金秋十月，城陽順德居小區炫綠花園鮮花盛開，花園博物館內熱鬧非凡，周邊的木質擱架上展示著環保酵素、手繪宣傳牌、堆肥桶、環保皂、植物種子、環保購物袋等各類環保手作寶貝，空氣中散發著淡淡的果香，令人心曠神怡。粉色的櫻花樹下，十多位小區垃圾分類志願者骨幹阿姨們聚集一堂，參加由青島你我創益社工機構組織的「分類減量，我有妙招——環保酵素公益課堂」。
這是由2020城陽區社會組織扶持項目「炫綠循環，共美家園」支持的社區垃圾分類志願者能力提升活動。青島你我社工培訓師從一大盆水果裡拿了一個看上去很醜的蘋果問大家：」這樣的醜蘋果有人愛吃嗎？它是否只能成為垃圾被倒掉？有沒有其他的變廢為寶的辦法？」「我們每天買菜做飯、刷鍋洗碗，有沒有減少蔬果農殘、減少使用石化洗滌劑的妙招呢？」阿姨們面面相覷......「我們的生活太需要了！今天就是來學習變廢為寶妙招的！快快教給我們吧！」阿姨們迫不及待要求道。
「看，擱架上是什麼？」張老師問；「環保酵素！」阿姨們回答；拿一瓶聞聞什麼味道？...嗯，有點果味，有點酒味，挺好聞的......大家一邊傳遞一邊認真體會。「這就是用醜水果果皮+糖+水+3個月以上的時間發酵做成的環保酵素，學會家庭自製環保酵素既可以讓這些醜水果避免成為垃圾，又可以幫助你實現減少蔬果農殘、減少石化洗滌劑保護家人健康生活的作用。
桌子上擺放的三個盆都是能做環保酵素的原料嗎？一位阿姨問道。是的，在沒有石化洗滌劑的時代，我們的祖先都是用它們來做植物洗滌劑的。這盆看上去圓圓像桂圓的是「無患子」，這個綠色盤子裡看上去像中草藥的是打碎的「皂角」。他們都是來自植物。如果把他們放入倒上清水的礦泉水瓶子，搖晃幾下，您就會看到有豐富的泡沫了。大自然中有不少寶貝呢！培訓師淵博的知識打開了阿姨們的思緒：「我小時候看見老人用過」。「俺在老家種過皂角」。「南方有無患子樹」。「我用過酵素澆花，真好」.....
作為垃圾分類的志願者，我們不僅要會分類、帶頭分類。更要學會源頭減量、變廢為寶的生活妙招，踐行環保健康生活。那麼到底該怎樣製作環保酵素，讓它們變廢為寶呢？請記住1份糖：3份蔬果皮：10份水。充分混勻，放置在密閉塑料容器中，經過3個月的發酵，成為環保酵素原液。提別提醒的是第一個月的劇烈反應期需要每天開口放氣吆。
眾人拾柴火焰高！十幾位志願者阿姨齊動手，邊做邊分享。不一會兒，5大桶26升環保酵素做好了。志願者阿姨們按照要求，認真記錄製作日期，並安排志願者每天放氣攪拌，期待3個月過後收穫環保酵素的喜悅。
「環保酵素的主要原料來自每家每戶都有的廢棄果皮和植物，製作方法簡單易學，全程倡導廢棄物再利用，宣傳源頭減量的理念」。青島你我社工中心主任徐進告訴記者：參與活動的阿姨都是社區垃圾分類的骨幹，我們舉辦這個活動目的就是為了推動社區居民和家庭找到源頭減量的樂趣，形成健康的生活方式。志願者們都熱情參與、積極動手、在活動中感受自己動手變廢為寶的樂趣。看著自己親手製作的環保酵素，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容，提出希望成立「炫綠主婦」小組，每周都來學習分享環保生活和變廢為寶的妙招，發揮志願者的作用，帶動身邊更多的鄰居加入到垃圾減量分類中來，為社區環境保護貢獻力量！
【來源：青島早報】
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