黃小廚，我沒有烤箱怎麼辦？沒有微波爐怎麼辦？沒有工具還想做美食，也是讓黃小廚絞盡了腦汁！俗話說，沒有條件也要創造條件，為了吃，沒有什麼想不到。既然你沒有烤箱，平底鍋總有吧！還沒有？就買一個吧。
很多人說pizza就是放了餡兒料的發麵餅，那你可就錯了。今天我們從和面、做麵餅開始教，絕對不是普通的發麵餅哦！做好的麵餅可以單獨用平底鍋烤熟，之後凍起來，吃時解凍後再繼續製作pizza就可以了。是不是非常方便，以後想吃pizza也不用叫外賣咯！
平底鍋pizza
食材
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麵餅：高筋麵粉 180g／酵母 2g
白砂糖 5g ／鹽 4g
橄欖油 11ml／溫水 適量
餡料：青椒／紅柿子椒／洋蔥
鹽／黑胡椒粉／披薩醬
薩拉米肉腸／馬蘇裡拉芝士
步驟
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高筋麵粉加入酵母、白砂糖、鹽、橄欖油和溫水揉成麵團（因不同的麵粉吸水性不同，請酌情增減水量），把麵團放在室溫環境下，蓋上保鮮膜或溼布，發酵到變成2倍大。
青紅椒、洋蔥切絲，鍋中放入橄欖油，油熱放入青紅椒、洋蔥絲翻炒加入鹽和黑胡椒調味後盛出，備用。
麵團發酵好以後，取出麵團，用手揉壓出麵團內部的氣體，然後擀開成圓形的麵餅。平底鍋中放入油，將麵餅放入平底鍋中，用叉子叉一些小孔便於排氣。將披薩醬塗抹在餅底，撒一些馬蘇裡拉芝士，將炒好的餡料倒在麵餅上加入薩拉米香腸和馬蘇裡拉芝士。
蓋上鍋蓋，小火加熱20到25分鐘即可。
TIPS
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● 本配方可以做2個8寸pizza
● 也可先將麵餅放入鍋中，開小火把麵餅煎五分鐘左右，翻面煎8分鐘，之後關火塗上比薩醬放入餡料撒一層馬蘇裡拉，繼續開小火燜10分鐘左右
● 製作時一定要注意調整火力避免面底燒糊
@ 所有人，來嘮嘮，你用平底鍋做什麼菜