推薦語：成都人的小吃中肥腸不得不提，肥腸這樣的東西有人愛之深切，有人則一見即痛惡。
下文轉載自作者：三爺的家
相信很多去過成都的人都知道，成都就是一個吃貨城市，幾乎每一條大街小巷都是餐廳和小吃攤，從早到晚都能吃到各種美食，像肥腸粉、串串香、麻辣抄手、涼粉等，種類也是很豐富的。
說到肥腸粉，這可是每一個成都人都無法割捨的美味，一大早就得來一碗香辣肥腸粉，吃完整個人都精神了，所以這肥腸粉在成都可是一種很有地位的美食哦。
而在成都的肥腸粉店，那也是多到數不盡的，有時候同一條街上就有兩三家了。但要說到人氣高的肥腸店，估計很多人都會說這家甘記肥腸粉，一年四季的生意都很火爆，名氣也很大。
其實這家店已經開了30年，憑藉一碗肥腸粉深得吃貨的喜歡，而且這碗肥腸粉有人一吃就是30年，可見這肥腸粉有多美味了。再來看看這肥腸粉，用一大鍋濃白的肥腸湯做底，看著就很香了。
而店裡的紅薯粉也是手工打出來的，浸泡在一鍋大鐵桶裡，估計也有好幾十斤了，然後抓一把紅薯粉放到竹篾裡，在肥腸湯裡燙熟，倒入打好配料的碗裡，加上肥腸和湯就能上桌了。
看這碗肥腸粉的賣相還真不錯，但在吃之前一定要攪拌均勻，因為靈魂味道都藏在碗底，攪拌之後才有麻辣鮮香的味道， 嗦一口紅薯粉真是過癮，而肥腸燉到軟糯，確實是很好吃的。不知道大家有去吃過嗎？