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橘子營養豐富，果肉中富含維生素C，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量呢！但是多數人不知道的是，橘子渾身都是寶！
一個橘子相當於5味藥！橘皮、橘絡、橘核、橘肉均是「天然藥物」。
橘肉具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功效，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病。
食用方法：橘肉除了生吃外，也可以做橘肉果醬。
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，對去除口腔異味比較有效。
食用方法：可將橘皮曬乾保存起來，在適當的時候，幹橘皮可同茶葉一起衝飲，可以提神通氣。此外，熬粥時放入幾片橘皮，可起到開胃作用。
燒肉或燒排骨時，加入橘皮，味道既鮮美又不會感到油膩。
橘子上有一條條白色的筋絡，這便是藥用價值極高的「橘絡」。老人常說吃橘子容易上火，但是把橘絡一起吃就不容易上火了。因為橘絡是一味清熱的中藥。橘絡味苦、甘平，具有通絡化痰，順氣活血的功效。
因此，它不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對緩解久咳引起的胸脅疼痛有很好的作用。
食用方法：橘絡可以直接泡水當茶喝，也可以在煮粥的時候加入少量橘絡，效果極好。
橘核味苦、性平，它的主要功效為理氣散結和止痛，平時可以用於治疝氣，乳癰以及男性睪丸腫痛等疾病。橘核還可以止痛理氣。
食用方法：橘核配杜仲可以緩解腰疼。炒制去掉外殼的橘核，服用的時候用酒送下即可，止痛效果十分出色。但是，孕婦忌服。
橘子葉常常被大家忽略。為了保鮮，買到的橘子常常帶有好多葉子，這些橘子葉，不要隨意丟棄，把它洗乾淨之後通風曬乾，儲存好。橘葉氣味芬芳，具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，用於治療脅痛、乳痛。
食用方法：感覺乳房脹痛的時候可以拿來泡茶喝，一次取兩三片，用熱水衝泡就行。前列腺炎有脹痛症狀者可以取橘葉和橘絡適量，煮沸代茶飲。
桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，對胃不利。
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素C發生反應，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。建議吃些柑桔，可免上火症狀。
在熬大米粥時，在粥燒滾前放入幾塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟。不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。橘子皮煮粥的話，如沒有陳皮普通橘子皮就可以了。
把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水衝泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
原料：甘草3克，化橘紅10克，半夏10克，川貝10克，瘦肉50克。
做法：藥材洗淨後加水200毫升，與瘦肉一起隔水蒸燉1小時後下鹽調味即可。
功效：理氣化痰，宣肺止咳。
適用人群：肺氣腫病人，證屬痰濁上擾，表現為痰白黏稠者適宜食用。
製作時先取橘肉榨汁，再取山楂 100克洗淨去核，加入200毫升清水一同熬爛，過濾取汁，將已榨好的橘汁兌入其中即可。
適用於老年人或高血壓、高血脂及冠狀動脈粥樣硬化等症。
做法：橘核研成粉，絲瓜絡煮水，在絲瓜絡水中加入橘核粉再煮，加入打勻的雞蛋，加鹽調味即可。
功效：肝氣不舒可食用。
原料：三七粉3克，雞蛋2隻，鮮藕汁50毫升，橘絡1克，食鹽、豬油少許。做法：鮮藕汁加水適量，煮沸後將三七粉、生雞蛋打破後衝入汁內攪勻，放入橘絡、食鹽及油煮沸2分鐘即成。
功效：活血化瘀、消腫止痛，對運動損傷具有輔助療效。具體表現為局部肌肉突然劇痛，如針刺刀割，部位不移，按之痛甚，或關節活動受限，傷處可見腫脹青紫，或皮損流血。
宜忌：便溏者忌食。