麵條是我國特有的麵食了，距今已有四千多年的歷史了，它的製作方法非常的簡單，而且食用很方便，營養又美味。麵條主要是用麵粉加水之後揉成麵團，然後在經過擀制、抻片、壓制等方法，製作成長條或者片狀的麵條。麵條在我國是非常的有地位，每到生日的時候，家人都會為其準備一份手擀麵，有「健康長壽」的寓意。麵條吃起來很有筋道，而且還能飽腹耐飢餓。中國各地都有自己獨有特色的麵條做法，每一種都特別的好吃。不僅中國有麵條，外國也有麵條呢，快來看看你都吃過哪些呢？各國的代表麵條，日本的烏龍麵，韓國的炸醬麵，中國的刀削麵！
第一個便是日本的烏龍麵了，日本的麵食也是很有特色的，它和日本其他的兩種麵條，分別是蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條，在日本的料理店烏龍麵是必不可少的。烏龍麵離不了牛肉和高湯，而且通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味，其口感介於切面和米粉之間。烏龍麵冬天的時候加入熱湯、夏天則放涼食用，在日本，不論在家裡還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的麵食，老少鹹宜。
第二種就是韓國的炸醬麵了，韓國的炸醬麵就是由中國的炸醬麵改制而成的，適合韓國人的口味。在韓國的大街小巷，都能看到韓國的炸醬麵店。炸醬麵使用的食材非常的多，先用豬肉、洋蔥等伴著春醬炒，然後再用水溶藕粉攪拌黏稠，澆在麵條上，韓式炸醬麵就做好了。韓國的炸醬麵吃起來微甜香辣，特別的好吃。在每年的4月14日的黑色情人節過後兩個月，還沒有找到對象的人，就會穿著黑色衣服，吃著炸醬麵，自我安慰了。
第三種是義大利麵了，也被稱為是意粉，在很多西餐廳裡面都有義大利麵。義大利麵有很多種類，各有各的特色。義大利麵是馬可·波羅從中國帶到歐洲的，使用的主要食材就是杜蘭小麥是最硬質的小麥品種了，它具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，一般的義大利麵外表是黃色，特別的耐煮，不會爛掉，而且口感很有嚼勁呢。我們常見的義大利麵是長條的，還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型等。意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒，這是很有講究的。
最後一種就是中國的山西的刀削麵了，它和其他的麵條不一樣，主要是左手舉麵團，右手拿弧形刀，然後一片一片的削到開水鍋裡面，煮熟之後再撈出來。最後再放入各種口味的臊子、調料等，就可以吃了。刀削麵還是很有技術含量的，如果技術不好，那麼製作出來的刀削麵有的厚，有的薄，口感就會很差。刀削麵吃起來，軟而不粘，越嚼越香，它還和北京的炸醬麵、河南的燴麵、湖北的熱乾麵、四川的擔擔麵，並稱為中國五大麵食。