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導語：剛知道，「扒雞」與「燒雞」的差別這麼大，雖一字之差，口感差太多！
隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平也得到了一定的提高，而肉製品也不再是一種奢侈品呢，基本上在日常生活中也是被大家司空見慣了的一種食材。
那麼，今天跟大家說到重點就是雞肉，雞肉在我們生活中也是最為常見的一種食材了，而且價格也比較便宜，口感也相當的美味好吃，營養價值也高。裡邊兒又富含大量蛋白質，優質脂肪和鈣鋅鐵礦物質以及多種維生素，胺基酸。這些營養元素都是我們人體所需的營養，經常吃雞肉的話，可以幫助我們提高免疫力，補充身體營養。
在日常生活中，雞肉的做法以及吃法都是非常多的，不僅可以直接接著炸著吃，燉著吃，煮著吃，烤著吃等，同時還可以用來做成燒雞和扒雞。那麼燒雞和扒雞呢，這兩種口味的雞雖說都是雞肉，但是它們的吃法以及做法都是大不相同的，口感也是差很多的。如果喜歡吃扒雞或者燒雞的朋友們，一定要先弄清楚，然後再去購買這兩種雞肉。
1、先從做法上面來說。
對於扒雞，我們聽過最多的也就是德州扒雞了，這種做法都是比較有講究的，先將整隻雞油炸一遍，然後放在香料水裡面大火燉煮入味。
相對於燒雞來說，它的製作過程會非常複雜，因為我們還需要先炒糖色，炒好之後給雞肉上色，上色之後再放進老湯裡面熬煮，將雞肉燉爛、燉熟，再放進蒸鍋裡面開始燻制，這樣的話，燒雞才算完成。
所以，相比之下，燒雞的製作方法會比扒雞的製作方法複雜很多。
2、從顏色上面來說。
一般來說，燒雞它主要是用了糖色來上色，所以整隻雞看著顏色更加通紅通透，更加好吃，扒雞它主要是一種用香料熬煮，所以它的顏色大多是橘紅色的，也會讓人食慾大增。
3、從口感上面來說的話。
因為扒雞，它特點是用香料燉煮，所以我們吃的時候大多是一種滷肉的味道，而燒雞主要是用到糖色來上色，所以，吃的時候會有一種偏甜的味道。
4、從營養價值上面來說的話。
這兩種雞肉它們的製作方法不同，所以保留的營養價值也是不同的。
扒雞的話，它主要經過了炸煮的程序，所以裡邊兒含有的脂肪是比較少的，蛋白含量比較高。燒雞的話沒有經過一定的油炸，所以本身含有的油脂是非常多的，又經過了糖色上色這一步，所以糖分含量也是比較高的。
所以，在一定程度上來說，吃燒雞的話會被吃扒雞更容易長脂肪哦！
以上，就是小編今天跟大家分享的這兩種雞肉的區別哦，看完之後，覺得這篇文章不錯的話，記得給小編點點讚或者點點關注哦！小編每天都會給大家分享一個生活小妙招，希望對大家有一定的幫助！