養生，早已不是中老年人的專屬，目前許多90後都走上了養生續命的道路。「藥食同源」向來是養生圈裡很火的一個概念，許多黑色食物，如黑芝麻、黑米、黑棗等，通常都具有清除自由基，延緩衰老，改善營養性貧血的養生功效，因此深受年輕人追捧。作為黑色食物的一員，黑豆對人體健康自然也是大有裨益的。
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黑豆富含大量的蛋白質，其蛋白含量超過40%，相當於牛肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。與此同時，黑豆所含的紅色花青素，能夠清除體內自由基，有助於延緩衰老。和同屬於「豆類家族」的黃豆相比，黑豆的8種人體必需胺基酸都更高，其中賴氨酸含量比黃豆高1/3。
黑豆的高營養價值使它得到眾多養生人士的青睞，當下由黑豆加工而成的食品，如黑豆豆漿、黑豆糕等受到消費者的歡迎，而黑豆醬油，也登上了許多家庭的餐桌。與傳統黃豆醬油相比，它蘊含更多鮮味、甜味胺基酸，賦予了黑豆醬油自然回甘的鮮甜風味，無論是蘸食還是涼拌，味道都格外鮮美。
圖：丸莊黑豆醬油
那麼，當前市售的黑豆醬油怎麼樣？在眾多產品中，丸莊黑豆醬油實屬匠心出品。它選用的是優質東北小粒徑黑豆，傳承百年釀造工藝，經低溫慢釀而成自然回甘、醇厚鮮甜的醬油。除了風味出眾外，丸莊黑豆醬油還富含高蛋白、高抗氧化物質，日常食用更健康。
當今社會養生蔚然成風，隨著人們對健康的重視程度越來越高，風味與營養兼具的黑豆醬油或將成為大眾的新寵。現在你已經大概了解，黑豆醬油怎麼樣了吧？不知道它的養生功效有沒有撩到你呢~如果心動的話，就入手一瓶嘗嘗鮮吧！