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咖香導讀：前幾期小編嘔心瀝血給大家整理了關於手衝咖啡濾杯的選擇，結果發現大家原來不喜歡！！後來聽說後臺很多咖友們建議小編整理關於手衝壺的選擇，那麼，今天小編給大家整理了關於手衝壺的資料，希望對各位咖友們有所幫助！
有人這樣說過：「手衝壺在手衝咖啡的過程中佔了30%的地位。」小編深有體會，當年小編學習手衝咖啡的時候，正因為有一把對的手衝壺才能衝出成功的第一步！希望小編今天整理的經驗也能對各位咖友們有所幫助。
其實手衝壺說到底有一個大原則：必須保證水流細而穩定，並且壺身保溫性能要好。
所以大家其實可以看到阿三民族（印度）也會有神人出現，用大學生專用的那種大熱水壺來手衝咖啡，小編表示看完下巴回不來了.
按照嘴型分類，可以分為鶴嘴壺、細嘴壺和象鼻壺。如果按照材質分類，就有琺瑯瓷、銅質以及不鏽鋼。
鶴嘴壺：獨特的壺嘴造型，使得水流的可控性較大，可大可小，但如果技術不熟練，水流就無法控制了。
細嘴壺：壺嘴上下一般粗細，出水比較慢，水流以及水形都比較穩定。
象鼻壺：壺嘴上粗下細，出水較快，適合快衝，這樣利於穩定水流。
那麼，在這種情況下，小編強烈建議新手從細嘴壺入手，水流易控制，不會有過大的水流，能夠大大提升衝泡的成功率，鶴嘴對水流的控制要求更高，相應自由度也會更高，這樣就適合進階型選手了。
至於材質上的分類，其實主要是關保溫性、外觀質感以及燙不燙手的問題了。
琺瑯瓷與銅質燙手是出了名的，所以如果買了這兩種材質的，建議還是在把手處繞上線，這樣就不會燙手了。另外，外觀之感見仁見智，小編我是都很喜歡，畢竟各有各風格。至於說到保溫性的問題，個人認為三者都差不多，但就小編做菜經驗來說，感覺不鏽鋼保溫性能比較差，琺瑯瓷最佳！
以上就是所有的經驗之談啦，希望對各位咖友們有所幫助！
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