1.5倍珍珠奶茶,1杯多等30秒

2022-01-06 深圳吃貨小分隊

 「吃茶三千」來深圳了 

20年的奶茶鋪「吃茶三千」來深圳了,源自臺灣,在當地叫「吃茶小鋪」,總共開了200多家分店,這是他們家在深圳的第1家店。

 1.5倍大的黑糖珍珠 

她家主打1.5倍大的「國王珍珠」,是正常珍珠的1.5倍大小,口感Q彈而軟糯。

國王珍珠來自臺灣,每天現煮。燜煮珍珠需要2小時,只能存放3小時,每3小時就會更換一批珍珠,以保證最佳的口感。

 茶底現點現萃 

吧檯有3臺定製萃茶機,店裡的大部分茶湯,都是用萃茶機現點現萃。根據不同茶葉的風味,以及不同搭配,萃茶的時間也從30-48秒不等。

店裡一共有6種茶底,都是從臺灣運來的,其中最出名的是凍頂烏龍,獲得了iTQi評鑑3星級。而iTQi評鑑,在國際飲品界有著很重要的地位。

所有茶葉都裝在吧檯上中國風的茶葉罐裡。每次萃茶,都要經過嚴格的稱重配比,才能精準把握口感和茶香。

 90多種奶茶選擇 

國王珍珠奶茶是店裡的招牌,以鳳眉紅茶、皇家厚奶、國王珍珠搭配出品,茶香醇厚,更突出黑糖的甜,還有專門配套的國王珍珠吸管套。21元/杯


這款鮮奶要在製作過程中另外加入黑糖,只有冰、熱兩種溫度可選。上層的冰鮮奶和下層的溫熱黑糖珍珠,搖勻之後交匯在一起,口感柔和。25元/杯

決明子紅烏龍有一股特殊的香氣,和微鹹的慕思奶蓋搭配,互相也不搶味。

奶蓋有2種喝法,直接插吸管喝,或者請店員在杯蓋上劃開1.5cm的小口喝奶蓋,體驗2種口感。


這款薑汁撞奶和廣東的甜品不同,是以南投縣的老薑曬乾和紅糖煮出薑汁,再和店家特製的皇家厚奶一起混合製成。

熱飲的杯子還有專屬的杯套哦。

鳳眉紅茶茶底,搭配蘋果片、青檸片和金鑽鳳梨熬煮的醬,是一杯很清新的水果茶。

 深圳第①店,在南山 

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