有很多人沒有吃早餐的習慣，一方面是覺得沒必要為了一頓早餐而早起，還有人覺得早餐簡單吃一些就可以了，上班節奏那麼快，隨便喝個豆漿就算吃過早餐了。
其實這些做法都是非常危險的。因為晨起時，人的代謝水平非常低，如果醒來之後沒有及時進食，將無法刺激代謝水平上升。
而代謝水平關係到人體熱量的消耗。而且，早上如果不吃早飯，一上午都會處於低血糖的狀態，非常不利於注意力的集中，影響人的工作和學習狀態。
前一段時間，因為睡眠不好，晚上睡不著非常亢奮，白天又覺得特別困，從此不敢熬夜，開始好好調整自己的作息。
除了每天十一點準時躺床上之外，也改掉了晚起吃不著早飯的壞習慣。每天定個七點的鬧鈴，早起，準備早餐。
剛開始的時候想要堅持下來確實很困難。每當快堅持不下去的時候，就會想起來村上春樹說過的一句話：「跑步對我來說，不獨是有益的體育鍛鍊，還是有效的隱喻，在長跑中如果說有什麼必須戰勝的對手，那就是過去的自己。」
所以說，調整作息、早起、堅持做早餐，本質上也是在戰勝過去的自己。
神奇的是，堅持一段時間之後，身體狀況開始變好。白天不僅不犯困了，變得有精神，皮膚也比之前有光澤了。在思考問題的時候，思路也會變得比較清晰明了。這一切，我想和吃早餐有著必然的聯繫。
但是又有人說，雖然堅持早起不算困難，但無奈每天自己做早餐總是那麼幾樣，時間長了就堅持不下去了。
所以我們為大家準備了一周的早餐食譜，每天嘗試不一樣的早餐，心情也會跟著好起來喲～
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丨星期一：炸蝦飯糰丨
食材準備
雞蛋，大蝦，麵粉，蔥末，鹽，胡椒粉，檸檬汁，食用油，海苔條
做法
1. 將雞蛋打成蛋液，加入洋蔥碎、鹽、胡椒粉、檸檬汁一同混合均勻製成塔塔醬；
2. 將大蝦去頭、殼及腸線，在腹部劃斜刀，然後翻身按壓蝦背，拉長拉直，撒上少許鹽、胡椒粉，裹上麵粉蛋液麵包粉，下入五成熱的油鍋炸酥；
3. 將炸好的蝦抹上塔塔醬，包入壽司飯中捏成飯糰，貼上海苔條。
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丨星期二：肉鬆沙拉奶酪吐司卷丨
食材準備
吐司、芝士、沙拉醬、肉鬆、雞蛋、香菜
做法
1. 吐司切掉四邊，用擀麵棍將其壓扁，然後在壓扁的吐司片上擠上少許沙拉醬，在四周預留部分空間，放上肉鬆，再擠上一層沙拉醬，放上芝士片；
2. 取雞蛋一個打散，加入香菜末，平底鍋放入少許油，將卷好的吐司卷沾上少許蛋液，放入平底鍋中煎至兩面金黃就可以食用了。
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丨星期三：海鮮烏龍麵丨
食材準備
烏龍麵、蝦、魚丸、魚豆腐、蟹柳、西蘭花、口蘑、胡蘿蔔、玉米粒、水煮蛋、洋蔥、蒜瓣、橄欖油、少許雞精
做法
1. 將蟹柳切成小段，口蘑切片，胡蘿蔔和西藍花切丁，蒜切片，洋蔥切塊；
2. 將西蘭花、口蘑、胡蘿蔔、玉米粒焯熟待用；
3. 用橄欖油將洋蔥和蒜片炒香，倒入適量水燒開，放入烏龍麵、蝦、魚丸、魚豆腐、蟹柳，加鹽，雞精，煮3-5分鐘，盛入碗中，然後擺入之前焯熟的西蘭花，口蘑，胡蘿蔔，玉米粒，最後將水煮蛋對半切開放在面上。
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丨星期四：青蔥蝦仁豆腐粥丨
食材準備
鮮豆腐，蝦，米，清水，小蔥，鹽
做法
1. 將新鮮的蝦洗淨去頭殼去蝦線，豆腐切丁，蔥切碎，備用
2. 將粥熬到八、九分熟後倒入蝦仁煮十分鐘後倒入豆腐，加鹽調味，再煮十分鐘左右，撒上蔥花，就可以享用啦~
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丨星期五：蘆筍培根卷+法式吐司丨
食材準備
蘆筍，培根，吐司，雞蛋，黃油
培根卷做法
1. 蘆筍切段，焯水後放冰水中直至冷卻；
2. 培根切兩段，每段包兩節蘆筍，用牙籤固定，小火無油煎變色即可。
法式吐司做法
1. 吐司切片，浸泡全蛋液
2. 在鍋中放入黃油，小火煎至兩面金黃
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丨星期六：土豆火腿蛋丨
食材準備
土豆，火腿，雞蛋，椒鹽，胡椒粉，吐司
做法
1. 土豆去皮切絲，火腿腸切絲，混合
2. 中火少油，放土豆絲和火腿絲炒軟，在土豆火腿絲上挖個坑，打入雞蛋，小火4-5分鐘，喜歡熟一些的蓋蓋再燜1分鐘
3. 關火，撒椒鹽、胡椒粉，配吐司吃很贊
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丨星期日： 雞肉沙拉丨
食材準備
雞胸肉，生菜，小西紅柿，千島醬，黑胡椒粒，苦菊，彩椒，檸檬，鹽
做法
1. 將雞胸肉清洗乾淨，擦乾水分，然後用鹽、黑胡椒粉醃製半個小時左右；
2. 將清洗乾淨的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。將所有青菜放在一個大盆中，然後倒入適量清水浸泡；
3. 將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將雞胸放入鍋內開始煎制。一面煎至金色後，翻面煎制另一面，煎好後取出晾涼備用。將青菜撈出，控幹水分後放入一個大碗內，擠入少許檸檬汁拌勻；
4. 將煎好的雞肉切塊，然後放在青菜上，
一周七天的食譜都在這裡啦，每天花樣翻新不重樣，想要身體健康，心情棒棒，就趕快操練起來吧，從明天起，為自己準備一份活力早餐吧～
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