西紅柿炒雞蛋

2021-02-17 老樂在線

西紅柿炒雞蛋
文 | 徐小雯        圖  |  無冕之王

雖然這道「西紅柿炒雞蛋」是道家常便飯,但是呢,我對它情有獨鍾!為什麼呢?且聽我娓娓道來。

首先,西紅柿炒蛋的賣相很好看,被切成丁的西紅柿和被炒得金燦燦的雞蛋被放在潔白如玉的盤子裡,紅色的西紅柿汁更是令她錦上添花,再加上綠色的蔥末以或者寥無幾的大蒜,簡直就是道視覺盛宴!聞一聞,西紅柿那略帶點酸的甜味和雞蛋的清香,光聞就飽了。而我這個名副其實的「吃貨」真乃「口水直流三千尺,地上螞蟻撐紙傘」啊!

其次,西紅柿炒雞蛋的做法很簡單,我們先要準備西紅柿,雞蛋,蔥末兒,鹽等配料。先把鍋加熱,然後加入2—3勺油,待到油冒煙時,再將雞蛋放鍋中炒熟,盛入盤中(時間不必過長,不然雞蛋就老了)。然後,再加上小勺油,放入西紅柿翻炒。然後,依次加入1小勺鹽和一丟丟味精等佐料炒一下。之後,將炒好的雞蛋放入鍋中,再稍微翻炒幾下,最後撒上蔥末兒,關火。OK,一道色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋啦!不過,別看我上面的步驟是如此地錯綜複雜,但真正做起來,真的很容易上手!

開始品嘗這道西紅柿炒雞蛋嘍!我先夾起一筷子的西紅柿,一口將它吞下肚,西紅柿那酸酸甜甜的口感,在我的舌尖蔓延,那種奇妙的感覺充斥了整個口腔,而雞蛋配上酸甜可口的西紅柿汁與蔥末,讓人覺得下一秒就會跌入美食陷阱,我禁不了誘惑,乾脆且貪婪地將這道菜扒光了,媽媽走進來看到我饞樣兒,以及湯水濺花了的衣服笑道:「小慫,要別人看到,還以為你八百年沒吃呢!」雖說這道菜算不上什麼山珍海味,但就是這樣的一道家常小菜,卻俘獲了不少人的舌頭與心。

自從知道了我喜歡吃西紅柿炒雞蛋,老爸隔三岔五就做給我吃,我一邊品,一邊想:西紅柿炒雞蛋,這已不僅僅是一道菜,更是老爸對我深沉的愛。

--- END ---

相關焦點

  • 西紅柿炒雞蛋的最佳做法
    西紅柿炒雞蛋是一道很經典的家常菜,基本上每家都會做這道菜,這道菜營養豐富,味道鮮美。那麼西紅柿炒雞蛋的做法大家知道嗎?
  • 一盤西紅柿炒雞蛋
    很多不善廚藝的人,比如說我,在說起自己做菜技能的時候,總是會自嘲一句:「我只會一道菜:西紅柿炒雞蛋。」
  • 西紅柿炒雞蛋的正確做法!
    西紅柿炒雞蛋應該是大家平時見得最多的家常菜之一了。西紅柿營養豐富,富含眾多維生素以及胡蘿蔔素和各種微量元素。
  • 西紅柿炒雞蛋,先炒雞蛋還是西紅柿?大廚教你訣竅,原來這麼簡單
    大家好,西紅柿炒雞蛋是最常見的一道家常菜,還記得我小的時候,就很喜歡吃西紅柿炒雞蛋。每次家裡的老母雞一下蛋,奶奶奶就會把蛋收藏起來,然後在搭配上兩個西紅柿炒給我吃。只需搭配一碗米飯,葷素搭配營養又好吃,而且營養價值很高,口感特別棒。
  • 西紅柿炒雞蛋牛肉麵?
    本君吃麵離不開西紅柿雞蛋調料,總感覺這是世間美味。若只做西紅柿調和兒,酸、鹹,沒那味兒。若是把炒好的雞蛋放在西紅柿中,西紅柿會沾染雞蛋腥味。還沒入口先得吐了。本君最愛的是本君母上大人做的,西紅柿雞蛋面。西紅柿、雞蛋必須分開出鍋,先炒哪一種都可以,就是不可炒好燴一起。待出鍋前「燉」幾分鐘,讓雞蛋與西紅柿融匯。出鍋後西紅柿中含有雞蛋的香味,吃起來也沒雞蛋的腥味。
  • 西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋還是先炒西紅柿?用不用加水和白糖?
    西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋還是先炒西紅柿?其實西紅柿炒蛋沒有先後炒的說法,一般情況下的話,應該是先炒雞蛋吧,但是不是說鍋裡先炒雞蛋,然後直接放西紅柿進去,而是把雞蛋炒好後,起鍋,再放入西紅柿進去炒,然後再倒入雞蛋這樣。
  • 西紅柿炒雞蛋裡的套路
    那麼,如果是用西紅柿炒雞蛋的價格賣掉了一份雞蛋炒西紅柿,屬於什麼性質呢?毫無疑問,這是欺騙,是套路。怎樣才能做到「潤物細無聲」的讓人被套路得心曠神怡呢?通常情況下,每天只減少一點點雞蛋,增加一點點西紅柿的話,食客是感覺不出來的。直到有一天,當「含蛋率」變得足夠低的時候,食客們的不滿情緒就會統統爆發出來。
  • 獨立生活從西紅柿炒雞蛋開始
    熱鍋熱油,倒入打撒的雞蛋,母親迅速用鍋鏟滑動雞蛋,推開凝固的雞蛋,讓雞蛋液流動起來,受熱凝固成金黃色,然後倒入切好的西紅柿,翻炒片刻,調入少許鹽和糖,繼續翻炒片刻,趁熱出盤。 酸酸甜甜的味道,立刻飄滿了廚房。 我在一旁看著,邊看邊搖頭,說不對不對,應該先炒西紅柿,再放雞蛋,這樣能保證雞蛋的新鮮口感。
  • 最受歡迎的一道家常菜—西紅柿炒雞蛋
    朋友們都說我兒子太嬌慣了,其實我兒子很好養的,他不喜歡那雞鴨魚肉(反正飯店裡的大魚大肉好像他都不喜歡),每次吃米飯只要有一盤西紅柿炒雞蛋、一盤土豆絲就能開開心心地、美美噠吃一頓飯。說到西紅柿炒雞蛋兒子從小到大好像就沒有煩過,每次吃米飯問他吃什麼菜的時候,總不會忘記點西紅柿炒雞蛋,由此這西紅柿炒雞蛋成了我家餐桌上的常見菜,每次吃米飯好像都是必備的一道菜。
  • 【合理營養】西紅柿炒雞蛋的熱量堪比漢堡!
    被國人深深迷戀的一道國民家常菜,西紅柿炒雞蛋,已經被吵翻天中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅髮文稱西紅柿炒雞蛋中藏著很多不健康的隱患
  • 您的中國美食攻略——西紅柿炒雞蛋篇
    西紅柿炒雞蛋作為一例國民度極高的家常菜,想必大家在最初學做菜的時候都是從這例菜入手,那麼是否去深入了解過西紅柿炒雞蛋的前生今世呢?
  • 西紅柿炒雞蛋簡單做法竅門,西紅柿湯汁下飯酸甜可口
    西紅柿炒雞蛋是一種最常見的家常菜,幾乎每個人都會做的菜譜之一。西紅柿的果肉煮製濃汁,酸甜湯汁美味可口,用來拌米飯能吃一大碗。雞蛋柔軟裹上西紅柿的湯汁,不管什麼時候做都很方便。西紅柿炒雞蛋要怎麼做的好吃?簡單竅門掌握就能夠做出餐廳的口感。
  • 西紅柿炒雞蛋裡的大學問
    一、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋這是最普通不過的一道家常菜了,家裡人都特別喜歡吃。西紅柿含有豐富的維生素,雞蛋含有蛋白質。兩者結合,味道不錯。營養更豐富。配料:西紅柿、雞蛋、鹽、大蒜、小蔥花、玉米油。做法:1.雞蛋攪拌均勻,西紅柿切塊,蔥花切小段,大蒜切粒備用2.鐵鍋燒熱,倒入玉米油,倒入雞蛋炒均勻。3.將雞蛋倒入碗裡(乘出備用)。4.鍋中倒入玉米油,倒入大蒜,炒香。然後開大火將西紅柿倒入鍋裡,翻炒。倒入雞蛋煸炒。
  • 西紅柿炒雞蛋,廚房小白必學的家常菜
    西紅柿炒雞蛋一萬個人裡又一萬種西紅柿炒雞蛋,哈哈,每個人做的味道都不同,我這個是我比較喜歡的一種口感,別人做的。我都不愛吃,分享給大家原料:雞蛋、西紅柿、蒜、白糖、鹽。做法步驟:第1步、西紅柿切塊。第2步、雞蛋打散。第3步、先攤熟雞蛋,盛出備用。第4步、鍋裡放油,油熱放西紅柿,蒜末。加點鹽炒出湯汁。
  • 西紅柿的做法(西紅柿炒雞蛋、涼拌西紅柿、西紅柿金針菇湯)
    西紅柿是一種比較常見的菜品,其口感酸爽,開胃十足,不管是做菜還是用來煮麵,都是很好吃的,尤其是在炎熱的夏天,食慾不佳時,不妨在家煮點西紅柿來吃下,那麼,西紅柿怎麼炒好吃呢?下面小編跟大家簡單的介紹一下:西紅柿炒雞蛋材料:西紅柿、雞蛋、蔥、油、鹽、生抽製作方法:首先將西紅柿洗淨,劃個十字刀加入少許的熱開水燙一下,這樣,便能很輕鬆的撕下西紅柿皮,然後,將其切成小塊,放入碗中備用,將雞蛋放入碗中打散備用,蔥洗淨切成小段備用,起鍋燒油,放入雞蛋,大火翻炒一下
  • 西紅柿炒雞蛋,經典家常菜,百吃不厭
    西紅柿炒雞蛋By 琴韻優雅最簡單的做法,最營養的菜餚,最經典的家常菜。原料:西紅柿(大的)、雞蛋、大蒜、小蔥白、精鹽、雞精、白糖、白醋。做法步驟:第1步、西紅柿去皮切滾刀塊。第2步、雞蛋加點鹽,少許白醋去腥,打散。第3步、大蒜瓣切片。
  • 這樣做西紅柿炒雞蛋,你就能徵服世界
    (封面圖來自網絡)如果你要徵服一個對象,給它做西紅柿炒雞蛋。如果你要徵服一個老外,給它做西紅柿炒雞蛋。如果你要徵服一個鵝童,給它做西紅柿炒雞蛋。世界上沒有一道西紅柿炒雞蛋解決不了的事情。如果有,換個炒法。本文我們分兩塊,先上我自己的西紅柿炒雞蛋菜譜,再說說我們新一代年輕人與西紅柿炒雞蛋的那點事兒。
  • 西紅柿炒雞蛋的做法最正宗的做法 味道不錯
    西紅柿炒雞蛋是一道很經典的家常菜,基本上每家都會做這道菜,這道菜營養豐富,味道鮮美。那麼西紅柿炒雞蛋的做法大家知道嗎?
  • 西紅柿炒雞蛋在哪個朝代才可以吃到?
    但是,這時候還沒有出現番茄炒雞蛋,儘管宋代的飲食很發達。第三個,西紅柿出現在哪個朝代。教科書裡,明確的記載西紅柿原產於南美洲,十六世紀流傳到歐洲,被當成觀賞植物。十八世紀,歐洲開始吃西紅柿。也是這個時期,明朝萬曆年間,被西洋傳教士引進我國。
  • 西紅柿炒雞蛋,順序千萬不要弄錯,否則雞蛋不香,西紅柿不鮮
    西紅柿炒雞蛋,順序一定不能錯,否則雞蛋不香,西紅柿不新鮮,大家好,我是琦哥說美食,每天都會分享美食菜譜和世界美食新聞,歡迎大家關注,說起西紅柿炒雞蛋那可是人們的最愛,西紅柿炒雞蛋營養豐富,適合所有人食用,尤其是湯飯,不知有多少人貪吃壞了,當時廚師叔叔告訴我,他們僱廚師,要看廚師西紅柿炒蛋做得有多好