減肥瘦身是很多女性一直在做的事情，不管是運動還是節食，減肥都是非常的難，看著那些模特的身材，很多人也是非常的羨慕，今天，就給大家分享一個模特常吃的美食。看完那些模特的減肥餐，回家照吃了7天，贅肉沒有了，腰肢變瘦了。「它」是什麼呢？它就是輕食沙拉，沙拉大家都吃過，主要是利用各種各樣的蔬菜調拌而成的，它不含脂肪，能量也是比較低，常吃能夠補充維C，清腸刮脂，對於減肥有著非常好的效果。一起來看看模特們的輕食沙拉吧，非常簡單好吃。
輕食沙拉
By 線線
配料：
蝦仁 5隻（50克）、西蘭花 35克、荷蘭豆 10根（30克）、黃甜椒 30克、紫甘藍 1片（25克）、球生菜 1片（25克）、櫻桃蘿蔔 6個（25克）、苦菊 25克、高洛黃芥末 7克、橄欖油 5克、芝麻醬 5克、味醂 10克、水果醋 10克、低鹽生抽 5克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.小鍋燒水，水開後分別把西蘭花、荷蘭豆、蝦仁焯水，熟後過冷水。
2.苦菊25克切段，生菜一片（25克）順著葉脈撕成條，甜椒1/5（30克）切絲，櫻桃蘿蔔（5個）用刀拍一下，紫甘藍一片（25克）去掉中間的硬梗、切絲。
3.將過水的西蘭花、荷蘭豆、蝦仁擺入盆中。
4.芝麻醬5克，高洛黃芥末7克，橄欖油5克，低鹽生抽5克，味醂10克，果醋10克，鹽適量。將所有材料混合均勻。
5.將拌好的料汁倒入菜中，攪拌均勻。
6.營養全面的輕食早餐。
烹飪小貼士：
1.看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。2.掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。3.看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。4.看葉片：若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、溼潤的較新鮮。5.觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否溼潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
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