這菜是「脂肪剋星」，三天兩頭吃點，刮油排宿便，大肚腩變平了。
減肥永遠是女生聊不完的話題，尤其是到了夏天，穿的衣服少了，愛美的女生更是介意身上的肉肉如何可以去掉哈。
向來不建議各種藥物的減肥，要麼就做到；管住嘴、邁開腿，要麼就從食療方面下手。更適合我的就是後者，尤其對於一個吃貨來說，想要管住嘴，有些困難，還是從健康食品中找到適合自己的健康方法更為貼合哦。
而對於去掉身上脂肪的食材來說，木耳和腐竹都有很好的作用，將兩樣食材混合在一起食用，三天兩頭吃點，可以有效的刮油排宿便，讓大肚腩不知不覺中變平了喲。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手為家人做起來吧， 自己做的美食不加任何添加劑，吃起來不僅是健康衛生，還有營養的呢。
【腐竹炒木耳】
食材用料：腐竹1把、木耳5－6朵、青椒半個、胡蘿蔔半根、青豆玉米粒適量、蒜適量、鹽適量、蠔油適量、食用油適量、香油適量
製作過程：
1、首先我們先來處理腐竹，準備好腐竹和一把剪刀（關於工具，總有人非要較真，你當然可以不用任何工具，直接上手或者其它都可以，隨意啦，建議看食譜的人感覺對你有用就操作，沒用直接忽略即可，沒時間去回復一些『槓子精』的評論）。
2、將腐竹剪成均等一段，便於食用，然後放入一勺鹽，這個很關鍵喲，放入鹽不僅可以增加腐竹的筋性，還可以讓浸泡的過程腐竹受軟程度均勻，同時也還可以加快腐竹的浸泡速度，如圖所示。
3、繼續在容器中放入水，將其同鹽、腐竹弄均勻，開始浸泡即可，如圖所示。
4、泡製的時間要看腐竹的狀態，將其浸泡至沒有硬芯的狀態即可，如圖所示。
5、我們取一根來近看一下，這是浸泡好的腐竹，沒有硬芯，已經軟了，但卻並沒爛，而且還是很有彈性的狀態，如圖所示。將浸泡好的腐竹撈出來待用。
6、開始準備其它食材，木耳同腐竹同時提前進行泡發，蒜切片、胡蘿蔔切成菱形片、青椒切塊、同時將青豆、玉米粒備好，如圖所示。
7、炒鍋燒乾後，放入適量底油，繼續將其加熱後，將切好的蒜片放入鍋中，爆香，如圖所示。
8、繼續放入切好的胡蘿蔔片進行翻炒，如圖所示。
9、再繼續放入木耳（泡發好的木耳撒成小朵），同樣是將其翻炒均勻，如圖所示。
10、最將腐竹倒入炒鍋中，同樣是進行翻炒，如圖所示。
11、準備快出鍋時，最後放入青椒，將其炒至斷生即可，如圖所示。
12、臨出鍋時倒入適量香油進行調味即可，如圖所示。
13、炒好可以出鍋，裝盤上桌開吃嘍。
14、這樣炒好的腐竹個個有彈性且鬆軟不爛，非常好吃的喲。
【小貼士】：
1、食材中糖的用量根據自己口感靈活操作，以上口感我吃著可以了，喜歡更甜的可以適量增加糖的用量。
2、很多人介意泡打粉，其實現在泡打粉都是無鉛泡打粉，還是很安全的，而且我們食用的量也非常少，如果就是特別介意的，那就直接忽略掉吧，只是口感會比這個稍微有些硬點哈。
3、如果沒有電餅鐺來操作，也可以換成不沾平底鍋來操作，全程用小火即可。
4、紅棗也可以放入適量乾果、核桃、葡萄乾等任意喜歡的乾果等。
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