能夠接受的。
【煌 焼肉 （KIRAMEKI）】一直堅持原創菜單，並且還有多種口味的套餐，保證有一種味道適合你。除了姑娘介紹的這幾道菜，剩下的美味就等著吃貨們自己去店裡探尋啦~
【部分菜單】周六限定500日元暢飲套餐（16品） 10000日元如果大家對我們發布的文章感興趣，或者近日有來日本的打算，想諮詢日本美食相關的資訊或預約餐廳以及尋求合作請添加吃貨在日本唯一官方服務帳號，微信號：
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