￥營養文章匯總￥ 牛奶。童爸匯總的關於牛奶的科普文章。最後修訂：2019.11.1。
關鍵詞：牛奶, 喝奶, 奶量, 兒童奶, 鮮奶, 常溫奶, 純牛奶, 純奶, 脫脂, 減脂。
綜述：香港衛生署的意見為——兒童1歲以上可以喝牛奶，1歲無需再吃配方奶粉，2歲內應喝全脂牛奶，2-5歲可飲用低脂奶（較瘦兒童可以繼續喝全脂牛奶），而5歲以上可飲用脫脂奶。1歲幼兒已能從多樣化的飲食攝取所需的營養，牛奶只是幼兒均衡飲食的一部分，幼兒每日飲用360至480毫升牛奶，基本就能滿足每日所需的鈣質。家長可讓幼兒飲用比配方奶便宜的牛奶，包括鮮牛奶、冷藏牛奶或常溫牛奶、全脂奶粉。家長亦可讓幼兒食用其他含較高鈣質的食物，如豆腐、綠葉蔬菜、乳酪及芝士等，以攝取足夠鈣質。
兒童1歲之後不需要再喝配方奶，但是在營養均衡的前提下，要注意兒童對於維生素d（出生後）和鐵的攝入（4-6月後）。購買牛奶應考慮下面因素：1，渠道是否可靠（可以選擇電商自營），不能簡單用價格的高低來判斷牛奶的真偽；2、儘量選擇大品牌；3，是否有優惠活動（可以在618和雙11等活動適當囤貨）；4，選擇你喜歡的口感的牛奶；5、需要注意，目前進口牛奶的成本一般要低於國產牛奶。
購買牛奶則需要避免以下陷阱：1、購買兒童牛奶無意義，因為並不存在兒童牛奶的國內外標準，所謂的兒童牛奶和普通牛奶沒有區別。2、購買高鈣牛奶無意義，因為普通牛奶的鈣含量已經夠高且吸收率也好，額外添加鈣沒有什麼意義。3、兒童飲食中蛋白質來源很多，以高蛋白質為宣傳點的牛奶往往價格很高導致性價比較低。4、不要買添加了糖的牛奶。5、只要添加了任何其他成分的牛奶都稱為調製乳，但可以購買強化了維生素D或者礦物質的牛奶。6、不要給孩子買含乳飲料（產品外包裝上會標明飲料），而應該買乳飲品。
方舟子：買牛奶既要避免低端產品，也要避免高端產品。牛奶的成本基本固定，利潤空間小，低價、降價往往也就意味著劣質、摻假。高端產品需要密集的廣告投放，廣告成本佔了其成本的大部分份額。高端產品宣稱的種種好處，全都是騙人或不值得的。例如，所謂蛋白質含量高，其實就是添加了奶粉；所謂高鈣，實際只比普通鮮牛奶高出不到10％；所謂免疫蛋白、初乳、「造骨蛋白」等等，都不具有特別的價值。
童爸點評：國產常溫牛奶的保質期一般是6個月，而進口常溫牛奶的保質期多是9-12月。無論國內外的常溫牛奶裡都沒有添加防腐劑（同時也不要妖魔化防腐劑），而是通過超高溫消毒和無菌包裝實現較長的保質期。例如常見的利樂無菌包裝，是一種由紙、鋁、塑組成的六層複合包裝，可有效隔絕光線、氧氣及外界的汙染，從而保證包裝內容物無需冷藏和防腐劑即可擁有較長貨架期。我和童童都比較喜歡這些大品牌牛奶——甘蒂牧場muh、蘭雀laciate、紐麥福、愛氏晨曦Arla、歐德堡，此外，安佳、德運、紐仕蘭等牛奶也可以選擇。也有朋友反饋說Emmi艾美也不錯，但是看了看價格偏貴。
健康群寶媽反饋：京東有兩種蘭雀，laciate才是真正的蘭雀，而lacheer是疑似山寨的假洋鬼子！我發現這兩種蘭雀的代理商電話是一樣的，javo確實就是傑鈥這家代理商的英文。我估計lacheer有可能是代理商自己搞的品牌，然後找歐洲的牛奶大廠家生產。這兩種「蘭雀」長得幾乎一摸一樣，反而山寨品牌的中文名加了註冊商標的R標！這是不是太明目張胆了，laciate是欠了代理商的錢嗎？竟然可以讓他這麼搞法！童爸點評：這很可能是代理商發現了波蘭品牌「蘭雀」沒有註冊中國商標，所以鑽了商標法的空子，搶先在中國註冊了「蘭雀」的商標吧？雖然說兩種蘭雀都是歐洲生產的（lacheer也有質量保證），但是真相應該讓大家了解到，畢竟品牌是有溢價的！
童爸點評：我無意中搜到一條2014年的文章《25種進口品牌牛奶大起底，保證讓你不買假洋鬼子》，裡面內容可以參考。我看了一下，這篇文章似乎對於德亞牛奶沒說對吧。其實後來大家都知道了，德亞牛奶是來自中國品利公司打造的牛奶品牌。德亞和紐仕蘭都是上海人投資的，在歐洲和紐西蘭生產，這是公開的信息。上質歐諾鮮是中糧集團的品牌。安佳、德運、愛氏晨曦Arla、甘蒂牧場muh都是真正的澳洲和歐洲品牌。歐德堡也是歐洲的，但據說是專門用於出口海外。荷蘭乳牛其實中國合生元的品牌，荷蘭乳牛的官方網址居然還是拼音「helanruniu」！蘭雀有兩種，laciate才是真正的波蘭的蘭雀，而Lacheer極可能是代理商搞的品牌，我覺得就是故意要冒充洋品牌。還有一個小竅門，如果一個品牌說自己「源自X國」，言下之意就是說自己是國產的，不是X國的。最後推薦一文——25種進口品牌牛奶大起底，保證讓你不買假洋鬼子。童爸提醒：僅僅看是否假洋鬼子，文章其他內容有不準確的地方。
① 一小時爸爸：還懷疑1歲能不能喝牛奶？看這6個權威機構的建議
② 香港衛生署聯同五個醫療專業組織就兒童飲用配方奶的建議發表聯合聲明
③ 一小時爸爸：30個熱門答疑——1歲+寶寶的牛奶和配方奶選擇問題
④ 一小時爸爸：什麼是適合寶寶的牛奶？包裝上其實都寫著
⑤ 一小時爸爸：哪種牛奶適合寶寶喝？各種「奶」的解讀和對比
⑥ 澳洲婦幼Dr韓：1-3歲，喝奶越多越好嗎？
⑦ 澳洲婦幼Dr韓：0-3歲，缺鈣補鈣，看這篇就夠了！
⑧ 營養師苗苗媽：1歲以後，牛奶vs奶粉，怎麼選，怎么喝？
⑨ 童辦實探合輯：如何給孩子挑選合適的酸奶、牛奶、奶酪？一篇講清楚
⑩ 童辦實探：如何給孩子挑選合適的牛奶？
11、澳洲婦幼Dr韓：如何為孩子正確選牛奶？認準這2點就夠了！
12、方舟子：新國標下的牛奶還能喝嗎？
夏天的陳小舒，寫過很多關於牛奶的科普文章：
① 夏天的陳小舒：母乳 vs 配方奶，母乳餵養多久最好？一歲後配方奶 vs 鮮奶
② 夏天的陳小舒：一歲以後孩子究竟需要喝多少奶？
③ 夏天的陳小舒：孩子不愛喝奶怎麼辦？
④ 夏天的陳小舒：32款全脂奶中，全脂、兒童奶、有機奶我推薦這些
一小時爸爸也寫過很多關於牛奶的文章：
① 一小時爸爸：如何給寶寶添加牛奶，不愛喝怎麼辦？
② 一小時爸爸：涼牛奶不喜歡喝？那也不要去煮沸它
③ 一小時爸爸：奶業協會不是國家機關人員，保質期1年的進口牛奶也不是垃圾
④ 一小時爸爸：保質期長的輔食或牛奶，是加了防腐劑麼？
⑤ 一小時爸爸：QQ星，未來星……解密超市裡那些「可愛」的兒童牛奶
⑥ 一小時爸爸：鮮牛奶？以及遠去的"禁鮮"戰爭
⑦ 一小時爸爸：別扯牛奶致癌墳墓，我們都活得好好的呢
⑧ 一小時爸爸：別怕被巨幅反牛奶廣告刷屏，這隻說明吃肉的可能比素食者更寬容
⑨ 一小時爸爸：牛奶中的激素會多有害，一起來八一八
⑩ 一小時爸爸：水牛奶、犛牛奶 、駱駝奶.和普通牛奶差別大嗎？
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