Joe取名自跟咖啡有關的美國俚語。Joe可不只是間普通的咖啡館，現在它有遍布整個紐約的分店，紐約許多挑嘴的咖啡愛好者也都慕名而來。這個家族連鎖店創立於西元2003年，以高品質咖啡樹立起不錯的名聲，同時也培養了多位紐約的最佳咖啡師。
Joe Coffee 不僅是個享受好咖啡的地方，這是個訓練場所，教導人們如何衝泡出更好的咖啡。只要你問到在紐約哪裡可以喝到高品質咖啡，Joe無疑總是名列其中。
這間老派咖啡館位於格林威治村（Greenwich Village）,從西元1927年開店以來，它的波西米亞風裝飾並沒有太多改變。是當地咖啡狂熱者的必訪地標。
據說店家已引進上等的義大利espresso與cappuccino，總括來說，這是個舒適迷人的咖啡館，絕對不該錯過。
這是間經典維也納式的咖啡館，它以頹廢木板裝飾的風格，讓你儘管只離喧囂的第五大道一箭之遙，卻感覺相距千裡。造就這種幻覺的就是這些小細節，比方說放在客人面前的，正是奧地利當地報紙。
Café Dante 展現的雖是紐約西村（West village）的歐式風情，事實上從西元1915年開幕以來，一直供應著真正的義大利風味給顧客。
現煮咖啡是從義大利那不勒斯進口而來，所以你能從手邊這杯espresso或cappuccino喝到純正義大利風味。店內同時也以義大利進口的原料製作意式甜點與冰淇淋。
同樣位於紐約西村，紐約的心臟地帶，散發著濃濃的法式風情。它其實是間法式小酒館，極受當地人及鄰近紐約大學的師生們歡迎。在悶熱的夏季，它的戶外坐席很少空下來，因為顧客們喜歡在人行道上啜飲著咖啡。French Roast 為24小時營業，是隨時想來杯咖啡時的最佳選擇。
選用無農藥、有機栽種的咖啡豆，希望供應給客戶烘焙後48小時內的咖啡，此處無疑是享用紐約最棒咖啡的好去處之一。樓上的Chelsea 咖啡吧以日式賽風壺煮的虹吸式咖啡，是在紐約難得的享受，除了店內悠閒的氛圍，欣賞虹吸式咖啡的衝煮過程也是饒有樂趣。
Jack’s 本身就是個傳奇，曾被票選為美國最佳咖啡，對紐約西村來說更是個極大的成功。Jack’s 的攪拌咖啡機是使他們的咖啡與眾不同的原因。
攪拌咖啡機是他們自己發明的，機器在浸潤時連續攪拌咖啡粉，增加氧化率以降低咖啡的苦味和酸味。Jack’s 的咖啡口感順滑且醇厚，相當獨特。
在曼哈頓一邊喝著美式咖啡一邊等待咖啡因的甦醒作用，大概是你可能有過的紐約經驗。這裡很受時尚的上西區愛好者喜愛，他們總是想要更多口感豐富的深焙espresso。大窗戶也讓New World Coffee 成為一個觀察人們的好地方。
Abraco 意思是擁抱，這種特殊風格的咖啡館都是為了對紐約東村（East Village）的愛。這裡常即興地向老顧客提供特選的咖啡及美食，很受文青、自由工作者與學生這類的族群歡迎。最大的賣點是咖啡師的技巧，當然選有咖啡的品質，其咖啡以口感豐富且滑順聞名。
紐約是個崇尚espresso的城市，但Café Grumpy 卻在眾多咖啡館裡異軍突起，雖然稀有但也頗受歡迎。店內提供各種不同衝煮法的精緻單品咖啡，虹吸式是店內的表演秀，而手衝濾泡式則是咖啡師的推薦，咖啡師們總能帶領顧客翻遍菜單的每一面。Café Grumpy 與多數紐約的咖啡館不同，而這一切都讓它更加特別。
//文章由樂咖啡根據《咖啡漾·全球咖啡浪潮下的Barista觀點X衝煮技巧X知識綜覽》綜合編譯，如需轉載請聯繫我們。