這5款米粉,吃貨都很難拒絕,重口味和小清新都有,你更喜歡哪個
今天你嗦粉了嗎?老話說:「早晨嗦碗粉,神仙站不穩」,很多人的一天,是從嗦粉開始的,提到米粉,你第一個想到的是什麼粉?今天就來看看全國有名的5款米粉,重口味和小清新各具風味,你更喜歡哪個?你家鄉的粉上榜了嗎?
江西南昌拌粉
南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃,屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。一般南昌人吃米粉,主要是涼拌米粉、炒米粉、也可搭配到別的菜餚裡。
重慶酸辣粉
又酸又辣的味道能馬上勾起你的食慾,如果你愛吃辣,這碗粉保準你會喜歡,而且它用的粉都是正宗紅薯粉,粉條軟滑香糯,口感很棒,花生米和香菜的加入更是豐富了碗中的味道,好吃的酸辣粉一定是吃完滿頭大汗才過癮。
貴州遵義牛肉粉
如果不是因為羊肉粉, 我可能不會認識遵義這個城市。堂姐家在遵義開羊肉粉館,小時候她哄我去遵義玩,每次都說,走,我請你吃我家的粉。於是我就像著了魔一般乖乖地跟著她,先坐很久的火車,再坐幾小時大巴,一路顛簸來到遵義。羊肉是當地的土矮腳羊,加了中藥燉湯,還要放一隻老母雞。加幾勺糊辣椒麵攪一攪,香噴噴的。到底有什麼魔力呢?其實我也說不上來,但是去了遵義就一定要吃羊肉粉的,一旦吃了,就像渾身毛孔吃了人參果一般,長途奔波的疲憊都無影無蹤了。
雲南過橋米線
可謂是眾所周知的雲南特色風味米線了。以前未嘗過雲南過橋米線的時候,以為米線是那種細細的米粉,後來吃過才發現也是從小到大吃的那種粗米粉,不過口感特別筋道。去雲南旅遊如果不嘗嘗當地的過橋米線可以說是白走一遭了。一碗地道的雲南過橋米線除了米粉的考究製作之外,湯汁和調料也是頗有講究且豐富,嗦完之後讓人回味無窮。
桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林的特色小吃之一,據記載桂林米粉是我國米粉的鼻祖,當年秦始皇佔領桂林的時候,由於當時北方的士兵在桂林作戰,吃不慣南方的米飯,所以當時的人就用米磨成粉狀並做成麵條的形狀,來緩解士兵的思鄉之情,如今的桂林人可以一日三餐都吃米粉而不膩,就是喜歡這股味道,如果您第一次來到桂林,要是不吃上一碗米粉,那就相當於到了北京沒吃過炸醬麵和烤鴨一樣,勢必遺憾。