查閱更多資訊+分析文章，歡迎關注「卓創資訊訂閱號」微信（ID：sci-99），或登陸「卓創資訊 - 值得信賴的大宗商品市場專家」網站
【導語】12月14日山東、河南和江蘇產地部分地區雞蛋價格再次上漲，15日其他產地順勢跟進，15日主產區均價3.67元/斤，價格較11月底累計上行0.46元/斤，累計漲幅14.33%。
圖1
昨日（12月14日）山東、河南和江蘇產地部分地區雞蛋價格再次上漲，今日（15日）其他產地順勢跟進，15日主產區均價3.67元/斤，價格較11月底累計上行0.46元/斤，累計漲幅14.33%。
貨源緊俏 中小碼尤為緊張
近幾個月以來，受雞蛋、淘汰雞價格低以及飼料成本高等因素影響，蛋雞養殖盈利不佳，近兩個月更是處於虧損狀態。從蛋料比來看，12月第1周全國蛋料比價為2.34，按當期價格及成本推算，未來蛋雞養殖虧損為每隻12.01元。雞蛋市場行情低迷，養殖單位參市積極性不高，積極淘汰老雞。據卓創資訊監測，12月前兩周淘汰老雞出欄量較11月份同期增加，環比漲幅17.46%，同比漲幅13.64%。就淘汰老雞日齡來看，截止到12月第2周淘汰雞平均淘汰日齡452天，較11月同期提前9天。
圖2
從新開產的蛋雞來看，12月份新開產蛋雞主要是7、8月份補欄的雞苗，7月份雞蛋價格雖明顯上漲，但養殖單位對市場多持謹慎觀望態度，雞苗補欄量不大。8月份補欄量恢復性增加，但受制於種雞企業供種能力，雞苗銷量漲幅有限。因此12月份新開產蛋雞不多，目前小碼蛋貨源較為緊張。截至12月11日，主產區大、中、小碼雞蛋佔比如下表所示。
根據蛋雞生產周期來看，雞蛋產量主要來自高峰期蛋雞，即5-16個月齡，而實際淘汰月齡多由雞蛋價格決定。綜合多年的歷史數據，我們將蛋雞平均淘汰的月齡定為16個月。對於產蛋雞存欄量，理論上則由5-16個月共12個月的雞苗總銷量來決定。據卓創監測數據統計計算，2020年12月蛋雞理論存欄量或環比減少2.49%，雞蛋理論產量或繼續下降。
12月蛋價或穩中上漲
12月上半月產地雞蛋價格上漲明顯，後期受冬至、聖誕節和元旦等節日支撐，商超、電商促銷活動增多，市場需求量有望增加，12月下半月雞蛋價格或整體呈現穩中震蕩上漲局勢，月底全國均價有望漲至3.80-3.90元/斤。
卓創資訊——國家發改委大宗商品價格監測單位、國家統計局大數據合作方，卓創資訊 - 值得信賴的大宗商品市場專家，點擊下方「了解更多」註冊，享7天免費查閱14大類大宗商品數據資訊+分析文章會員資格，媒體合作採訪請文末留言或私信。
（免責聲明：卓創資訊所提供的數據和信息僅供參考，未經許可，不得轉載。任何依據卓創資訊數據和信息而進行的投資、買賣、運營等行為所造成的任何直接或間接損失及法律後果均應當自行承擔，與卓創資訊無關。）