大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！泰羊媽媽今天跟大家分享的是蔓越莓餅乾的做法，在蔓越莓餅乾流行起來的時候，我沒能抵住它的誘惑，網購了一袋想嘗嘗好不好吃，吃完之後實在想不出來它為什麼會受歡迎，因為我覺得除了甜之外沒什麼特別的地方，也說不上有多好吃。後來自己買了烤箱，做過一次蔓越莓餅乾之後就喜歡上它了，自己在家做的餅乾，口感比外面賣的好，味道完全不同，而且不放添加劑吃著更放心。這個餅乾的做法超級簡單，不用打發黃油也不用擠花，而且還很好吃，如果你也喜歡吃蔓越莓餅乾一定要試一試！
【所需食材】黃油55g，麵粉100g，糖粉30g，蔓越莓30g，全蛋液18g。
1、將黃油軟化成膏狀。室溫高的條件下直接軟化就可以，室溫低的條件下可以隔著溫水軟化。
2、加入糖粉，用刮刀攪拌均勻。
3、加入全蛋液，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、加入麵粉，攪拌至無麵粉顆粒。最後加入蔓越莓攪拌均勻即可。
5、將做好的麵團放在保鮮膜上，整理成圓柱形或者長方體，放冰箱冷凍一個小時。
6、冷凍好後，切成均勻的片狀，放在烤盤上。切的時候稍微切厚一些，切的太薄容易烤糊。
7、放入預熱好的烤箱，上下火160度烘烤20分鐘，時間和溫度僅供參考，請根據自己家的烤箱脾氣自行調節時間和溫度。烤好的蔓越莓餅乾冷卻之後要密封保存起來。
蔓越莓餅乾的做法講完了，是不是很簡單，如果想吃抹茶口味或者可可口味的可以加少量的抹茶粉或者可可粉。自己做的蔓越莓餅乾完勝外面賣的，香味濃鬱，甜度適中，做過之後再也不想去外面買了。最後歡迎大家積極留言，也感謝大家幫忙點讚和分享！
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