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明廚亮灶全覆蓋 學生食堂不再是「隱秘的角落」
近日，關於學生食堂傳出不少好消息。據報導，今年年底，河南省中小學食堂將實現「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋，到2022年底將擴大覆蓋到其他學校食堂。浙江也提出，到2022年，學校食堂、校外供餐單位「網際網路+陽光廚房」基本全覆蓋，中小學和二級(含)以上幼兒園食堂智能「陽光廚房」基本全覆蓋。學生「舌尖上的安全」一直都是社會關注的焦點，尤其是中小學生的食品安全更讓家長們牽腸掛肚。
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「網際網路+明廚亮灶」擬覆蓋全區學校食堂
學校食堂「網際網路+明廚亮灶」擬8月底前納入平臺 刷臉支付、菜品自助、營養成分分析……今年春季開學起，越來越多的學校食堂開啟了「智慧升級」。 去年下半年，區市場監管局、區宣教文衛辦聯合印發仲愷高新區學校智慧食堂建設實施方案，全區現已有92家學校食堂籤約建設學校智慧食堂項目並進行升級迭代，計劃8月底前將全區100家學校食堂視頻監控系統全部納入區裡的視頻匯聚平臺，實現學校食堂「網際網路+明廚亮灶」納入平臺管理。 據透露，該區計劃逐步將機關食堂、午託機構食堂、大中型企業飯堂以及藥店、電梯納入平臺管理。
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食安丨北京市所有學校食堂實現「明廚亮灶」
食安丨北京市所有學校食堂實現「明廚亮灶」 2020-11-03 20:09 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
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「網際網路+明廚亮灶」守護舌尖安全(網上中國)
據悉，實現「明廚亮灶」原本有兩種方式，一是透明廚房，採取透明玻璃窗等方式，使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工製作過程的廚房展現形式；另一種是視頻廚房，藉助視頻傳輸技術和顯示屏，消費者可以在就餐場所觀看餐飲食品加工製作過程。
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用紅色聯盟推進大學城高校食堂「明廚亮灶」全覆蓋
高校食堂「明廚亮灶」，是指高校食堂餐飲服務提供者採用透明、視頻等方式，向廣大師生展示餐飲服務過程的一種形式。為督促高校食堂餐飲服務提供者加強行業自律，誠信守法經營，規範公開食品加工過程，推動食品安全社會共治，丹徒區市場監管局黨委凝聚紅色力量，推動黨建與業務深度融合，用紅色聯盟逐步推進大學城高校食堂「明廚亮灶」全覆蓋。
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莫讓視頻廚房變擺設 「網際網路+明廚亮灶」守護舌尖安全
據悉，實現「明廚亮灶」原本有兩種方式，一是透明廚房，採取透明玻璃窗等方式，使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工製作過程的廚房展現形式;另一種是視頻廚房，藉助視頻傳輸技術和顯示屏，消費者可以在就餐場所觀看餐飲食品加工製作過程。
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「陽光廚房」實時雲觀看 「網際網路+明廚亮灶」守護舌尖安全
據悉，實現「明廚亮灶」原本有兩種方式，一是透明廚房，採取透明玻璃窗等方式，使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工製作過程的廚房展現形式;另一種是視頻廚房，藉助視頻傳輸技術和顯示屏，消費者可以在就餐場所觀看餐飲食品加工製作過程。
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我市推進網際網路+「明廚亮灶」民生實事工作 869家學校食堂接入...
江門日報訊 （記者/陳敏銳 通訊員/黃婧） 近日，全省食品安全監管暨民生推進會議召開，江門市市場監管局在會上介紹了推進網際網路+「明廚亮灶」民生實事工作的江門經驗：
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桂林打造「透明廚房」實行「明廚亮灶」全覆蓋
【桂林晚報訊】（記者周子琪 通訊員韋敏 陸鵬）為加強對學校及各餐飲服務單位食品安全與營養健康的監督管理，近日，桂林市以創建自治區食品安全城市為契機，在全市打造「透明廚房」，實行「明廚亮灶」全覆蓋，保障人民群眾的就餐安全。
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香洲區召開2020年學校食堂網際網路+「明廚亮灶」平臺培訓會議
為進一步發揮香洲區網際網路+「明廚亮灶」監管平臺「眾檢、智查、實糾」的作用，11月2日下午，香洲區市場監督管理局聯合香洲區教育局在文園中學第一校區報告廳組織召開2020年香洲區學校食堂網際網路+「明廚亮灶」平臺培訓會，各學校（幼教機構）分管食堂負責人、食品安全管理員和各市場監管所同志近
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副市長吳新春調研安居一中學校食堂「網際網路+明廚亮灶」建設工作
11月20日，市人民政府副市長吳新春深入安居一中思源校區調研學校食堂「網際網路+明廚亮灶」建設工作。調研中，吳新春聽取了學校負責人對食堂「網際網路+明廚亮灶」建設工作的情況介紹，實地察看了「網際網路+明廚亮灶」建設情況，並對學校食堂「網際網路+明廚亮灶」建設後續工作進行了安排部署，要求學校按照既定要求和任務完成建設工作；加強管理，打造全鏈條、實時、動態、閉環式聯動的食品安全管理機制並信息化數據化，實時查看，從提前預防到過程監督再到事後追溯
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全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」 工作現場會在日照召開
副市長高月波在致辭中，全面介紹了我市經濟社會發展總體情況、全市食品安全智慧化監管情況以及餐飲領域 「網際網路+明廚亮灶」推進情況。省市場監管局二級巡視員鄒興祖在講話中肯定了我市「網際網路+明廚亮灶」工作，分析了全省食品安全智慧監管的發展形勢，對下一步開展餐飲質量安全提升行動提出要求。
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濱海灣分局組織召開「網際網路+明廚亮灶」智慧監管系統培訓會
為切實推動學校食堂「網際網路+明廚亮灶」系統投入運行，不斷增強校園食品安全治理水平，12月23日，濱海灣分局組織召開「網際網路+明廚亮灶」智慧監管系統培訓會，分局相關負責人、業務骨幹及轄區21家學校食堂和1家集體配餐單位負責人等共32人參加。
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明廚亮灶!消防隊後勤大揭秘
10月26日，四川省消防救援總隊召開重點工作推進會，在德陽支隊實地調研參觀了「兩室一站一中心」及「明廚亮灶」建設情況。在「明廚亮灶」示範現場，餐廳寬敞明亮、心曠神怡；廚房排水良好、乾燥清潔；庫房乾淨整潔、擺放有序；灶具、保溫臺、冷凍櫃、電餅鐺、多功能操作臺、絞肉機、麵條機等廚具20餘件套，應有盡有，方便實用。與會人員觀摩了「明廚亮灶」軟體管理系統操作流程、科學營養配餐、夥食管理等系統功能演示。
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【工作動態】明廚亮灶智能監管,打造嶗山「透明廚房」
【工作動態】明廚亮灶智能監管，打造嶗山「透明廚房」 2020-08-19 19:49 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會走進日照高新區
齊魯晚報·齊魯壹點記者 隋忠偉12月14日下午，全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會到日照高新區觀摩。隨後，區市場監管分局食藥械特化科科長、香河所所長於躍對日照高新區實施「網際網路+明廚亮灶」以及「食安日照」智慧監管平臺的推進情況進行介紹，並講解了分局與北京金和網絡公司、中國農業銀行日照分行籤訂三方合作協議，企業「零成本」入駐的共建共贏合作模式。
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浦發銀行員工代表走進食堂,零距離感受德保「明廚亮灶」
2020年11月13日，德保集團收到來自上海浦東發展銀行深圳分行的表揚信，信中對德保集團食堂運營團隊一年多以來專業的膳食服務和多樣化的活動進行了高度表揚。德保集團重點打造在餐飲環節「明廚亮灶」、生產環節「透明車間」、流通環節「陽光倉儲」，不僅方便監督部門、客戶單位隨時隨地可視化檢查，更讓用餐人員吃得安心，吃得放心。
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湖北評審出39條餐飲食品安全示範街 295家「明廚亮灶示範...
此外，太子、湖錦、半秋山、粗茶淡飯等63家餐飲企業上榜「明廚亮灶示範店」。十堰市 明廚亮灶 東風商用車有限公司鑄造一廠食堂
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點開APP實時查看食堂後廚!
這是我市新上線的網際網路+「明廚亮灶」食品安全監管模式，目前在全市845所學校食堂實現100%全覆蓋，通過實行智慧管理和引入社會監督，進一步守護師生舌尖安全。 12月9日，接近中午時分，廣東兩陽中學一食堂後廚內，工作人員手套、口罩穿戴整齊，緊張有序忙碌著，給餐具消毒，清洗切削食材，烹煮食物，分裝菜品，等待學生放學用餐。
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威海市168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號
齊魯網·閃電新聞12月8日訊 為推進餐飲後廚操作透明化、工作流程規範化，切實保障大家舌尖上的安全，威海市市場監管局開展「明廚亮灶」示範店評定工作。 日前，經現場驗收，威海市2020年度「明廚亮灶」示範店名單出爐，168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號。