錢江晚報·小時新聞記者-馬焱
說到星巴克，你首先想到的一定是咖啡，如果現在告訴你，去星巴克也能喝到以咖啡為基底的特調雞尾酒，那會是一種什麼樣的感受？
10月24日，旗艦版Bar Mixato特調酒吧將亮相星巴克臻選上海烘焙工坊，同時，星巴克全球市場首發的11款以臻選咖啡、茶瓦納為基底的特調雞尾酒也將登場，以耳目一新的酒吧體驗為即將迎來2周年的咖啡奇幻樂園再次創新注入新鮮感，吸引更多新老顧客前往探索。
星巴克臻選上海烘焙工坊門店外景
旗艦版Bar Mixato位於上海烘焙工坊二層，由長吧檯部分改造而來，由星巴克全球首席設計師Liz Muller領銜設計。這並不是星巴克中國第一次在門店為顧客打造特色酒吧體驗，此次旗艦版Bar Mixato是繼上海、北京、天津、深圳等地之後的全國第7家。
星巴克臻選上海烘焙工坊Bar Mixato吧檯
然而，與前6家不同的是，這裡將呈現星巴克中國品類最全、最具創意的雞尾酒，它們皆以星巴克高品質臻選咖啡與茶瓦納為基底，並以與眾不同的現場手工調製匠心呈現。從原料到調製方式，從視覺到味覺，星巴克將以創新現代的手法重塑傳統雞尾酒，為顧客提供前所未見的感官體驗。此外，這裡還將提供逾百種經典雞尾酒、意式開胃酒、葡萄酒、精釀啤酒和無酒精雞尾酒，酒單也將隨著季度上新的臻選咖啡豆的風味特徵進行調整，等待獵奇的顧客們反覆前往探索。
以星巴克高品質臻選咖啡、茶瓦納為基底的特調雞尾酒
除了有好酒，這裡還有行業頂尖的調酒師。值得一提的是，主理特調吧檯的就是在全球雞尾酒頂尖賽事——芝華士雞尾酒大賽中斬獲中國區冠軍頭銜的雞尾酒大師Timothee Becqueriaux。冠軍調酒大師將帶領20餘位兼具咖啡、茶及酒的豐富知識的調酒師，以嫻熟的調製技巧和熱情的分享精神，讓每一位前來Bar Mixato的顧客盡興而歸。周末時分，吧檯的營業時間更將延長至午夜12點。顧客在嘗鮮創新雞尾酒的同時，還可在Bar Mixato吧檯品嘗到焙意之的經典佐酒美食，享受味蕾的愉悅。
星巴克臻選上海烘焙工坊 Bar Mixato 調酒師團隊
「開業兩年以來，上海烘焙工坊始終以巧思獨具的飲品和獨樹一幟的沉浸式體驗引領潮流，一次次不斷顛覆顧客對於第三空間體驗的既有印象。此次旗艦版Bar Mixato登陸上海烘焙工坊，顯示了星巴克一如既往的創新力與匠心，我們希望可以讓新老顧客在這裡能夠盡情感受星巴克第三空間越夜越美麗的新體驗。」星巴克中國董事長兼執行長王靜瑛 (Belinda Wong) 女士表示，「同時, 我們也將繼續充分發揮上海烘焙工坊作為星巴克中國創新實驗室的作用，在不遠的未來，將顧客鍾愛的飲品逐步推廣至全國，提升整個星巴克中國的顧客體驗。」
未來，上海烘焙工坊Bar Mixato也將成為星巴克中國特調酒飲的創新中心。隨著更多Bar Mixato在各地亮相，上海烘焙工坊的創意雞尾酒也將在全國其他門店的Bar Mixato特調吧檯推出，甚至成為核心門店玩味特調系列的靈感源泉。有咖啡，有茶，更有這裡才有的獨特雞尾酒，白天到黑夜，每一杯都可連接彼此，星巴克邀您共享這份與眾不同的「第三空間」全時段體驗。
現已在中國開業的星巴克Bar Mixato包括: 星巴克臻選咖啡酒坊（位於上海益豐外灘源）、星巴克臻選咖啡焙烤坊（位於上海港匯恒隆廣場）、星巴克臻選北京坊旗艦店、星巴克臻選北京嘉裡中心店、星巴克臻選天津恒隆廣場旗艦店，及星巴克臻選深圳灣萬象城店。