萬豪旗下五星酒店用浴巾擦馬桶,從業人士稱按章程打掃不現實

2020-12-23 澎湃新聞

紅星新聞11月24日消息,近日,網傳「萬豪國際集團旗下深圳彭年萬麗酒店服務員用浴巾擦馬桶」,引發網友熱議。11月24日,深圳彭年萬麗酒店官方微博發布聲明稱,客房服務員當天實際操作中未能遵照清潔標準進行客房清潔,酒店對此深表歉意。目前,他們對員工進行再次客房清潔運營標準及流程培訓。

這不是五星級酒店第一次被曝光衛生亂象。2018年11月,近20家五星級酒店被曝光用髒浴巾等擦拭杯子、洗手臺、鏡面、馬桶。更早之前,北京多家五星級酒店被曝存在換客不換床單、不刷馬桶、不洗浴缸等問題;杭州JW萬豪五星酒店被曝一塊布擦完馬桶擦杯子;哈爾濱五星級酒店馬桶刷刷茶杯……

從業人士指出,以上曝光的問題都是個例。不過酒店行業普遍存在的從業壓力與監管漏洞,使得這些衛生亂象難以根絕。

萬麗酒店回應:深表歉意,再次培訓

根據網絡視頻,萬豪旗下彭年萬麗酒店的服務員直接使用抹布擦拭房間內的牙杯,但並沒有對牙杯進行回收,而是擦拭完後直接放回。隨後她又撿起地上的浴巾擦拭馬桶蓋和馬桶圈。

服務員直接用浴巾擦馬桶 圖據網絡

視頻中,被標註為「彭年萬麗酒店工作人員」人士回應稱,這名員工的做法並不能代表酒店正常的運營和服務標準。事情發生後,酒店管理層對客房部員工進行了再次培訓,並對視頻內員工進行相應處罰,該員工經培訓後直至程序操作流程都達標之後,會在對其進行一次認證。

據業內人士介紹,按照星級酒店規定的清潔標準,杯具應當回收到消洗間清洗消毒,浴巾則不允許擦馬桶。

紅星資本局撥打涉事酒店客服電話,對方表示會統一作出回復。

11月24日,深圳彭年萬麗酒店官方微博發布聲明稱,客房服務員當天實際操作中未能遵照清潔標準進行客房清潔,酒店對此深表歉意。目前,他們對員工進行再次客房清潔運營標準及流程培訓。

聲明稱,深圳彭年萬麗酒店關注到日前媒體發布的關於客房清潔操作的視頻,其內容無法代表我們日常的營運和服務標準。深圳彭年萬麗酒店表示,酒店重視客房整體衛生和清潔狀況,並已第一時間開展自查。

酒店衛生亂象頻發

五星級酒店的衛生問題曾屢次曝光,萬豪酒店更是「慣犯」。

2018年11月,自媒體大V「花總」用隱藏攝像頭拍攝並曝光了涉及萬豪、喜來登、香格裡拉、希爾頓等知名五星級酒店,以及麗思卡爾頓、寶格麗、文華東方、四季酒店等頂級酒店的清潔衛生問題,其中,沒有對杯具進行消毒,而是直接拿用過的客用毛巾擦洗,沒有專用清潔布,一布多用,洗手池杯具甚至馬桶混用一布,是普遍存在的現象。

2017年12月,一段名為《五星酒店大揭秘》的視頻在網絡廣泛流傳,視頻中,哈爾濱凱賓斯基酒店、哈爾濱香格裡拉大酒店、哈爾濱永泰喜來登酒店的保潔人員用泛黃的馬桶刷刷茶杯、用浴巾沾馬桶水擦地……事後,黑龍江哈爾濱市調查組回應,相關事實確實存在,並對涉事酒店依法作出了處罰。

2017年9月4日,藍莓測評以視頻暗訪的形式,爆出北京洲際萬豪希爾頓等多家五星級酒店不換床單、不刷馬桶、不洗浴缸等衛生問題……

這些涉事酒店均發表公開聲明稱已展開內部調查,單一事件不是酒店衛生管理標準,並表示歉意並稱將加強培訓和監督。地方監管部門也介入調查,對於涉事酒店進行了現場檢查和約談,要求涉事酒店迅速核實情況,全面自查,如情況屬實,要立即限期整改。但酒店衛生問題並未得到根絕。

從業人士談酒店衛生問題:從業壓力與監管漏洞

一位酒店從業人士告訴紅星資本局,我國酒店業整個行業的利潤率都在下降,一些酒店為控制成本,相關工作崗位的薪酬不高,一些酒店更是使用中介臨時工或是外包給專業公司,難以保證服務人員的素質。

關鍵在於打掃房間數是考核客房清潔員業績的核心指標,因此客房清潔員重「量」不重「質」,為提高效率可能不遵守酒店章程。「客房保潔屬於按件計酬,每天有任務指標,打掃一間客房才十幾二十元。在規定時間打掃更多的房間才能提高收入。」

此外,酒店的日常監管長期存在漏洞。「服務人員無法自律就要靠監管。目前酒店普遍採用樓層主管逐項查房來確保房間打掃質量,是否遵守章程清潔是難以察覺的。」

曾在三家酒店做過客房服務的90後程女士告訴紅星資本局,「曝光案例這麼嚴重的都是個例,比如用馬桶刷刷杯子,又累又沒有效率,更可能是存心報復。」

但她也表示,「酒店保潔壓力確實大。規定要求所有杯子都沒有水跡和灰塵;非環保的床具必須更換;地毯、桌面要無垃圾無塵……一個房間需要在半小時內打掃完畢,而廁所之外的基礎整理保潔就要20分鐘,其中鋪床換被子是大頭,要完全按照章程達到清潔標準是不現實的。」

她舉例說明保潔人員為了提速可能的實際操作:「地毯只會打掃肉眼可見的細微垃圾;使用化學藥劑清洗杯具……這樣一眼是看不出問題的。」她還表示,「酒店內控檢查只看結果不看過程,一些操作酒店心知肚明。」

據衛生部和商務部2007年發布的《住宿業衛生規範》,要求在補充杯具、食具時應注意手部衛生,防止汙染。住宿場所宜設立一定數量的獨立清洗消毒間。飲具宜用熱力法消毒。採用化學法消毒飲具的住宿場所,消毒間內至少應設有3個飲具專用清洗消毒池,並有相應的消毒劑配比容器。應配備已消毒飲具(茶杯、口杯、酒杯等)專用存放保潔設施,其結構應密閉並易於清潔。

上述《規範》中還指出,住宿業清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開,清潔工具應專用,防止交叉傳染。清潔客房、衛生間的工具應分開,面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設。衛生間內面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒,長住客人每日一消毒。清潔坐便器(便池)的清潔工具應專用。

(原題為:《「慣犯」!萬豪旗下五星酒店又雙叒用浴巾擦馬桶》)

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