紅豆太硬煮不爛?用對了方法,不一會軟爛開花,省時省火還省力

2021-02-07 健康美食志

有很多朋友都喜歡喝紅豆燒，但是我們都知道紅豆太硬，煮起來的話是非常的費勁的。今天我來幫助大家解決這個問題，一起來看看吧第一冷凍法。

首先我們先將紅豆給清洗乾淨，

淘洗一下，

然後將水倒出來，

之後再次在裡面倒入清水，沒過紅豆就可以了。

我們將它浸泡半個小時左右，直到紅豆把清水完全的吸收。現在時間到了，

我們拿出一個乾淨的塑膠袋，

然後將紅豆放進去，

紮緊袋口！

擠出裡面的空氣。

接下來我們將它放在冰箱的冷凍室裡，

我們需要煮的時候再取出來，五分鐘左右就可以煮爛開花了，這樣做省時又生活非常的省勁。那麼有很多朋友就在疑惑了，為什麼紅豆放在冰箱裡冷凍之後就很容易熟爛呢，其實因為是紅豆在泡過水之後就會發酵，而發酵的時候我們就將它放在冰箱裡面進行冷凍，這個時候紅豆裡面的纖維就會被凍硬了，如果再用開水煮的話是很容易被煮爛的，所以

紅豆很容易被煮成爛泥，放在紅豆粥裡，吃起來非常不錯！第二，煮沸浸泡法。

我們將未經浸泡過後的紅豆洗乾淨，等鍋裡的水燒開之後，

然後再倒入紅豆，

再次燒開之後，繼續煮上3到5分鐘，然後關火浸泡30分鐘左右，30分鐘之後再次開火，再煮十分鐘左右上紅豆就煮爛了，這種煮紅豆的方法非常的不錯！

營養損失少，而且也比較省火，第三草煮法。

我們在煮紅豆之前可以先洗淨表面，然後晾乾它的水分，放入鍋內，

將它炒15分鐘左右，

在期間不停的攪拌，現在時間到了，紅豆已經一些略微的發黑了，我們在裡面倒入清水，

然後將它調至中火，

蓋上蓋子煮至十分鐘左右就可以了。現在時間到了。

我們的紅豆粥已經說好了，

把火關掉，

然後將它倒在碗裡看一下效果如何吧，大家看一下這樣煮出來都非常的軟糯，想必吃起來口感也是特別好的，如果你也在為紅豆太硬，不宜煮爛這個問題所煩惱的話，一定要來試一下以上的三個小妙招，好了，今天的小妙招你學會了嗎？


相關焦點

  • 紅豆湯怎麼煮容易爛, 六種方法輕鬆搞定
    紅豆湯怎麼煮容易爛一、提前浸泡法在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆衝洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
  • 紅豆湯怎麼煮容易爛 六種方法輕鬆搞定
    把經過浸泡的紅豆衝洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。這種把紅豆煮爛的方法缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。
  • 紅豆怎麼煮容易爛 春天喝紅豆湯的好處
    一、提前浸泡法在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆衝洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
  • 紅豆要怎樣煮才容易爛?
    充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。　　這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。
  • 紅豆粥煮不爛怎麼辦?教你「1個方法」,紅豆下鍋十分鐘就開花
    紅豆粥煮不爛怎麼辦？叫你「1個方法」，紅豆下鍋十分鐘就開花紅豆粥是一種味道非常好的粥，一般喝紅豆粥的人要比和綠豆粥的人更加多，但是一般自己在家裡做紅豆粥的朋友就會發現，紅豆粥做出來真的很困難，因為在外面買的紅豆粥基本上都是非常軟爛的，吃起來除了有一種紅豆的香味之外，就完全看不出這是紅豆粥了，但是自己做的紅豆粥就不一樣了，一般自己做的紅豆粥根本就煮不爛，不管怎麼煮都煮不爛，所以很多朋友都不知道為什麼。
  • 煮綠豆耗時間?給你分享4個小妙招,省時省力,煮出來軟爛開花!
    說到綠豆，很多人對它很頭疼，覺得煮它有些費勁，豆子很硬，要煮很久才能煮開花，所以再想吃，想想不好煮就會放棄看，家裡的綠豆成了展覽品，不經常吃。不要著急，今天我給大家分享一些很好用的煮綠豆方法，用過之後你會越來越喜歡吃綠豆湯，學會以下方法後，今後不管是煮綠豆，還是煮紅豆，都適用，不用長時間熬煮，豆子就會開花軟爛。
  • 【廚房小技巧】紅豆要怎樣煮才容易爛?
    下面介紹幾種能快速煮爛紅豆的小竅門，讓你用最短時間快速煮爛紅豆。　　一、提前浸泡法　　在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆衝洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
  • 煮綠豆時煮不爛?學會這樣做,豆子更易煮,10分鐘煮開花
    煮綠豆時煮不爛？學會這樣做，豆子更易煮，10分鐘煮開花還有三天我們就要進入五月份了，天也越來越熱，今天才二十多度就已經熱得不行了，更別提過幾天三十多度的時候。天熱了以後，人們就想在炎熱的中午喝上一碗綠豆湯消暑解渴，那種感覺特別爽。
  • 煮粥時,豆子久煮不爛?學會3個方法,10分鐘煮開花,粥又黏又香
    煮粥時，豆子久煮不爛？學會3個方法，10分鐘煮開花，粥又黏又香！
  • 喝綠豆湯不用等,試試這種做法,綠豆10分鐘煮開花,省火又省時
    喝綠豆湯不用等，試試這種做法，綠豆10分鐘煮開花，省火又省時外面的天氣越來越熱了，不知道大家都是怎麼防暑的呢？反正我家靠的就是綠豆湯。每天上午十點左右，老媽就開始煮一鍋綠豆湯，等到我和老爸回家的時候，綠豆湯剛好是溫的，喝起來剛剛好。
  • 綠豆湯,別直接下鍋煮,掌握一個技巧,綠豆10分鐘快速軟爛開花
    綠豆湯可以說是大家夏天最喜愛的飲品了，不但好喝解渴還解暑，老少皆宜。綠豆湯的做法也很簡單，加水熬就可以了。但是大家也都知道，豆類比較難煮，如果將綠豆直接下鍋加水煮的話，通常要煮上一兩個小時綠豆才能夠完全軟爛，這未免也太費時太費火了。其實看似簡單的熬綠豆湯，也是有技巧的。
  • 煮綠豆和紅豆時,多加這一步,5分鐘煮的又爛又開花!
    想必我們都知道，在我們的生活中綠豆和紅豆都是非常常見的食材，無論是下火的綠豆，還是補氣血的紅豆，都是非常美味的。可是這兩種豆子都有個非常有意思的特點，那就是非常不容易煮爛，這讓很多人煞費苦心，尤其是在夏天的早上想喝一碗綠豆湯的時候，我們起床的時候根本不夠去煮，那麼遇到這種情況我們該怎麼辦呢？
  • 我家煮紅豆湯從來不浸泡,煮之前多加這一步,10分鐘就能煮開花
    大家都知道，紅豆湯好喝但是難煮，要提前浸泡一個晚上煮的時候才容易煮軟爛開花。但是由於我記性差，經常忘了提前把紅豆泡好，所以我們家熬紅豆湯從來不用浸泡，而且在煮之前多加這一步，那就是放到冰箱冷凍了。買回來的紅豆我會直接把紅豆洗乾淨，然後瀝乾水分裝到保鮮袋，然後放到冰箱的冷凍室裡，吃的時候就拿出來直接煮，很容易就煮開花了，只需要10分鐘的時間，可以說是煮紅豆湯非常簡單實用的方法了。
  • 無論綠豆或黑豆,別直接下鍋煮,多加這1步,豆子3分鐘就軟爛開花
    無論綠豆或黑豆，別直接下鍋煮，多加這1步，豆子3分鐘就軟爛開花，豆子非常好吃，但是煮豆子比較麻煩，一般的煮豆子，要二三十分鐘，今天教給大家一個簡單煮豆子的方法，只要3分鐘就能讓豆子軟爛開花，其實很簡單，這小技巧一起來看看吧。
  • 紅豆煮不爛,教你一個「小妙招」,幾分鐘就能夠快速煮開花
    紅豆煮不爛，教你一個「小妙招」，幾分鐘就能夠快速煮開花。在日常的生活當中，相信很多人都是會非常的喜歡吃豆子一類的食物的，不管是什麼紅豆還是綠豆的，不僅是味道非常的不錯，吃起來的口感也是非常的好，而且豆子裡面的營養物質也是非常的豐富。
  • 做紅豆沙先放糖還是後放糖?做對了省時省力,軟糯香甜,入口即化
    做對了省時省力，軟糯香甜，入口即化。很多人做紅豆沙都是將紅豆、糖一起放到鍋中煮熟，然後將紅豆壓碎後再放到鍋中炒幹，這樣做有一個問題，就是糖加熱後就會變得很粘很溼，在做紅豆沙的時候就覺得怎麼炒也炒不幹，所以做紅豆沙先放糖還是後放糖的答案就在這裡了，做紅豆沙應該後放糖，那麼糖要在什麼時候放最合適呢？
  • 綠豆湯正確做法,省時省力,3分鐘就做好,酥爛解暑
    夏天到了，各種飲料，棒冰，冰淇淋輪番上陣，長期喝外面賣的飲品，對我們的身體並不好，裡面有各種各樣的添加劑，防腐劑等，想想都覺得不放心。把洗淨到綠豆直接放入壓力鍋中讓它煮開花？還是直接放入鍋裡燉煮上一兩個小時才能讓它煮開花呢？其實這些做法都不對，綠豆湯正確做法，省時省力，3分鐘就做好，酥爛解暑，比賣的飲品好喝的多了，下面一起來看看它的做法，喜歡的不妨一塊動手做起來。
  • 無論煮紅豆還是綠豆,只需多加1步,煮幾分鐘就能軟爛開花
    導語：無論煮紅豆還是綠豆，只需多加1步，煮幾分鐘就能軟爛開花，這一步就是浸泡，具體做法分享給大家。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。今天就和大家分享幾個煮綠豆湯的小竅門，快速省時，開花又香糯，一起來看看吧。豆類都有一個共同點就是硬，無論是紅豆、綠豆還是黃豆，煮熟的時間都比較長，很費時，並且有的豆子怎麼煮也煮不爛，想喝碗綠豆粥就這麼難嗎？遇到這些問題都是沒掌握好烹飪技巧，只需多加一步，3分鐘就軟爛開花。
  • 記住3個訣竅,省時又省力,軟爛粉糯易開花
    記住3個訣竅，省時又省力，軟爛粉糯易開花這才是煮爛綠豆最正確的方法，可熬粥可煮湯，方法簡單，效果特好大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！臨近端午，天氣猛得變得熱了起來，早上起來就能感到很明顯的燥熱了，還好前幾天逛超市的時候買了不少綠豆回來，看來終於可以派上用場了。
  • 煮紅豆與水的比例是多少,怎麼煮紅豆才容易爛?
    一、煮紅豆與水比例是多少煮紅豆中豆與水的比例為1：2，不能超也不能少要剛剛好才好喝二、怎麼煮紅豆才容易爛1.實際上，有很多方法可以快速煮紅豆通常，當我們用紅豆煮湯時，我們可以先在鍋中炒紅豆，大約十分鐘。將其放入鍋中，加水煮，在短時間內紅豆會變得非常柔軟和爛。用這種方法煮過的紅豆湯非常紅，很有味道，而且顏色很好！2.還有另一種方式，也許很多人會知道。通常，當我們煮紅豆湯時，我們可以用清水洗淨紅豆，然後將其倒入熱水瓶中，然後倒入一些新煮沸的開水。