墨魚肚子裡面「黑色的墨汁」到底是什麼？這樣的墨汁能吃嗎？說起墨魚現在在我們的生活當中其實也是比較常見的一種海鮮了，儘管現在人們的生活條件越來越好，可是人們其實在吃海鮮的時候，還是比較喜歡吃自己愛吃的那幾種，就比如說大蝦魚肉或者是墨魚等等，當然對於這個墨魚來說，之所以這麼受歡迎和它自己本身的口感也是有關係的，因為這個墨魚在做好之後，它的口感吃起來是比較有嚼勁，而且總有一種咯吱咯吱的感覺，所以在生活當中很多人也是特別喜歡吃墨魚的。
那麼我們在吃墨魚的時候，其實也會發現這個墨魚的肚子裡面總是會帶有一些黑色的墨汁，其實對於這個墨魚來說，它又叫做烏賊魚，是一種生活在溫熱帶的海鮮，在購買墨魚的時候，我們也會知道這個墨魚的肚子會噴出墨汁，可是這個墨汁到底是什麼東西呢？很多人也都想要知道這樣的一個墨汁到底能不能吃呢，其實對於這個墨魚，肚子裡面的黑色墨汁它是可以食用的，並且營養價值還很高呢。
對於墨魚來說，我們經常在電視上看到這種墨魚，只要在受到驚嚇或者是遇到敵人的時候，總是會噴出一股漆黑的墨汁，而借著這種漆黑的墨汁他們就可以逃之夭夭了，很多人都覺得這個墨魚實在是太機靈了，可以藉助墨汁來幹擾環境，這樣的話敵人就看不到他，他就可以逃跑了，當然對於這樣的一個墨汁來說，顏色這麼的黑，很多人也擔心這種墨汁不能吃，實際上對於這個墨汁來說，他也是一種非常有營養的食物，雖然看起來就像漆黑的墨水一樣，但是實際上這種墨汁的主要成分是大量的蛋白質。
那麼對於這樣的一個墨汁來說，他是富含了大量的蛋白質，而且這種蛋白質當中還含有大量的黑色素，同時這種墨汁裡面還含有16種胺基酸以及各種微量元素和少量的脂類。所以說對於這種墨魚肚子裡面的墨汁來說可以說是非常的富有營養的，當然我們在吃這種墨汁的時候可不能夠直接吃，而是要經過加工，否則的話吃起來也是會特別的腥，一般情況下人們在吃墨汁的時候，都會選擇把它給揉在麵粉裡面，做成墨汁麵條或者是墨汁餃子，雖然看起來顏色黑乎乎的，可是吃起來味道還不錯，最重要的是還非常的有營養。
當然也有一些人是比較重口味的，他們會選擇把這個墨汁直接拌著米飯吃，雖然說這樣的味道可能稍微會有一點腥，可是他們卻覺得這樣才更能夠體會到這種鮮美。而且在細細品嘗之後，你也會發現在拌著米飯吃的時候，後衛會有一點鮮甜的感覺，不過這樣的吃法是很多人都接受不了的，所以說人們最喜歡的還是把它給做成墨魚麵條或者是墨魚餃子，當然也有一些人喜歡把它給做成墨魚丸子，這樣的話也是既能夠品嘗美味，同時還能夠避免了這種腥味，所以說對於這個墨魚肚子裡面的墨汁是完全可以吃的，而且營養還都不錯，以後我們再遇到這種墨汁的時候就千萬別扔了，否則的話那就實在是太可惜了。