12月14至15日，全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會在日照召開，省市場監管局二級巡視員鄒興祖出席會議並講話，副市長高月波致辭，日照市市場監管局黨組書記、局長費立志作典型發言。
副市長高月波在致辭中，全面介紹了我市經濟社會發展總體情況、全市食品安全智慧化監管情況以及餐飲領域 「網際網路+明廚亮灶」推進情況。
省市場監管局二級巡視員鄒興祖在講話中肯定了我市「網際網路+明廚亮灶」工作，分析了全省食品安全智慧監管的發展形勢，對下一步開展餐飲質量安全提升行動提出要求。鄒興祖指出，在今後一段時間，我省餐飲質量提升行動的工作要突出「五個重點」，著力解決五方面問題：一是以人員培訓為重點，強化檢查和抽考，著力解決從業人員規範操作、食品安全管理員能力提升問題；二是以清潔廚房為重點，突出重點區域檢查，著力解決餐飲環境髒亂差問題；三是以進貨查驗為重點，督促餐飲單位履行進貨查驗記錄義務，著力解決食品安全責任追溯問題；四是以餐飲具清洗消毒為重點，強化監督檢查、檢測和執法辦案，著力解決食品安全制度執行問題；五是以推動「明廚亮灶」、鼓勵舉報為重點，強化社會共治，落實獎勵措施，提高舉報投訴處理效率，著力解決主體責任不落實問題。
與會同志現場觀摩了山東魯速央廚、日照高新區中學、日照北京路中學、日照食為天商務酒店、日照東夷小鎮「網際網路+明廚亮灶」工作開展情況，聽取了東港區、高新區「網際網路+明廚亮灶」經驗做法，觀看了「網際網路+明廚亮灶」場景演示。
觀摩山東魯速央廚
觀摩高新區中學
觀摩日照食為天酒店
觀摩北京路中學
觀摩東夷小鎮
會上，市市場監管局黨組書記、局長費立志詳細介紹了我市餐飲領域 「網際網路+明廚亮灶」的經驗做法。今年以來，市市場監管局主動轉變工作理念，積極探索智慧監管，堅持「政府主導、標準引領、市場運作、實用高效」的原則，堅持高標定位，分類穩步推進，大力實施「網際網路+明廚亮灶」， 有力提升了餐飲食品安全治理能力和治理水平。工作中， 突出市場導向，努力實現多方共贏，不斷增強「網際網路+明廚亮灶」治理效能，有效推進了餐飲食品安全社會共治共享。截至2020年12月10日，我市已在246家學校食堂及餐飲單位建成使用「網際網路+明廚亮灶」，604家正在建設，2783家達成建設意向。「網際網路+明廚亮灶」平臺抓拍處置不規範行為2350餘起，發現餐飲領域違法違規線索113起，其中立案查處22件。發布餐飲單位「紅黑」榜11期，公布紅榜單位39家、黑榜單位15家，「雙向激勵」效果顯著。現在，全市餐飲服務領域消費投訴量較去年同比下降37.8%，群眾餐飲消費滿意度持續提升。
省局餐飲監管處負責同志，各市市場監管局分管負責同志、餐飲監管科科長，日照市各區縣局主要負責同志共60餘人參加會議。
【來源：日照市市場監管局】
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